椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
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卷心菜植物学上称结球甘蓝又称洋白菜圆白菜包菜包心菜莲花菜疙瘩白卷心菜和大白菜一样产量高耐储藏是四季的佳蔬德国人认为卷心菜才是菜中之王它能治百病西方人用卷心菜治病的偏方就像中国人用萝卜治病一样常见现在市场上还有一种紫色的卷心菜叫紫甘蓝营养功能基本上和卷心菜相同据《本草纲目》中记载甘蓝包心菜煮食甘美其根经冬不死春亦有英生命力旺盛故人们誉称为不死菜
卷心菜有绿色白色红色等不同颜色卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些卷心菜叶柄短心叶呈黄白色抱合成球按叶球形状不同分为尖头型圆头型平头型三种
选择品种早春冷棚种植可选用耐寒性强、抗病力强、冬性强的品种，如精选8398、春强等品种。春季露地种植可选用中甘15号、中甘21号等早熟、丰产、抗病力强的品种。准备苗床育苗床土要选择土壤肥沃、上一年度没有种植过十字花科蔬菜的田园土，要施充分腐熟的农家肥，再配比适量的三元复合肥。播种……阅读全文 >>
一、整地施肥。卷心菜是一种高产型蔬菜品种，早春冷棚保种植一般亩产4000-5000公斤，要实现优质高产，需要保证充足的肥料供应。一般亩施腐熟农家肥5000公斤，复合肥50公斤，为改善品质，提高抗逆性，可结合施用优质钙肥，可以起到预防干烧心的效果。将肥料均匀撒施在田间，造墒，翻耕，……阅读全文 >>
1、抗衰老。在卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜。2、提高免疫力。卷心菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。3、防治高血……阅读全文 >>
功效补骨髓、壮筋骨，润脏腑、利脏器，益心力、祛结气、清热止痛禁忌人群皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。适宜人群一般人群均可食用。特别适合动脉硬……阅读全文 >>
1、卷心菜成熟期卷心菜一般成熟期在春天，秋天和夏天当然这还是根据种植的时间来决定的，一般冬天是生长不出来的。而且在我国的每个地方的环境因素是不一样的，所以他们种植的卷心菜日期也不一样，最终长出来的成熟季也就不一样了。一般我国的北方喜欢在秋天栽种这种卷心菜，然后经过冬季低温后，在下……阅读全文 >>
一、品种的选用一定要选用日本品种：美貌二号、七草。二、播种期的确定美貌二号的播种期为：7月20日—8月5日七草的播种期为：8月1-20日三、育苗方法：1、秧田的准备：a：基肥：每亩复合肥50kg，最后一次旋耕时施入。b：畦宽：170cm，其中包括沟宽40cm。c：机械作业步骤：机……阅读全文 >>
胃溃疡和十二指肠溃疡是常见的消化系统疾病，药物治疗主要以抑酸、保护胃黏膜为主。除此之外，我们不妨尝试一下圆白菜汁。具体方法如下：将圆白菜洗净，切或撕成小块，放入榨汁机中，加入少量凉白开后榨汁。或者，将圆白菜剁碎后放入纱布中挤汁。榨出的圆白菜汁应在空腹时服用，这样有利于有效成分发挥……阅读全文 >>
1、卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食。2、进行完腹腔或胸外科手术者以及胃溃疡严重的人发生腹泻时不宜多吃。3、有皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。4、卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好……阅读全文 >>
孕妇可以吃圆白菜。圆白菜又叫做卷心菜，学名结球甘蓝，它还有洋白菜、疙瘩白、包菜等别称。圆白菜是一种耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好的蔬菜，在我国种植氛围很广。圆白菜的食用价值也很高，孕妇适当食用大有好处。1、卷心菜热量低，富含VC、……阅读全文 >>
一、卷心菜该如何洗清洗卷心菜要分三个步骤进行：一是去外叶。包心菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好先把外层叶菜挑掉。二是去茎部。茎部也是最容易残留农药，清洗前必须把茎部部分切除。三是流动清水洗。最好放在水中浸泡30至40分钟后，再用流动温水冲洗两遍。卷心菜外层叶菜最容易残……阅读全文 >>