猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
我应该问自己的心还爱不爱你，还恨不恨你，还想不想你，它说我还爱你还想你只是怕你不再爱我。
炎炎夏日，煲汤也要讲技巧了，小编今天和大家分享一下一汤两吃的做法，跟我老爸学的小妙招，夏天特别实用，一锅里有汤有菜，电饭锅再煲一点米饭，一顿饭菜都解决了，方便快捷。将原料放入锅里炖成汤，等待的时间能舒服地在客厅里吹空调，这过程十分惬意了。煲好之后，将汤水用过滤油壶过滤一遍，油脂能全部去除，汤水清爽不油腻，可以大喝几碗来消暑，更棒的是汤里的材料也可以一起食用。
准备一小碟佐料，将汤里的冬瓜，肉类等沾上调料又是一道非常适合夏日的菜了。肉经过汤的炖煮，不会像焖肉那么油腻，一些简单的佐料就吃出肉最原始的味道。汤里的冬瓜汁水丰富，口感绵软，吃起来就像水果一样好入口，还省去了专门准备一道蔬菜的时间。冬瓜薏仁汤是当之无愧的解暑和省时神器了，制作也非常方便，在酷热的大暑煲上一锅，一汤两吃，减少在厨房“桑拿”时间，非常值得大家尝试哦！
主料：冬瓜500克、夹心肉300克、薏仁80克
辅料：生姜1块、墨鱼干30克、盐5克、酱油2汤匙、红葱头3个
1.
薏仁清洗一两遍，再用温水浸泡片刻、冬瓜带皮洗净，切大块【冬瓜皮用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤】；
2.
生姜去皮洗净，拍扁，墨鱼干泡软洗净，生姜去腥增香，墨鱼干提鲜效果好，增加汤水的风味；
3.
汤锅里倒入半锅水【6碗左右】，倒入冬瓜、薏仁、生姜、墨鱼干；
4.
遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲30分钟；
5.
将猪肉洗净，整块放入汤锅中，切记猪肉不可太早放入汤里，煲的时间太长口感老而柴，再次遮上锅盖，大火煲20分钟左右；
6.
调入盐，搅拌均匀；
7.
将猪肉和冬瓜捞起，猪肉切片蘸料吃，口感鲜香嫩滑，比红烧的还好吃，类似白切鸡的鲜香。汤水用隔油壶过滤一遍，即可饮用。
8.
将猪肉捞起切片，蘸料吃，原汁原味！蘸料制作：红葱头去皮拍扁、切点姜丝，倒点酱油拌匀即成，肉片蘸着吃，肥而不腻。
煲汤的肉要选好，推荐土猪肉，虽然贵一点，吃到肚子里的，值得！土猪肉没有膻味，只有鲜甜香味，白切特别好吃。
蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和……阅读全文 >>
猪肉是饺子中最常见的一种馅。因为猪肉是比较大众的肉食品，而吃起来味道又很鲜甜，因此大家都喜欢拿猪肉当饺子馅。今天，我们就介绍一下猪肉饺子馅做法大全。做法一：食材准备：肥瘦猪肉、小香葱、色拉油、调味品制作步骤：1、香葱洗净切成碎末，猪肉解冻备用。2、将猪肉剁成肉末，或用搅拌机搅成肉……阅读全文 >>
硼砂对人体有毒害作用，连续摄入后会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，会对消化系统产生危害，引起急性中毒等。那么如何鉴别硼砂猪肉?怎样辨别瘦肉精猪肉?硼砂添加入食品中可以起到防腐、增加弹性和膨胀等作用。但硼砂对人体健康的危害性较大。硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，而硼酸在人体内……阅读全文 >>
1.把猪肉切好有油盐腌着，梅菜切成小段，蒜头剁碎备用2.先把猪肉放到锅里炸油3.把猪肉的油炸得差不多了，就放蒜头爆香，然后把梅菜倒下去煸炒4.再加入适量的水下去煮上2-3分钟5.等收干水之后就可以上菜罗……阅读全文 >>
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。……阅读全文 >>
作为一个从小在潮州市区长大的正宗潮州人，来广州六年了，相对于广州的拉肠，还是更钟爱潮州市区的肠粉，为什么一直强调是市区，因为潮州的各个区域的肠粉做法有些不同，例如饶平那边的肠粉就和我们这边不一样。广州的拉肠通常是单一馅料，要么是鸡蛋肠，要么是瘦肉肠，或者牛肉肠，鲜虾肠，虽然种类比……阅读全文 >>
做法1.豆腐用刀压碎，再稍剁细碎一些2.蒜切蓉，小葱切花3.将肉末、豆腐、蒜蓉和葱花入碗中，加入生抽1大勺、糖1小勺、盐少量拌匀，用筷子搅打上劲4.将肉馅用双手揉压成直径3-4CM的圆饼状5.将丸子沾上面粉6.鸡蛋打散7.将沾上面粉的肉丸裹上蛋液8.平底锅入少油烧热，小火将肉饼一……阅读全文 >>
准备工作：1.猪肉猪肉事先剁成肉末，加蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许，抓匀腌制2小时2.地瓜洗净扔进微波炉高火二分半钟转熟，取出去皮切块备用味啉地瓜烧猪肉的做法：3.起油锅，爆香蒜末，倒入猪肉爆炒4.加入一勺黄豆酱翻炒5.至半熟时即可加入地瓜块翻炒6.加入味啉焖煮至猪肉熟……阅读全文 >>
蒜苗炒肉丝里面的一种主料就是猪肉，猪肉是市场上最普及也是最受欢迎的肉类。猪肉不仅可以做出蒜苗炒肉丝，还可以做出各种各样的美味，下面为您介绍猪肉的选购~1、在购买猪肉的时候要先闻一下猪肉的味道，一般新鲜的猪肉都是带着猪肉本身就有的新鲜的香味，相对的不新鲜的猪肉上面通常就有一些氨味或……阅读全文 >>
猪肉炖粉条对如今的我们来说并不陌生，在食欲不振的时候或者是需要调养身体的时候，家里人都会做上满满的一锅猪肉炖粉条，增进食欲的同时也大大满足了我们身体对营养的需求。不过在以前，猪肉炖粉条可不是这么大众的菜呢！那么猪肉炖粉条是哪里传出来的呢？猪肉炖粉条最早的时候是从四川冒出来的，唐朝……阅读全文 >>