压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。
他知道你舍不得离开，才肆无忌惮的伤害。
使用压面机的目的就是为了减少用水量先用和面机或者手工把面和成雪花状接着就过和面机不断的过来过去这样面就会成型了你说的大块的面片就是这样出来的
如果是手摇的和面机你要先把两个轧锟的间隙调大在不断过轧锟的同时调小轧锟的间隙一到达你要求的厚度为止
使用的另一个要点是控制面胚组织的均匀性譬如拉面用的面胚匹萨饼胚以及派皮等等还有一个放到低温的冰箱里醒的过程不是连续不断的过来过去要让面歇歇因为高筋粉里面的面筋组织吸水是逐渐进行的面筋的水合程度决定了面胚成品之后的口感
做包子可以不使用压面机压面。包子具体做法如下：准备材料：面粉600g、猪肉400g、白菜400g、食盐少许、酱油少许、料酒少许、调和油少许、苏打粉少许、十三香少许。1、盆里放入准备好的面粉和水，用手揉成面团，放旁边发醒30分钟。2、然后使用菜刀把猪肉剁碎，加入准备好的葱花，酱油，……阅读全文 >>
首先，将面条机反过来。这样你就能清楚的看到翻面的空隙残留的面团渣渣了。第二步，找一根毛衣针。如果没有，可以找一根吃羊肉的签子代替。第三步：将面条机出条的一面朝里，用毛衣针将里面缝隙内的面团屑扎散。他们之所以卡在里面，完全是因为太大，没有流畅的走出，干燥之后更加不好出来，炸扎散，很……阅读全文 >>
馒头（压面机版）的做法首先是和面以及发面。我使用的是“中种法”。这种方法比老面发面更容易控制，同时成品又比单纯酵母发面的更稳定。适合并不经常做面食的普通家庭。将300g面粉，180g水以及其余所有材料揉到一起，将剩余干面粉铺到表面。发酵约半小时到一小时，直至干面粉出现裂口，此时，……阅读全文 >>
用压面机做面包：配料：一、中种面团高筋面粉180克，干酵母3克，奶粉15G，全蛋一个（56G），蛋黄一个（25G），牛奶50克二、主面团高筋面粉70克，砂糖35G，盐3G，水30G，黄油25G。提醒：水量都是参考，请不要一次性全部加入，根据面团状态逐量加入。制作过程：1、将中种材……阅读全文 >>
先分别把（固定俩支架的）三个长螺栓的一头，上在左侧支架的三个螺丝孔上；再分别把两个棍子和主轴的两头都按上轴承后，再把没槽的棍子轴承套上轴承盒放在支架的方孔里，带槽的棍子装中间，边上的安主轴，俩棍子下面的俩孔按上刮刀（组件）后，再把右支架（仿照左支架各孔）对应安好后，拧好俩支架固定……阅读全文 >>
可以选用酒精来清洗压面机上的油。压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。新出厂的压面机上有油的原因如下……阅读全文 >>
一斤面粉一般都是加二两七八也有加三两的。1：首先和一块面团，软硬皆可，因为等会也要放干粉的。只是弄的干的面团和起来费劲，弄的湿软的省力气。2：把和好的面团在案板上用手整形成长条形状，等会儿方便压制。3：将这块长方形面团两面沾上干面粉，把电动压面机控制面片宽度的开到最大档位。将面团……阅读全文 >>
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等。压面机能节省人力，市面上的压面机有哪些牌子呢?我给大家讲解一下吧。一、墅乐墅乐厨具有限公司成立于1973年，在压面机十大品牌排行榜中是一家专业制造压面机、饺子机系列厨具的企业。公司也先后……阅读全文 >>
清洗方法：1、如果是新买的，你首先拌一些面穗，在面条机上反复碾几遍，把上面的机油和铁锈味粘干净，直至再压不出黑面为止，就可以使用了。2、使用后，用毛刷或布片将机件清理干净，防止余面固硬，千万不要用水来清洗，以免生锈，影响下次使用。3、初次使用，为避免面粘在面条机上，你用筷子拌面穗……阅读全文 >>
程序：1.关闭机器机身开关及总电源或拔下插头。2.拆卸可拆卸部分用低于40度温水浸泡。3.容易清洗部分可先清洗干净，擦干。4.需要长时间浸泡部件在浸泡15分钟后开始清洗。5.仔细刷洗齿轮等狭小缝隙部位（可用牙刷）。6.清洁完后接触面团部件用开水浸泡2次（各一分钟）后捞起沥干，未干……阅读全文 >>