面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
我在这个家里活的无声无息却还是有人骂我不要脸
全麦粉是整粒小麦在磨粉时仅仅经过碾碎而不需经过除去麸皮程序是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素
有人会问了上面不是说到了高筋粉高筋粉就是用来做面包的啊其实面包粉不等于高筋粉所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽维他命以及谷蛋白等增加蛋白质的含量以便能更容易地制作面包因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉这样就能做出体积更大的面包来
另外有一种称为即成混合粉的只要将其和水以及两三种材料混合就可以简单地做成面包胚
蛋糕粉又叫糕饼粉事实上低筋粉也不等于蛋糕粉因为在国外面粉分类较细的部分地区低筋面粉还同时分为两种等级一是蛋糕粉（Cake Flour）指低筋面粉经过氯气处理使原来低筋面粉之酸价降低利于蛋糕之组织和结构一是派粉（Pastry Flour）派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点但同样都是属于低筋面粉
当然在国内市售家用面粉分类并不详细你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用做蛋糕松糕小饼干都没问题如果买不到低筋面粉也可用中筋面粉和20%的玉米淀粉取代即中筋面粉玉米淀粉=41的比例调配玉米淀粉可降低面粉的筋性
蜂蜜牛奶面粉面膜有什么作用这种面膜的主要作用就是：美白，促进血液循环，修复面部肌肤损伤。补充：蜂蜜的美容现代研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤……阅读全文 >>
墙面装修需要注意粉刷的流程，如果粉刷不好就容易出现墙面粉刷后续问题，因此墙面粉刷需要注意技巧，究竟墙面粉刷的技巧有哪些？是否需要注意品牌因素？今日我们就来聊聊墙面粉刷及涂料品牌问题。一、墙面粉刷的技巧有哪些1、主体拆除和改建，主体拆改是最先上的一个项目，主要包括拆墙、砌墙、铲墙皮……阅读全文 >>
自发面粉，采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。自发面粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而……阅读全文 >>
面粉不发酵可以做面粉版的马卡龙，做法如下：准备材料：蛋清、低筋面粉、糖粉、细砂糖。一、首先把红曲粉和面粉一起过筛两遍。二、蛋清分三次加入细砂糖，打至中干性发泡，如图呈现小弯钩状态就可以。三、将面粉混合物和糖粉的三分之一筛入到打发好的蛋白里，利用切拌的手法充分混合。四、筛入剩余的粉……阅读全文 >>
孕妇吃面粉的好处在于补充蛋白质和能量。面粉中所含营养物质主要是淀粉，淀粉可以为孕妇提供能量。而且面粉类的食物易消化，而且热量高，在临产时多吃些面粉做的面食可补充能量。……阅读全文 >>
其实除了选“无添加剂”的面粉外，面粉的挑选还有其他的门道，下面介绍三种方法来对面粉的品质做一个初步的判断。其一是“闻”。抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分……阅读全文 >>
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常……阅读全文 >>
面粉最怕潮湿和高温，因此夏季储存要格外当心。最好别把面粉放在布袋里。一来容易吸潮结块，二来很容易长虫。如果发现面粉结块就最好别吃了，这说明它已经受潮，可能已经被微生物感染而发霉了。面粉是所有粮食中最容易生虫的，因此要装在密封的容器里，比如密封袋、大饮料瓶、保鲜盒等。如果面粉……阅读全文 >>
做菜时是不可以用面粉代替淀粉的。原因：1、面粉里除了淀粉之外，还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，还有让色泽更亮，让菜汁巴在食材上更入味的作用，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。2、如果用面粉，会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和淀粉可……阅读全文 >>
楼梯间装修时，墙面也是比较重要部分，一般都会粉刷乳胶漆、腻子等。那楼梯间墙面粉刷计算公式是什么？我带大家一起了解下吧。a代表一节楼梯长度；b代表一节楼梯宽度；h代表一节高度；n代表楼梯层数，面积计算公式为：1/2（ab）*h*nab。1、楼梯间墙面面积＝楼梯间净长＊净高（或净宽＊……阅读全文 >>