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丝瓜和油面筋一清一油搭配起来绝对美极了让人胃口大开的一道菜
用料
丝瓜400克油面筋350克胡萝卜1个姜适量蒜2个干辣椒适量盐适量高汤适量
做法
1丝瓜切滚刀块胡萝卜切片
2辣椒姜切丝蒜拍碎
3锅里放油炒香姜蒜红辣椒
4放入丝瓜胡萝卜炒均放三汤勺高汤没有就用鸡精兑水
5放入油面筋翻匀油面筋会吸汤汁放盐调味即可丝瓜油面筋做法小贴士
小贴士
1丝瓜在铁锅里炒变黑的概率特别高所以换个不粘锅试试看
2丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑所以别大火快炒因为咱家里没有饭店那么那么好的火爆炒起来时间不像饭店里那么短所以试着中火炒炒看
3盐不要放早丝瓜本来就很清新盐味小点吃起来更爽口所以晚一会放盐比较好
功效丝瓜含有碳水化合物还有微量的叶酸所以适宜给孕妇补充营养
面筋和油面筋制作方法不同，自然口感和使用方法也有不同。面筋是面团经过用清水反复搓洗，至少搓洗10遍，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。而油面筋是经过油炸的东西。油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口……阅读全文 >>
孕妇是可以吃面筋的。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分很好，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种营养物质。煮面筋注意事项：一、水……阅读全文 >>
能吃。面筋的营养成分很好，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种营养物质。……阅读全文 >>
无锡油面筋做的好吃有一定技巧，那么无锡油面筋怎么做才好吃呢？在50公斤面粉中陆续加水30～35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4～8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，第三、四次各17.5公……阅读全文 >>
双椒炒面筋：简介：面筋有和中益气、解热，止烦渴的功效。主料：面筋，青、红尖椒，毛芹辅料：油、盐、蚝油、味级鲜（酱油）、鸡精、做法：1、把青红辣椒洗净切段，毛芹洗净切段2、油面筋切丝，3、热锅……阅读全文 >>
无锡油面筋味道相当不错，那么无锡油面筋的家常做法是什么呢？所有食材准备好，洗净待用，肉糜内加盐，醋，糖，生抽，蚝油，鸡精，麻油，蛋清，香葱末，姜末搅拌均匀，取一个油面筋，用小勺子在表面挖一个小开口，然后将搅拌的肉糜塞入其中。用勺子将肉糜压紧实。最后，将缺口弄好，确保肉糜不会溢出，……阅读全文 >>
无锡油面筋要做的正宗是有方法的，那么无锡油面筋的正宗做法是什么呢？藕去皮洗净后切粒，加入肉沫中，再加入香菇粒、料酒、姜粒、淀粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀，素面筋用剪刀剪开小口后，掏空，注意别掏穿了。将搅拌好的肉沫馅填入素面筋中，烧少许油，下姜蒜粒，泡椒粒炒香，再下小葱粒，翻炒一下，下适……阅读全文 >>
无锡油面筋不是所有人都适合吃的，那么无锡油面筋的做法和禁忌人群有哪些呢？无锡油面筋可水煮后直接食用，口感韧，味香。无锡油面筋先煮沸，再切成小块，搭配白菜，肉丝，萝卜丝等可作食用。无锡油面筋可包馅：将油面筋向切开，镶入菜馅煮食。无锡油面筋还可拌酱：将油面筋煮沸，拌以豉油、辣椒酱等酱……阅读全文 >>
