墨鱼干怎么做好吃？做法多样

墨鱼干怎么做好吃

淡墨鱼烧肉

做法

1将墨鱼浸软洗净连其内壳切成4-5段

2墨鱼切成麻将大的块

3五花肉切块锅里放油先炒肉再加入墨鱼炒干水分加好料酒加少许海天老抽上色加海天生抽炒几下加水要淹没鱼肉用小火烧1-2小时您觉得烂了就行大火收干水不要太干加胡椒少许味精放一点点糖加一点香葱段

4墨鱼干要多少烧一会才会烂

淡墨鱼煲鸡汤

做法

1墨鱼用温水泡发后去骨洗净;老母鸡宰杀后去毛内脏脚爪氽水去掉血污

2炖锅置火上掺入清汤放入老鸡墨鱼老姜胡椒烧开后去掉浮沫调小火力炖至老鸡熟软离骨时放入盐味精起锅即成

3墨鱼放一个就行了放多了会有腥味

4小火煲汤

5干墨鱼含蛋白质68%脂肪4.2%以上丰富的糖钙磷铁等将其与鸡同烹汤美自不待言营养也更全面 （图片来源视觉中国）

孕妇能不能吃墨鱼干

有些孕妇在孕期期间，总是想吃怀孕前都不爱吃的食物，所以都说怀孕会让一个人改变口味。而有些孕妇在日常生活中，喜欢吃些海产品，特别是一些鱿鱼干、墨鱼干等等，那么孕妇究竟能不能吃墨鱼干呢？1、可以适当吃些墨鱼干。其实墨鱼干就是墨鱼做成的，做成墨鱼干利于存放。而且墨鱼干里面的蛋白质和无机……阅读全文 >>

墨鱼干的烹调方法

墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。新鲜墨鱼与干墨鱼的做法：1、发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来……阅读全文 >>

墨鱼干怎么晒

墨鱼干又称螟晡鲞，是淡干海昧品。加工墨鱼干时，如果用海水洗刷，干品格外洁净，呈透明状，肉质中显露出晶亮的杏黄色，之后表面又泛出一层甘露醇，更加美观那么大家又知道墨鱼干到底怎么加工的吗？1、选料：墨鱼在剖腹前应按大小，鲜度分别挑选分类，以利干燥过程中干度均匀，便于成品分级包装。2、……阅读全文 >>

墨鱼干的营养功效

营养分析墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.墨鱼干7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质……阅读全文 >>

墨鱼干怎么做好吃

墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、……阅读全文 >>

墨鱼干煲汤功效与作用 墨鱼干煲汤的好处简介

1、催乳下奶：女性产后由于劳累、营养跟不上等原因有奶水少的情况，而墨鱼干的味道鲜美，营养丰富，还有通乳的作用，适量喝能够帮助下奶。2、提高免疫力：墨鱼干中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此食用墨鱼干炖汤有增强免疫力的功效。……阅读全文 >>

墨鱼干怎么挑选

墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品;体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品。那么怎么来鉴别真假墨鱼干呢？1、购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹……阅读全文 >>

墨鱼干的鉴别方法

墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品；体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品。1、购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性；还可扯一下鱼头，鲜鱼的头……阅读全文 >>

墨鱼干怎么吃?墨鱼干的吃法

墨鱼干怎么吃?墨鱼干的吃法墨鱼性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效;用于月经周期失调、血虚闭经、崩汛带、心悸胆层、遗精、聋、腰酸肢麻等;具有补肾填精，开胃利水之功效;用于肾虚所致的遗精、滑精;具有收敛止血，制酸等作用。用于胃酸过多，胃及十二指肠溃疡，小儿软骨症。墨鱼干……阅读全文 >>

墨鱼干的加工过程

总述墨鱼干又称螟晡鲞，是淡干海昧品。加工墨鱼干时，如果用海水洗刷，干品格外洁净，呈透明状，肉质中显露出晶亮的杏黄色，之后表面又泛出一层甘露醇，更加美观。在加工过程中一旦遇上阴雨天，用海水刷的墨鱼片，比用淡水刷的墨鱼片，能延长12小时以上不变质。这是因为海水墨鱼干中含有氯化钠，它对……阅读全文 >>