椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
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圆白菜的颜色丰富它有红白绿多种它的做法也是多种多样的孕妇吃圆白菜可以尝试多种做法
清炒圆白菜
原料去皮核桃仁20克猪腰2只枸杞5克西芹50克生姜10克花生油500克实耗30克盐2克白糖1克湿淀粉适量绍酒3克麻油1克
做法
1将圆白菜撕成大片洗净沥干锅烧热下油可比平时炒菜时多放些油
2油烧至7成热时有烟起放入花椒爆香下姜片蒜片爆香下圆白菜翻炒至断生
3下糖醋盐鸡精调味起锅
小提示圆白菜营养价值高富含维生素C维生素E茁胡萝卜素叶酸等有补血功效该食谱美味营养
肉圆白菜豆腐羹
大白菜含有蛋白质脂肪多种维生素和钙磷等矿物质以及大量粗纤维是非常好的健康蔬菜豆腐质地细腻不仅含钙量高还有益气和胃的作用白菜豆腐汤非常适合老年人及小朋友食用
准备食材豆腐半块猪肉馅150克白菜少许食盐适量姜少许植物油适量
做法
1肉末加入少许淀粉抓匀
2将豆腐和白菜叶切丝
3肉末再搓成小圆子待用
4汤锅加水烧开放入豆腐丝
5两小勺淀粉加水和成水淀粉待勾芡用
6水开略煮五分钟加入白菜丝加盐调味等水再次烧开烧滚放入小肉圆子再等水7再次开时用水淀粉勾薄芡出锅
烹饪小贴士
1除了白菜和豆腐其它食材可根据个人喜好任意更换
2小火汤熬的时间长点这样汤里的豆腐好吃
卷心菜【症状】：危害叶片、叶球；卷心菜苗期发病子叶形成水渍状病斑，后渐蔓延到真叶，卷心菜真叶叶脉上出现小黑点斑或细黑条；卷心菜叶缘出现V形病斑，成株多从下部叶片开始发病，形成叶斑或黄脉，叶斑由叶缘向叶内成V形扩展，坏死扩大，黄褐色；卷心菜病菌蔓延到茎部和根部形成黑色网状脉，导致植……阅读全文 >>
饮食宜忌：1.特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用；2.但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。从做法上来说，……阅读全文 >>
不同的食物有着不同的热量，相比来说青菜类的热量比较低，所以减肥的人大多以青菜为主。卷心菜是一种大众常见的青菜，由于做起来简单，味道鲜美而深受大家的喜爱。卷心菜的热量大约在97大卡左右，也并不是很高。也正因卷心菜的热量不高，所以很多人用卷心菜来瘦心，效果不错。1、卷心菜的热量度量单……阅读全文 >>
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家……阅读全文 >>
食材卷心菜1颗、红萝卜、蒜头适量、辣椒、白糖、白醋、盐巴做法1.卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。2.菜梗最好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。[1]3.处理好之后，全部放到盆子或者塑胶袋里，约八分满，再将红萝卜去皮刨丝……阅读全文 >>
能吃的。卷心菜营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合产妇食用。除此以外卷心菜还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。卷心菜里的吲朵素（indole）能改变雌激素的……阅读全文 >>
1、贮藏特性及品种卷心菜具有适应性广、耐寒的特点，由于卷心菜的外叶坚韧，富有蜡质，叶片能忍受较低的温度，轻微的冻害（不冻心），在适宜的温度下经解冻。可慢慢缓过来，因此较易贮藏运输。根据卷心菜叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种，我国产销数量最多的是白球卷心菜，根据结球的形状大致可……阅读全文 >>
可以生吃的。从营养学看，卷心菜的水分含量高(约90%)，热量低，是一种水溶性维生素含量丰富食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看卷心菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏……阅读全文 >>
卷心菜也叫做圆白菜，营养比较丰富，含有丰富的维生素和矿物质，对于促进婴幼儿的发育以及促进视力方面都能发挥一定的作用，还能够预防夜盲症，通过美国医院的研究表明，卷心菜汁对于幽门螺杆菌也有一定的防治的作用，对于预防胃病能够发挥一定的功效，具有一定的杀菌消炎的效果。在美国一所医院曾做过……阅读全文 >>
技术要领卷心菜是冬性较强的作物，由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格，要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应，在0——12°C下，经50——90天可完成春化。关于光周期，尖头型和平头型品种要求不很严格，圆珠笔头型品种则较严格的要求长日照。进入生殖生长时期后，一般经历抽薹期、……阅读全文 >>