鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
面朝大海，春暖花开。
鸡腿中主要含有蛋白质，由于鸡腿部位经常运动到，因此肉质更嫩滑，只要烹饪的时候稍微注意火候，就能做出口感滑嫩的红烧小鸡腿了。鸡腿中还含有脂肪、维生素以及矿物质，相对于其它肉类。鸡腿中的脂肪含量是较少的，不过维生素和矿物质含量也不高，因此不能偏食鸡腿，吃红烧小鸡腿的时候注意要搭配一些蔬果，补充维生素和其它营养元素，均衡饮食。
每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克，而且是优质蛋白，由于是动物蛋白，因此更容易被人体吸收。平时需要进补的人多吃点鸡腿或者鸡肉是不错，尤其在产后或者经期，需要吃点鸡腿滋补身体。除了含有蛋白质，鸡腿中还富含丰富的维生素B12，B12能起到维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。
鸡肉的营养价值是比较高的，俗话有说“逢九一只鸡，来年好身体”，喜欢吃鸡腿的人可能在冬季吃多一点呢，十分的滋补，而且能够有效抵御寒冷，增强人体免疫力。不过食用鸡腿后脚记得要多运动消化一下，免得滋补过头变了肥胖。
有些人吃汉堡可能选择新奥尔良烤鸡腿堡，可是新奥尔良烤鸡腿堡辣吗？新奥尔良烤鸡腿堡总的来说是不辣的。通常在做时，调料要掌握好，酸甜辣要适当，口感更独特。烤的时候，加些蜂蜜和红酒，口感会更好。可以用烤箱烤，也可以用微波炉。只要方法正确，做出来口感都很好。如果用烤箱烤的话，温度要调到2……阅读全文 >>
1.一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。……阅读全文 >>
小鸡腿相对来说肉比较少，那么小鸡腿怎么做好吃简单呢？准备鸡腿700克，酱油、料酒、盐、葱姜各适量。将小鸡腿清洗干净，起锅烧油倒入鸡腿翻炒。炒几分钟后加入料酒、葱姜大火翻炒，然后加入酱油翻炒上色，加入一大碗清水，烧开后中火慢炖。慢慢炖至汁差不多收完后即可关火出锅。或者将鸡翅根洗净，……阅读全文 >>
鸡腿的营养比较高，而且味道也非常好吃，自己在家就能做了，那么鸡腿的做法是什么呢？香酥鸡腿：鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。盐焗……阅读全文 >>
红烧鸡腿受到了很多人的欢迎，但如果自己做的话，红烧鸡腿怎么做好吃呢？将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，没过鸡块，加盐，中火炖；要注意不停……阅读全文 >>
杂菜鸡腿菇食谱原料：蘑菇、鸡腿菇、鸡腿肉各100克，西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿各30克，盐，糖，番茄酱，奶油，胡椒，蒜，洋葱，食用油，红酒，醋，香油，鸡精适量。制作方法：1、将鸡肉切块，蘑菇切片，菜花、土豆、胡萝卜均切块。……阅读全文 >>
在坐月子的时候，孕妇为了能大量补充能量，或者说为了能使身体尽快的恢复，一般都会在坐月子期间多吃一点肉的，但是如果在月子期间吃来吃去都是那种做法，估计孕妇会比较厌烦，所以还是需要换一点做法比较好，那么坐月子鸡腿怎么做好吃呢?坐月子鸡腿怎么做好吃当归鸡汤。当归鸡汤的材料主要是乌骨鸡，……阅读全文 >>
鸡腿菇不能和什么一起吃？鸡腿菇又叫鸡腿蘑、刺蘑菇和毛头鬼伞，吃鸡腿菇的时候要注意以下几点。1、痛风患者不能吃鸡腿菇；糖尿病、低血糖、高血脂患者适宜多吃鸡腿菇。2、鸡腿菇和竹荪一起吃，营养更容易吸收。3、选购鸡腿菇的时候要选肥大粗壮、……阅读全文 >>
食材做法1.准备燕麦10克，糙米25克，玉米15克。2.糙米提前泡4小时，与燕麦，玉米一起在电饭煲里蒸熟。3.去皮鸡腿150克，去骨切块。4.放点黑胡椒，盐，生抽，料酒，腌制15分钟。5.生菜30克，小半根黄瓜30克，六个小番茄，切好装盘。6.小锅煮一碗水，放入打好的鸡蛋，加入盐……阅读全文 >>
香辣鸡腿堡是很容易饱腹的，那么香辣鸡腿堡的正宗做法有哪些呢？鸡腿去皮去骨(或直接买去皮的鸡腿肉。腿肉洗净后加入腌渍料，鸡精，盐，一碗清水。抓匀后腌制4个小时以上。天热放到冰箱冷藏室，裹粉，炸制。将一大碗炸粉放在一个大一点的盒子里，另准备一盆清水。首先，将腌好的鸡腿肉放到清水里蘸一……阅读全文 >>