没必要着急,若是注定发生的事,它一定会发生
有的人很喜欢吃现压的面条这样的面条不仅营养丰富而且很有嚼劲口感特别好然而现压的面条与从超市买回来的面条不同人们在煮这种面条的时候所要用的时间也是不一样的那么现压面条煮几分钟才好呢一起来看看相关的问题
面条煮几分钟不同种类的面条所用的时间也是不同的在煮面条的过程中水温和锅内温度会影响煮面条的时间如果水温过高锅内温度过高那么煮面条的时间就会大大缩减在煮面条的过程中如果锅内的水沸腾了为了让面条更加的受热均匀我们应该加一些凉水这样会增加煮面条所用的时间综合各种因素的影响煮面条的时间大约在十分钟左右就可以好了
材料牛腱牛腩400g牛肉汤1000g面条300g葱4段姜3片蒜4瓣郫县豆瓣酱30g沙茶酱15g酱油15ml醪糟30ml冰糖30g八角1个葱切段姜切片大蒜剥皮牛腿子切大块炖煮锅启动干煸模式往锅中倒入少许油待油温四成热时放入葱段姜片和大蒜煸香
然后放入沙茶酱和郫县豆瓣酱充分煸香将牛肉汤块放入锅中加热并慢慢融化同时放入牛肉醪糟冰糖酱油和八角煮开后改成意式炖饭模式继续煮20分钟然后放入面条将面条煮熟然后捞出葱姜蒜等调料即可煮面条是一件需要经验才能完成得好的事情面条开煮的具体时间要根据面条的厚度宽度来选择火候的大小及煮的时间
煮干切面或挂面时不要等水沸腾后再下面当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面而后搅动几下盖好锅这可是一些生活的小技巧哦锅开了以后不要用旺火煮卖你因为是挂面比较干用旺火的话谁很容易开而且温度比较高的话面汤很快就会形成一层粘膜使水分不能被浸透而且热量也不好传导所以宜用中火慢煮随开随点适量的凉水水沸腾了面也快熟了这样热量会很快的进入面汤的内部熟的比较快而且面汤柔软而且汤也很清
要想使煮的面条清爽不粘不硬心不糊汤就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间如果是家庭自制的面条的话或者是购买的切面应该放入锅中大火开锅以后再下面并且用筷子不停的搅拌以免面条粘在一起然后用旺火煮开否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜而且也会融化在水里面汤也会变得特别的浑浊的吃起来就觉得特别的不劲道要用旺火煮锅开两次以后点些凉水就可以出锅了
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