银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
不要在小人小事上浪费时间，将军有剑，不斩苍蝇。
功效一
银耳能提高肝脏解毒能力保护肝脏增强机体抗肿瘤的免疫能力
功效二
银耳富含维生素D能防止钙的流失有益于生长发育
食材做法1.银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发，然后取出去掉比较硬的底部，摘成小朵，白果去壳去外衣，和银耳一起洗净备用，锅内放入泡发的银耳、红枣、白果和足够的水2.大火煮开后调成小火煮1小时3.加入适量的冰糖再小火煮10分钟，搅拌均匀即可烹饪技巧1、放入足……阅读全文 >>
白木耳的功效白木耳含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克白木耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。1.白木耳能提高肝脏解毒能力，起保……阅读全文 >>
银耳本身的营养是非常高的，可是如果是凉拌银耳的话，还有营养吗？凉拌银耳是有营养的。银耳可以促进解毒，从而达到保护肝脏功能的作用。银耳可以治疗肺热咳嗽和干咳，对于身体呼吸系统健康有很好的作用，对于老年人，银耳对于慢性支气管炎和肺原性心脏病可以起到防范的作用。银耳中的膳食纤维还可促进……阅读全文 >>
1、夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。2、夏季气温高，炎热的气候……阅读全文 >>
目前，很多人喜欢购买养生壶，主要是它的功能齐全。那养生壶怎么煮银耳汤？我带大家一起了解下吧。所需材料：银耳半朵，红枣4个，冰糖适量，水适量。1、将银耳与红枣泡发一下。2、将银耳撕烂放入到养生壶中。3、红枣切成两瓣，去核。4、放入到养生壶中。5、加入适量的冰糖。6、加适量的水在养生……阅读全文 >>
能吃。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对胎儿的生长发育十分有益，而且银耳90%是胶原蛋白，孕妇食用可以缓解皮肤干燥开裂，起到润肤作用。……阅读全文 >>
用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。在煮银耳的时候，有的是煮很久都不烂，有的煮很快就烂了，有时候甚至怎么炖都炖不烂，原因就在我们的厨具与原材料上面。正常的银耳，不管用什么厨具炖，都会烂，只不过电饭锅……阅读全文 >>
一般人群均可食用，尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用；外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。孕妇能吃银耳。银耳营养丰富，为滋补佳品。孕妇如果怕甜，可……阅读全文 >>
银耳是我们常见的食材，一般都是用它来炖制甜品食用，而且很适合女性，因为银耳的滋补效果很好，它含有很丰富的胶质，对女性的皮肤有很大的好处。银耳可以和红枣、莲子、冰糖、枸杞等一起食用，那么，银耳和什么不能一起吃呢?1、银耳不能和白萝卜一起吃白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止……阅读全文 >>
1、蒸将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。2、拌将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，放盘或碗内，加白糖或醋拌匀后即可食用。此食法具有凉……阅读全文 >>