扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物
幸福是当我失落，你像天使给我快乐。
场地选择
为满足带子不同发育阶段的不同生理生态要求选择场地时必须对海区的理化生物因子如波浪潮汐水流水深底质盐度温度水质饵料生物敌害生物带子资源等进行系统调查据此确定海区生产的安全程度一般常将养殖海区分为采苗养成育苗避洪等不同作业区
养成
将带子苗养成商品规格大带子的过程养成场在满足养殖对象主要生态条件的前提下尽量选择在饵料较丰富的海区此外为管理方便和保证贝类有较长的摄食时间宜选在潮间带的下区低潮线附近双壳类带子的养成方式主要有以下4种:①海底式即在潮间带或低潮线以下海区将带子苗按一定密度分撒在海底泥沙或贴近海底的固形物上即进行播种
育肥
带子经养成期后,一般个体的大小已达商品规格时可予收获但为了增加带子软体部的肥满度提高单位面积产量在收获前可进行肥育方法一般是将带子从养成场移到饵料丰富的肥育场促进软体部的迅速增长
收获
带子的生长速度有逐渐降低的特点为提高海区利用率一般应在生长速度明显下降的年龄进行收获时间短的只有几个月至1年如褶牡蛎等一般为2～3年,如长牡蛎泥蚶贻贝等而珠母贝则为5～6年以每年开始繁殖以前软体部最肥满的一段时间内为收获最适期收获时对固着或附着的种类以人工从附着器上剥下对埋栖种类连同泥沙一起挖起加以筛选对穴居种类只能从底质中挖出
通常午餐以减肥餐的规格来办，晚餐却不能太简，该烧肉的还是烧肉，该吃荤的还是吃荤。只是白饭的量减少供应，本来一人吃一碗，现在只烧一半的量，吃光了再想吃也没有。晚饭以后不吃东西，就喝点白水，肚子也不饿。没有美食可言，减肥也难以见效。以下推荐比较出名的烤扇贝，扇贝80％以上都是蛋白质，……阅读全文 >>
近些年来，人们对扇贝资源的开发利用逐渐增多，主要侧重于对扇贝加工废弃物的再利用，即扇贝副产物的再利用。其产品形式多样化，常见的扇贝深加工产品有扇贝酱、扇贝沙司、扇贝酱油、扇贝调味料、扇贝调味料汁等。扇贝酱扇贝酱多以扇贝柱、扇贝裙边为主要原料，利用曲霉发酵或生物酶解技术制得，其开发……阅读全文 >>
不能与寒凉食物同食带子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食食用带子饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从……阅读全文 >>
外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙，需要用硬刷子在流水下刷洗才可以冲洗干净，刷洗时最好带着橡胶手套以免划伤。刷干净外壳后，可以在淡盐水中浸泡，让其吐尽泥沙即可。洗净后，将壳撬开或焯烫至壳自动打开后捞出，将贝柱（肉和贝壳连接的部位）边上黑色部分，也就是内脏摘掉丢弃。贝壳食物中毒一般是双……阅读全文 >>
超市买的冻的扇贝肉价格并不是非常高，那么超市买的冻的扇贝肉怎么做呢？冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色……阅读全文 >>
冷冻扇贝肉自己在家就能制作了，那么冷冻扇贝肉做法大全家常是什么呢？将牛蛙、扇贝肉清洗干净，牛蛙切成小块，烧一锅热水加入少许料酒焯一下扇贝肉至6-7成熟。可以根据个人喜好放大约同等量的扇贝，干辣椒掰成小段，大蒜切片，小葱、小米辣切成马耳朵形状，锅中放入牛油火锅底料（不用放油了），炒……阅读全文 >>
海鲜中含有丰富的优质蛋白质和Omega-3不饱和脂肪酸，孕妇适当地吃海鲜可以促进胎儿的大脑和神经的发育。扇贝是人们日常饮食中比较常见的海鲜之一，扇贝的肉质鲜嫩、腥味比较小，因此很受人们的欢迎。那么，孕妇初期可以吃扇贝吗?孕妇初期可以吃扇贝吗孕妇初期可以吃扇贝。因为扇贝的蛋白质含量……阅读全文 >>
香浓的奶味包裹着鲜嫩肥美的扇贝，富有弹性的扇贝肉加上甜，香，鲜，滑，满口奶香的紧致口感，让人欲罢不能。食材主料：扇贝6个、牛奶600毫升辅料：面粉20克、洋葱2瓣、黄油20克、海盐少许、百里香2片、芝士粉少许(碎)150克做法1.材料合集2.将新鲜扇贝洗净，将扇贝里面的黑色部分全……阅读全文 >>
材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根;调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。做法：1、蒜，葱，香菜，洗净切未备用。2、调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。3、扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上……阅读全文 >>
扇贝的家常做法1.青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用；2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出；3.热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生；4.倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。（图片来源：视觉中国）……阅读全文 >>