鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
这个天地，我来过，我奋战过，我深爱过，我不在乎结局。
鸡蛋的胆固醇含量极高，所以大家担心吃了鸡蛋会使自己变胖，其实吃鸡蛋不会发胖的。
但是蛋黄有胆固醇的，也有热量的，蛋黄的热量比蛋白的多 所以如果你在减肥的话，想吃鸡蛋，最好只吃蛋白，因为蛋白没什么热量，不要吃蛋黄哦(不过吃了，也不是特别有事的) 如果是水煮蛋就不要紧，其他的炒蛋煎蛋就不能吃了，不过水煮蛋一天最好吃两个，太多对身体不好，而且要代替正餐吃才有效，如果你把水煮蛋当零食吃，那就肯定会增肥而不是减肥了。
蛋白中含有大量的蛋白质，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。吃很多鸡蛋的话会变胖，而且蛋白质会过剩，会加重肝脏的负担。
很多女性产后的时候会吃酒酿鸡蛋，因为比较下奶，可是酒酿鸡蛋真的下奶吗？酒酿蛋其实是比较常见的一种酒酿的做法，这样可以增加酒酿的营养，并且让酒酿中的酒精可以适当的挥发一些。酒酿蛋对于产妇来说，是有一定的下奶功效的，并且酒酿蛋还具有比较丰富的营养，可以对产妇有一定的补充营养效果，让产……阅读全文 >>
鸡蛋是营养非常全面的食品，和我们人体需要的氨基酸模式非常接近，坐月子的时候吃鸡蛋是比较好的，有利于身体的恢复，那么，坐月子鸡蛋汤的做法是怎么样的呢?来看看这篇文章，学习一下这个月子鸡蛋汤的简单做法吧。坐月子鸡蛋汤的做法这两种物质都含有很高的营养价值，米酒发酵而来，其中含有多种维生……阅读全文 >>
茼蒿炒鸡蛋原材料是茼蒿和鸡蛋，那么茼蒿炒鸡蛋的营养价值是什么呢？茼蒿炒鸡蛋比较清淡，适合在夏季食用，它可以给身体带来的好处：增强记忆力、清血养心、健脑益智等等的作用。茼蒿中有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸，尤其是钠、钾等矿物质盐，可以很好的调节体内的新陈代谢，从而有利于小便……阅读全文 >>
很多人觉得烤鸡蛋简单，但自己烤就总是裂开，通常烤鸡蛋怎么烤才不裂开呢？微波炉热鸡蛋，哪怕只是完整的水煮蛋，都会炸。如果用筷子在熟的蛋黄上扎个洞，就不会炸了。如果用烤箱烤鸡蛋的话，鸡蛋用锡箔纸包住，就可以直接放到火上烤或是埋到炭火里，不用担心爆裂后沾到灰土，而且熟得快。火比较旺的情……阅读全文 >>
五香咸鸡蛋好不好吃就看腌的好不好，那么如何腌制五香咸鸡蛋呢？将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。锅中倒入适量的水，加盐、大料……阅读全文 >>
香港鸡蛋仔是比较正宗的小吃，受到许多人的欢迎，那么香港鸡蛋仔要怎么做呢？先把低粉，泡打粉，木薯粉等都过一遍筛。取出一个碗，把油，水，牛奶和鸡蛋都放进去，之前过一遍筛的面粉也全部都加进去，然后搅拌均匀。把面糊过滤一遍，把里面的杂质都去除出去，剩下的面糊就可以用来做鸡蛋仔了。可以放一……阅读全文 >>
如果宝宝不喜欢吃蛋黄泥，可选择蛋黄羹制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。当宝宝7个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。制作方法：将煮熟的蛋黄压碎，与煮好的白米粥混……阅读全文 >>
喝酒前吃生鸡蛋？有一种说法就是在喝酒之前吃生鸡蛋，据说这样就可以解酒，这是真的吗？喝酒前吃生鸡蛋到底好不好呢？喝酒前吃生鸡蛋，其实就是对于生鸡蛋的作用就是可以让人慢一点醉，主要是在生鸡蛋下肚之后，这时候在胃里面就会形成一层保护膜，从而就会防止胃粘膜和酒精直接的……阅读全文 >>
对于鸡蛋过敏，一般可以采用肾上腺素注射，处方抗过敏药苯海拉明或皮质类固醇治疗鸡蛋过敏。虽然有治疗措施可用，但不能完全治愈。甚至脱敏疗法也无法根治。因此最好的方法是采取预防措施，避免食用任何与鸡蛋有关的食物。……阅读全文 >>
鸡蛋富有丰富的胆固醇，是一种很好的食物;而红糖则是能调理身体，补充气血的好物，深受女性的喜爱。那这两种食物在怀孕都可以吃吗?可以的话，怀孕吃鸡蛋蘸红糖好吗?鸡蛋是可以适量吃的，而红糖最好是不吃，因为有活血作用，有可能引起流产的。怀孕吃鸡蛋蘸红糖好吗孕妇当然可以吃红糖。红糖水因其简……阅读全文 >>