猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
今天我要收回对你的全部的爱，因为我要慷慨的再给你一次。
以前做肉丸所用肉类都是剁碎的，这次偷懒用了料理机，口感跟手剁的还是有些差别的，搅过的肉碎吃起来没有手剁的那么扎实，这种做法比较适合老人和宝宝食用。
1.先把茄子和鹌鹑蛋清洗干净上蒸锅蒸熟
2.蒸好的茄子冷却后取一些茄泥
3.鹌鹑蛋去皮备用
4.把猪肉绞碎
5.加入姜蓉和蒜蓉
6.茄泥用料理机再搅打一下，加入猪肉中，再加入适量的食盐、胡椒粉和红薯淀粉拌匀
7.取一团肉碎，在手中互摔排气，然后加入鹌鹑蛋包起来滚圆
8.盘子抹油，把做好的丸子排好，冷水上锅蒸15分钟左右
9.锅中放适量清水，加入生抽和白糖烧开
10.水开后加入水淀粉做个薄芡
11.做好的芡汁浇在丸子上即可
1、猪肉要选取有肥有肉的，最好是剁碎，加入各种调料后要顺时方向多搅一会，让它起筋；
2、在包鹌鹑蛋之前一定要用双手互摔多次，这样能使丸子更加紧实，如果粘手的话，可以在手上抹点水。
猪肉是我们生活中经常会购买的一种肉类食物，而关于猪肉的选购，每个人都有自己的方法，下面我们就给大家分享一种猪肉的选购方法，想知道怎么挑选新鲜猪肉的可以一看哦！在购买猪肉的时候，我们需要从颜色、外观、气味等几个方面来进行判断。从颜色上看，优质的猪肉，颜色多为淡红色或者是鲜红色（异常……阅读全文 >>
伴随着我们物质生活的改变，有机肉渐渐的深入我们的生活，有机猪肉好处有哪些呢？有机黑猪肉生产过程中，不使用饲料添加剂和抗生素，肉质纤维更细，系水力更高，纹路清洗，吃起来更有有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜，能延缓衰老的抗氧化剂含量远远高于普通猪肉，维生素含量高，而胆固醇含量低，这些……阅读全文 >>
馅料的做法：1.小葱洗净、晾一下2.将小葱切碎3.猪肉切小丁，放入葱姜腌下4.再放适量门酱油、盐腌十分钟，入味5.放入小葱6.拌匀做饼：7.面粉加适量温水和成光滑的面团，饧发三十分钟8.面团揪成小剂9.擀成薄的面皮，放入适量馅，抹匀10.将面饼卷起来后，再向里团成圆饼11.平底锅……阅读全文 >>
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。……阅读全文 >>
目前食品安全是家家户户都关注的事情，而且食品的健康安全就要从食材的挑选源头做到最好。今天小编就和大家分享下，怎样挑选猪肉，希望对大家有帮助……街市或者农贸市场：要看摊位各类营业证件。从这个渠道购买猪肉建议先看这个摊档是否有营业执照，卫生许可证以及猪肉定点屠宰和具有检疫证明等，如果……阅读全文 >>
蚝豉也称“蛎干”，别名蛎黄、海蛎子，主产于广东，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪7～11%，肝糖19～38%，此外还有多量的维生素等，素有“海牛奶”之称。今天这道菜是以蚝豉入菜，搭配肉质软嫩的上肉，成品口感鲜香可口，是一道非常惹味的下饭菜。如果吃……阅读全文 >>
猪肉丸子汤是一种家常的汤品，它营养丰富且容易老少咸宜，尤其是宝宝，用来补充营养最适合不过了。材料：猪肉150g，香菇2朵配料和调味料：盐、菠菜、鸡精、鸡蛋清、十三香、酱油、葱姜、香油适量做法：1、香菇洗净切成末。2、猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。3、切好的肉放入碗内，……阅读全文 >>
今年元旦为家人准备的菜肴中有一道比较西化的菜，而且我感觉这个菜还那么一点点的像挪威肉丸，只是一点点像而已，但是这道菜口味却比挪威肉丸好多了，其中包含了酸甜辣咸、以及果香味，非常的可口，而且做法也很简单。做法1.苹果、胡萝卜削皮备用，苹果切末，放入肉末里，加入葱、姜末，胡椒粉、少许……阅读全文 >>
1.将鲜肉馅、高丽菜末一起搅拌均匀即完成馅料。2.取适量馅料依序包入饺子皮中，外缘沾水再以包小笼包的方式向中间折边固定封口，使形状像一颗椭圆球体，整齐倒放在已涂抹奶油的烤盘上。3.烤箱预热200oC；将蛋白打散刷在作法2的饺子上，放入烤箱中间层烤约15～20分钟，至饺子外皮呈金黄……阅读全文 >>
猪肉白菜饺子馅的做法1.猪肉洗净切块，再剁成泥；2.白菜洗净，切碎；3.放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来；4.肉泥加适量水，一个方向调开；5.姜切末，大葱切碎；6.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香；7.加入大葱末；8.加入适量酱油调开；9.将挤去水的白菜放入肉馅里，调……阅读全文 >>