酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
疼爱是不讲理也让她几分，体贴是准她偶尔不像情人。
酸奶多指酸牛奶是以新鲜牛奶为原料加入活性乳酸菌发酵制作而成的不仅保留了牛奶的所有优点而且在发酵过程中牛奶中的乳糖蛋白质被分解成小分子如半乳糖更易于消化吸收脂肪含量也比牛奶增加了2倍对于喝牛奶容易腹泻的宝宝喝酸奶就不易发生腹胀气多或腹泻的现象
一仔细看产品包装上的标签标识
特别是要仔细察看产品上的配料表和产品成分表以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料酸奶的配料表中蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%酸奶饮料的配料表中一般都会出现水和山梨酸蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%
二父母在购买产品后应仔细品尝产品
酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了而且大多有水果味
三选择适合宝宝的酸奶
从原料和添加物来分酸奶主要分为纯酸奶调味酸奶和果料酸奶3种只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳
从脂肪含量来看则有全脂酸奶低脂酸奶和脱脂酸奶之分全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的父母不妨为宝宝选择全脂酸奶
这样制作出的酸奶，味道浓郁，口感浓香。食材主料：牛奶1000毫升、白糖70克辅料：酸奶菌粉1克、淡奶油50毫升做法1.白糖加水30毫升，小火煮至到糖液呈棕黄的焦糖色2.注意不要熬过度，浅棕黄色即可3.离火，倒入50毫升的淡奶油搅拌均匀，焦糖酱就做好了4.纯牛奶倒入消过毒的锅中，把……阅读全文 >>
食材：红豆适量、酸奶适量、白糖适量。做法：1、红豆用清水淘洗干净。2、红豆倒入砂锅，加适量清水，开自动档，时间上砂锅一般要煮4小时左右。……阅读全文 >>
喝了过期的酸奶怎么样？首先过期的酸奶是不适合饮用的，不同的酸奶，其保质期和变质程度也是不同的。1、酸奶最好是即买即饮，过期之后一般不能饮用，尤其是夏天，酸奶很容易变质。一些瓷坛子装酸奶的保质期特别短，一般在2到5天左右，因为这样的酸奶里面没有添加防腐剂和抗菌剂……阅读全文 >>
我国乳品工业起步较晚，产品结构单一。要改变以奶粉为主的产品格局，产品上要大力发展液体奶的生产，如酸奶、巴氏消毒奶、超高温灭菌奶和乳酸菌饮料等。特别是以新鲜为主要特点的杀菌奶、超长保质期奶（ESL奶）、酸奶、果蔬汁乳、营养强化乳等产品。奶粉要适当增加全脂奶粉生产，大部分作为食品工业……阅读全文 >>
1、酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。2、实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。……阅读全文 >>
做法主料：酸奶1盒、冰淇淋(芒果)1盒、芒果1个辅料：饼干（巧克力）70克、开心果（熟）8颗食材1.准备两个玻璃杯，将一部分酸奶倒进杯中，约1cm厚度，放进冰箱冷冻15分钟2.将饼干装进保鲜袋中，碾碎，备用3.开心果取果仁，碾碎，备用4.取芒果果肉，将果肉放进搅拌机中，打成果泥5……阅读全文 >>
喝酸奶最佳时间是多少？从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，喝多了还会给身体带来负面效果。饭后喝有利于吸收营养。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人的胃液酸碱度的PH值通常在1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度PH……阅读全文 >>
孕妇可以喝酸奶吗？酸奶含有丰富的乳酸菌，能促进体内消化酶的分泌和肠胃蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。此外还提供了可维持孕妇和胎儿健康的维生素、叶酸、钙等营养素。所以孕妇当然能喝酸奶，尤其对于喜清淡、喜酸味、食欲不强的孕妇来说，酸奶最适合妊娠早期的口味，孕晚期妇女和哺乳……阅读全文 >>
可作百余种时尚酸奶套餐料理。例如：水果酸奶沙拉：简单做法：小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子，放在盘内，淋上酸奶和糖即可，好吃极了。酸奶凉面：酸奶胡萝卜苹果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶柠檬汁，等各种水果汁，酸奶绿茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意调，酸奶水果冻冰棒……阅读全文 >>
香瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，和酸奶同喝有奇妙效果哦。用料：小香瓜（伊丽落白，黄金瓜，什么小瓜都行）1只，冰牛奶（或酸奶）1瓶150ml做法：1、小香瓜洗净，在离蒂3的一侧切一刀，成……阅读全文 >>