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彩色米饭烧卖的做法

Eve、小清新゛

对你的思念在慢慢泛滥,溢成一片海。

做法

烧卖馅的制作八宝饭250克 胡萝卜50克  青椒30克  鸡蛋1个 芝麻油30克  盐2克

1.煮一锅八宝饭其实不一定要八宝全齐的可以只放了黑米小米和白米等容易成熟口感较软的材料

2.打一个鸡蛋在锅中炒散不停的用筷子搅散鸡蛋自然就煎成碎块状了

3.将胡萝卜和青椒切成细末备用

4.取一大碗盛上米饭等晾凉后加入炒好的鸡蛋胡萝卜和青椒末加入盐和芝麻油用筷子反复搅拌均匀或者可以带上一次性手套用手去抓匀

烧卖的制作步骤面粉200克  凉水90克  盐0.5克

1.将盐用水融化然后将水冲入面粉中用筷子搅成面絮用手揉成三光的面团

2.将面团放在碗中盖上一块干净的湿布醒上20分钟

3.在案板上撒上干面粉将面团取出放案板上揉搓成条用刀切成每个8-10克左右的小剂子将小剂子按扁用擀面杖擀成饺子皮备用

4.将米饭包入皮子中用手将它捏成烧卖形状即可

5.将所有的烧卖包好入蒸锅冷水开始蒸水开后蒸5分钟焖三分钟就可以开吃拉

烹饪技巧

1皮子擀的薄掉吃的时候口感好和面的时候加点盐皮子更筋道

2大人吃可以蘸醋辣汁吃

3包好的烧卖一次吃不完可入冰箱保存取一大盘子撒上干面粉将烧卖互不粘连的码放整齐入冰箱冷冻室等1个小时之后烧卖都冻硬了可将烧卖装入保鲜袋子再次入冷冻室保存着

4冷冻过的烧卖在煮的时候都要记得用小火烧慢慢地加热

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2019-04-13
大米
大米
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