富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
眼看你半世还未够，喜欢你的眉头，哪怕皱起始终清秀。
1.将洗净的鸭腿入锅加清水黄酒盐大火烧开转中火焖
2.焖到鸭肉酥烂将鸭腿夹到碗内
3.将鸭肉从鸭骨头上剔下备用
4.将豆角摘洗干净置淡盐水中浸泡十分钟捞起沥水豆角切段
5.坐锅干锅小火将锅预热入油
6.放入花椒小干椒蒜粒
7.倒入豆角翻炒两下
8.加盐和糖
9.倒入鸭汤
10.放入鸭骨头大火烧开转中火焖
11.焖之汤浓缩关火装盘上桌
扁豆角的做法1.洗净，去筋；2.用热水淖至8成熟；3.切片；4.起锅放油，放入葱，青椒，干辣椒，花椒，八角；5.出香味后，放入肉片；6.放入老抽；7.放入扁豆，大火翻炒，扁豆熟后出锅；8.装盘。（图片来源：东方IC）……阅读全文 >>
豆角的功效豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。另据研究表明，豆角……阅读全文 >>
焖面不少人喜欢。可是很多人的做法并不地道，关键就在于焖的过程。焖面绝不是煮面，不是用汤汁煮熟面，而是依靠水蒸气的温度焖熟面。材料：面条（生）500克、豆角500克、猪肉6克、酱油适量、姜适量、蒜少许、八角2个、十三香适量。<……阅读全文 >>
酸豆角可以直接食用，也可以与其他食材搭配，喜欢吃肉的朋友就可以将它与肉末一起来拌炒。做法一1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入……阅读全文 >>
糖尿病人是可以吃豇豆的，而且豇豆还很适合糖尿病人食用呢。糖尿病人的饮食是最需要注意的问题，甜食不能吃，胆固醇高的食物，如动物内脏等，不能多吃，还要避免烟酒，而对于像豇豆这种几乎不含糖的食物是可以吃的，而且豇豆这类新鲜蔬菜对于治疗糖尿病是有帮助的，可以增强身体的免疫力，何乐而不吃呢……阅读全文 >>
豆角要凉拌才比较好吃，不过凉拌豆角需要一定的技巧，那么豆角怎样凉拌才好吃呢？豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段。在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味，然后将焯好后的豆……阅读全文 >>
干煸豆角是一道比较常见的家常菜，有些人想知道，干煸豆角的家常做法是什么呢？少油健康版干煸豆角：豆角去掉老丝，洗干净后放入锅中焯一下；把焯好的豆角切成段备用；锅里放油，油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，让豆角有一点点焦，但不糊，淋点儿水翻炒几下，再改用小火炒到豆角熟了并有点……阅读全文 >>
1.备鸭肉，鲜豆角，辣椒。2.鸭肉切丁，鲜豆角切丁，辣椒切丝，蒜切片。3.炒鸭肉。4.淋上醋去腥。5.放盐炒匀。6.淋上酱油。7.炒干水分炒至出油。8.放进鲜豆角炒熟。9.放进姜丝，蒜片，辣椒。10.炒香。11.撒上味精。12.放一点点清水烧开。13.装盘。……阅读全文 >>
豇豆角可以直接腌成咸菜，腌出来的咸菜非常下饭，那么豇豆角咸菜的腌制方法是什么呢？豇豆角腌制之前先准备必要的一些材料，先买一些市面上新鲜的豇豆角，注意要选择又长又嫩的，把准备好的长豆角用清水洗干净，再用干净的线把它们分成小把，每一把大约二百五十克，把它们捆好以后放在阴凉的地方晾干。……阅读全文 >>
虾酱炒豆角不是每个人都可以吃的，那么虾酱炒豆角的适宜人群有哪些呢？虾酱炒豆角一般人群皆可食用。特别适合妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者食用，同时也适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用，但是豆角吃多了以后会导致胀气的情况，所以说如果你是有腹部胀气的话，最好禁忌。豆角是有营养的蔬菜……阅读全文 >>