鸭子英文名称：Duck。脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲雁形目，鸭科鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称。是一种水、陆两栖动物。但不能在水中待太久，是卵生动物。
我一生中最后悔的事就是现在写信给你。
1.鸭肉洗净切块菠菜洗净沥干水份
2.姜葱切丝备用
3.锅中不用放油烧热后放入鸭肉以小火炒约3分钟再放入姜与料酒一起略炒
4.取一砂锅放入鸭肉加入水以微火煮约1小时后加盐再续煮约30分钟
5.另取一锅水待水煮滚后放入面条汆烫约1分钟捞起沥干备用
6.砂锅中放入汆烫过的面条菠菜胡椒粉一起煮至软后即可盛碗再撒上葱花即可
面中的蔬菜可根据自己的口味的季节搭配
1春节的饮食确实很有讲究北方民谚有初一饺子初二面初三合子团团转初四烙饼卷鸡蛋之说
2初五剁小人初七为人日合子夹七合子夹八合子夹九十四灯笼全挂上十五十六元宵节二月二龙抬头老辈子中国人过年就是这么有滋有味袅袅而又绵长不到春耕是过不完年的
3砂罐煨面不同于家常的快煮面煨本是源自明朝来自江西的煨汤在江浙四川一点流传开来慢慢演变出加料的煨面
4煨面是用砂锅以大量的老母鸡猪排骨猪棒子骨等熬好一锅鲜汤煨好的汤头浓郁汤水少因此不论是煨汤还是煨面都能喝到汤中的精华而面条吸收饱满的汤汁呈现出面软而筋道德口感
5老鸭汤是一种集美食养生传统滋补民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品老鸭汤以其汤鲜味美具有独特的风味令人常食不腻不管是男女老少天南地北春夏秋冬一年四季都能食用
6这种颠覆一般汤面口感的新味道保持醇美丰厚原汁原味返璞归真的真滋味让每口面条都能吃到饱满鲜美的原味汤汁如此风味独特的面您一定要亲手试试相信你也会爱上它滴
做法1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干2.茭白2根洗净切成薄片3.把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐、五香粉和料酒腌制片刻4.大蒜切片，大葱切段5.野山椒切成小段（这可是老妈自己泡的山椒）6.锅中放油烧热，下入花椒、葱段、蒜片、野山椒煸炒出香7.下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色8.倒入切……阅读全文 >>
做法1.鸭子治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。2.将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。3.熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。4.大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成……阅读全文 >>
鸭梨，一种白梨，为河北省魏县古老地方品种。因梨梗部突起，状似鸭头而得名。鸭梨适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。适宜在黄淮海平原沙地栽培。另外鸭状梨在白梨、沙梨、青梨中均有，但主要指白梨，因此也称白梨。鸭梨指白梨秋子梨（白色秋子梨），梨梗部突起，状似鸭头。……阅读全文 >>
做法1.鸭肉切小块、焯水2.捞起沥水3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦4.金桔洗净对半切待用5.放入冰糖拌炒6.放姜片拌炒7.适量红烧汁、料酒8.拌炒上色9.放入金桔10.稍稍拌炒11.放入少许山楂粉12.倒入高压锅13.放适量……阅读全文 >>
做法1.将鸭肉片成5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片；2.鸭肉片用黄酒、五香粉、甜面酱和葱、姜末拌匀略腌；3.大米用清水泡透捞出，沥干水分；4.沥干水分的大米擀成粗米粉，加入鸭肉拌匀；5.拌匀米粉的鸭肉整齐地装入蒸碗，上笼蒸2小时左右取出，扣入平盘即成。……阅读全文 >>
原料：鸭500克，老姜100克。调料：枝竹、葱各两根，南乳一小块，蒜肉一粒，老抽半汤匙，白糖约一汤匙，胡椒粉少许，熟色拉油、绍酒各适量。做法：1、鸭洗净斩成块，沥干水分待用。2、老姜去皮切成片，葱切段，蒜肉剁碎，南乳搓烂待用。3、枝竹放入熟色拉油中炸至起泡，放入冷水中浸软，切成段……阅读全文 >>
方法一：1油烧热，下葱姜蒜，花椒，爆香后下鸭子肉2继续爆炒，加糖，注意一定要在下鸭肉后第一时间下糖，因为这样糖可以深入鸭肉去腥，而且先放咸的东西，鸭肉一收缩，糖就进不去了，去不了腥。量的多少就看自己的喜好了。3放其他佐料，按照正常步骤操作即可。注意事项：一定要先放糖后放盐.方法二……阅读全文 >>
秋季饮食上就要以护阴防燥、滋肾润肺为主。多吃酸性的水果，还有就是汤汤水水的滋润了。要说汤，冬瓜跟海带、裙带菜是最招人爱的经典搭配，清炖就不错，若是再配着排骨、鸭架、鲜虾之类的来烧就更是营养好味。冬瓜水份多味道清淡，性寒凉，泻火解毒。做法1.鸭腿洗净后跟冷水一起下锅，开大火煮2.煮……阅读全文 >>
做法1.鸭子洗净；葱打结；姜切块。2.香料清洗后装入茶包。3.锅内加入适量冷水，加入鸭子大火煮开。4.水沸腾后加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出鸭子冲洗干净。5.锅内放入鸭子、葱、姜、香料包。6.调入适量生抽。7.调入适量老抽。8.加入适量冰糖。8.加入适量水（约至鸭子的一半……阅读全文 >>
1.准备好食材2.鸭肉切碎，包菜洗净切碎3.取烧锅，放入米饭，加适量水，大火煮开，小火20分钟4.锅里油热，放下鸭肉5.放下包菜煸炒6.当包菜发蔫，放盐炒匀，盛出7.当锅里粥炖稠8.放下鸭肉包菜9.煮开，撒些葱花即可……阅读全文 >>