核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
最大的爱意是：细琐平凡的人间烟火里，燃起了绵长的关注与欣赏。
1.炒锅中放入半斤食盐，中小火翻炒至热
2.倒入核桃仁翻炒，大概2分钟左右，看到核桃变色即可，用笊篱分离出桃仁放凉后密封保存
1、剩下的食盐可以保存起来反复使用。
2、炒至的时间要把握好，核桃仁表面颜色变深，碎核桃断面微微发黄即可。
盐锔杏仁是非常经典的小吃了，但我觉得核桃更合适做盐焗，比直接翻炒或烘烤都好吃，因为盐焗的做法受热更均匀，入味更容易，真是咸香可口，吃了就停不了口哦。妈妈也说这核桃非常非常香~而且做法非常简单，材料也很易得，用不了5分钟就能吃上健康小零食了。
食材做法1.食材备好2.大枣去核3.切成小块放锅里蒸熟4.蒸熟的大枣放入料理杯倒入牛奶，加上红糖一起打磨成红枣浆5.核桃仁炒熟6.5个鸡蛋分开蛋清蛋黄，磕入盆里7.蛋黄里加入红枣浆，我这个是300克红枣浆8.红枣浆加蛋黄搅匀后到点儿清淡的食用油搅匀9.筛入低筋面粉10.搅至无颗粒……阅读全文 >>
食材做法1.鸡蛋蛋白蛋黄分离。2.分离出的蛋黄。3.蛋白加入40克红糖，红糖加的比较少，喜欢甜一点蛋白可以加50克，蛋黄加30克。用打蛋器打发。打发出泡沫加入40克红糖的三分之一继续打发。4.打发到稍微起纹路放第二次红糖继续打发。5.纹路清晰的时候放第三次红糖直到打发到尖角状态。……阅读全文 >>
食材做法1.将糖放入奶锅中加热至琥珀色2.将淡奶油倒入奶锅搅拌后离火，立刻降温（5到10度左右）3.冷藏后的鸡蛋打散后加入到焦糖酱中，搅拌均匀，冷藏备用4.黄油软化用刮刀按压成膏状，加入糖粉搅拌均匀5.加入咖啡酒，搅拌均匀，无需打发6.将混合好的焦糖鸡蛋液从冰箱取出，分次加入到黄……阅读全文 >>
食材做法1.鸡胸肉洗净切成丁，加入少许食盐、料酒抓匀腌制15分钟2.起油锅，加少许油，下鸡丁煸炒至7分熟，盛起备用3.辣椒切成小段，核桃仁掰成小块备用4.炒锅内加入适量油，先将核桃放入煸炒，煸炒后将多余的油盛起，加入红色辣椒炒香5.倒入鸡丁，加入10毫升生抽，大火快速翻炒6.调入……阅读全文 >>
核桃是一种有益的坚果类食物，对大脑和皮肤都有很好的作用，那究竟核桃怎么挑选才好呢？核桃可以通过看、闻、听等方法来挑选，同时还可以通过敲打等方式来判断核桃的好坏哦。核桃怎么挑选购买核桃仁时应观察核桃肉的颜色，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，消费者……阅读全文 >>
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁……阅读全文 >>
食材做法1.核桃仁放入烤箱，150度，烘烤至散发出香味2.取出晾凉，放入保鲜袋擀碎3.蔓越莓切碎备用4.低筋粉过筛，分出一半加入可可粉、过筛备用5.黄油软化，放入糖粉6.用打蛋器搅打均匀，无须打发（用手动打蛋器也可以）7.分4次放入蛋液，搅打均匀8.每加一次蛋液都要搅打均匀后再加……阅读全文 >>
食材做法1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；2.炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；3.核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。烹饪技巧煮核桃仁一开即熟，加入古井贡酒，和匀装盘，久煮则酒香溢散。……阅读全文 >>
由于我国核桃栽培和利用的历史悠久，普及性广，人们对核桃的营养保健功能和经济生态效益相当了解和重视。随着人们物质的文化生活水平的不断提高，对核桃及其形形色色加工品的需求量越来越大，从而促使核桃价格不断攀升。从人均消费量来看，我国每人每年还不足0.2千克，而德国、英国的消费水平为每人……阅读全文 >>
落叶乔木，树高可达30米以上，树冠圆形或圆柱形。树干皮暗褐色，纵裂深。枝条灰褐色或暗褐色，具短茸毛，阔三角形芽。奇数羽状复叶，小叶15～23片，柄极短，叶缘有不规则的锯齿，背面有腺毛。雌花序有小花2～5朵簇生。果实圆球形，浅绿色，表面有小突起，被茸毛。坚果为圆形，稍扁，先端微尖，……阅读全文 >>