莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。
撑起你给的伞，那便是我的一片天。只愿君心似我心，定不负相思意。
1.将鲜莲子从莲蓬中取出
2.银耳泡发洗净用手掰成小朵
3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中小火煮40分钟
4.40分钟后绿豆已经开花了放入新鲜的莲子煮5分钟
5.快出锅前放入冰糖冰糖煮化后关火盖上锅盖焖半小时在开锅盖
1新鲜的莲子不宜煮太久会破坏口感
2冰糖一定要出锅的时候放如果早放的话银耳不容易煮软这还是我奶奶教给我的小窍门呢
3煮熟后不要马上打开锅盖盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠豆子更软烂
1莲蓬只有八九月份的菜市场里才能见到新鲜的莲蓬里面包裹着一颗颗绿色豆豆拨开绿衣里面是一颗颗像花生一样大豆子这就是新鲜的莲子从市场买的干莲子煮过之后有点面鲜莲子煮熟之后依然是脆的吃起来有点像煮花生米的口感要是一年四季都能吃到鲜莲子就好了
2《本草纲目》称莲子益心脏厚肠胃固精气强筋骨补虚损利耳目除寒湿止脾泻久痢赤白浊女人带下崩中渚血病中医认为莲子可以治疗脾虚泄泻心悸不安失眠夜寝多梦男子遗精滑精妇女月经过多白带过多淋浊带下食欲不振等它的特点是既能补又能回所以可补中止泻安中固精莲子营养丰富含有多种无机盐和维生素其中丰富的钙质不仅能固齿还具有促进凝血使某写酶活化维持神经传导性镇静精神维持肌肉的伸缩性和心跳的节律具有安神养心作用尤其莲子中钾元素含量为所有的植物食品之冠对维持肌肉的兴奋性心跳规律和各种代谢有重要的作用
鉴别药材性状：略呈椭圆形或类球形，长1.2cm～1.8cm，直径0.8cm～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心……阅读全文 >>
莲子中含有的钙、磷和钾非常丰富。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神、清热、强心、降压之效。……阅读全文 >>
食材做法1.将黄豆凉水泡发8小时、莲子温水泡发2小时，雪梨去核切成小块；将上述原料混合，分三次倒入搅拌杯中，分三次分别放入1000ml、1000ml、500ml的水。（因为我家搅拌机本身的容积有限，不可能一下子把食材和水全部放进去，所以要分批分次的来搅拌）2.盖上搅拌杯盖，接上电……阅读全文 >>
天气冷了，经常煮些汤羹既可以暖身暖胃，也可以养生保健。这款燕麦红枣莲子羹，由燕麦、红枣、莲子作主料，辅料是连藕粉、冰糖。燕麦中含有的膳食纤维，有着很好的排毒养颜作用。红枣可以健脾益胃，补气养血，健脑安神。莲子有宁心养神，健脾止泻，补肾健脑的作用。辅料莲藕粉、冰糖的营养及保健功效也……阅读全文 >>
食材做法1.莲子预先用清水浸泡40分钟到60分钟，白果清洗干净2.莲子、白果加清水和冰糖，煮烂3.黄桃和龟苓膏分别切成适合大小备用4.龟苓膏加入适量的黄桃、莲子、白果（白果不能一次吃太多）5.可以加入适量罐头糖水增加甜味6.此步骤用料黄桃罐头100g清甜爽口，龟苓膏莲子和白果基本……阅读全文 >>
有些孕妇会喝雪梨银耳莲子汤，可是雪梨银耳莲子汤孕妇可以喝吗？银耳和莲子都具有人体所需要的营养物质，经常食用，对身体有好处。银耳莲子汤是一款经典的孕妇食品，孕妇由于机体的新陈代谢加速，容易感到燥热，尤其是在夏天，此时银耳莲子汤能够起到消暑的作用。而到了秋冬季节，由于天气干燥，此时银……阅读全文 >>
新鲜莲子营养价值比较高，那么新鲜莲子怎么吃最有营养呢？做成荷叶莲子粥最有营养。先准备荷叶1片，新鲜莲子、大米、糯米、冰糖各适量。做的时候先把以上所有食材清洗干净，荷叶切成条状；然后把大米和糯米放入锅中，加入适量的清水；再放入荷叶、莲子、冰糖，用大火煮沸再转小火慢慢的熬成粥即可。要……阅读全文 >>
莲子红豆薏米粥材料：无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g。做法1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间)。2.锅中加适量水，煮开(开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象)。3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。4.大火煮半小时，放入洗净的……阅读全文 >>
菜系及功效：私家菜心调养食谱失眠食谱心悸食谱高血压食谱工艺：原炖莲子淮山炖薏米的制作材料：主料：莲子40克,薏米40克,山药40克调料：冰糖10克莲子淮山炖薏米的特色：气味芳香，甜润可口。莲子淮山炖薏米的做法：1.淮山、莲子、薏米、冰糖分别用水洗净。2.洗净的莲子、薏米放入炖盅内……阅读全文 >>
莲子心茶能够有效的清热解毒，不过味道可能有点苦，那么莲子心茶的功效与作用是什么呢？莲子心营养丰富，富含矿物质和维生素c，其纤维素和铁质含量较高，并含有单宁酸，其中诸多成分都和止血有关，适合贫血者泡水饮用。莲子心中的纤维素，可明显减少身体对食物中胆固醇的吸收，起到瘦身效果，很适合减……阅读全文 >>