开心果其实是在树上长的我们经常都能吃到开心果可是我们不知道开心果是什么树的果实呢
开心果树又叫阿月浑子落叶小乔木树高约10米奇数羽状复叶树龄长生长缓慢实生苗从种子种植的第一年算起至少需六年结果结果率逐年增加果实较大长圆形长约2厘米宽约1厘米熟时呈黄绿色或粉红色
开心果是烘干的不是炒制的且烘制的温度不能太高调味后接着继续烘直至水分含量在4%左右
开心果的功效：1、开心果降低胆固醇水平：开心果是高度丰富的油酸，单一不饱和脂肪酸有助于减少坏的低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇水平好，不饱和脂肪酸帮助预防冠状动脉疾病和中风，支持健康的血液血脂。2、开心果对抗疾病：多年来研究表明，化合物如胡萝卜素、维生素E和多酚的抗氧化……阅读全文 >>
1、用微波炉打热把开心果平放在一个玻璃或者陶瓷的盘子里，放进微波炉，用中火加热1分钟。之后将盘子从微波炉里取出(记得注意防烫伤)，放凉了以后果子就变脆了。2、用炒锅炒几分钟将炒菜用的炒锅洗干净，开中火，等锅里的水干了以后，倒入开心或，小火炒5分钟，再潮的开心果也能变脆。3、直接晒……阅读全文 >>
开心果吃多了的确会长胖。开心果中的油脂含量在45.1%左右，属典型的高脂肪食物，虽然其中绝大多数都属于不饱和脂肪酸，对身体有益，但若是食用过多，身体对油脂不能完全代谢掉，也会转化成脂肪囤积在体内，引起肥胖。而且，开心果也是高热量坚果。热量为614大卡/100克。吃太多会增加很多额……阅读全文 >>
食材自打全麦粉200克(相当于68.9%全麦)、高筋面粉50克、谷朊粉40克、高糖酵母2克、盒装黑芝麻豆浆214克、椰子油11克、橄榄油11克、茶油8克、新鲜迷迭香1茶匙(干的可稍多)、盐3克、细砂糖26克、开心果80克做法1.面包内桶入豆浆、盐、细砂糖、混匀的全麦粉面筋粉，粉上……阅读全文 >>
开心果一直都是办公室零食的头号选择。最近，由于漂白开心果的曝光，洽洽出的黄皮紫衣开心果迅速变成都市白领新宠。对于崇尚健康的时尚一族来说，挑选食品，自然、健康比乍看之下白净的外表重要多了。开心果好吃营养高按照人体每天所需养分的分量，50颗开心果提供超过人体每日需求量的10%，其中包……阅读全文 >>
食材做法1.开心果切碎备用2.将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油3.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀4.蛋黄中加入牛奶拌匀5.蛋黄中加入玉米油拌匀6.将可可粉和低粉混合后筛入蛋黄中7.用刮刀将面糊翻拌均匀8.将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿……阅读全文 >>
阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合……阅读全文 >>
需要准备的食材：适量的新鲜草莓、适量的开心果、两三块黑巧克力、两三块白巧克力即可。步骤：1、首先把准备好的草莓洗干净，不用去掉草莓叶，然后用小牙签直接戳在草莓底部。2、将黑白两种巧克力分别隔热水融化成酱，开心果直接用刀切成碎。3、直接把每一个草莓在两种巧克力当中裹一层，然后再裹一……阅读全文 >>
配料:开心果仁3/4杯，无核青葡萄（或红葡萄）4两（160克），酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤（320克），柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两（80克），盐、胡椒粉适量。操作:1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。2、先将鸡肉、葡萄、半……阅读全文 >>
开心果成熟会自然开口，市售有机器或人工开口。松子为机器或人工开口。晒松塔可以采用机器来烘焙，干了之后再用机器压碎外壳，再进行人工挑选黄壳、紫衣、绿仁。纯天然的开心果外壳应该是奶黄色，带少许斑点；果衣为紫红色，富含花青素；果仁为翠绿色，富含叶黄素。大连市中心医院营养科主任王兴国指出……阅读全文 >>
