燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
慢慢来，谁不是翻山越岭去相爱。
1冰糖燕窝
原料燕窝250克樱桃25克
做法
1将水发的燕窝放在小盆里干燕窝放清水中浸泡三四小时后去毛除去杂质后用沸水稍泡捞出放入凉水中浸之四小时
2最后经沸水锅氽一下捞起即成用温水冲泡后滗去原汁再用温开水冲泡滗去原汁甜樱桃切片
3将冰糖加清水500克入锅微火煮至糖化汁粘时用纱布滤去杂质然后将净糖汁150克冲入燕窝的小盆里
4滗去糖汁再将剩余的净糖汁冲入燕窝上笼屉用旺火蒸五分钟取出撒上樱桃片即成
2三丝燕菜
原料燕窝30克熟鸡腿肉50克熟火腿肉50克水发冬菇25克
做法
1燕窝洗净涨发好放鸡清汤内用小火蒸至软糯
2腿火腿冬菇切丝加鸡清汤蒸15分钟捞出
3清汤烧开倒入燕菜碗中连烫两次捞出
4腿丝火腿丝冬菇丝分置碗底上覆燕菜丝浇入鸡清汤即成
3鲜奶麦片燕窝
原料燕窝5克鲜奶100克燕麦片10克蜜渍樱桃5克
做法
1.燕窝用温水浸发发至6到8倍大时用手撕成小条注意盛放的容器不能有油污以免影响发制
2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用燕麦片用水煮开加入牛奶煮沸加入燕麦煮沸加入燕窝稍煮放入蜜渍樱桃用白糖调味即可
冰糖燕窝是是一道传统的汉族药膳，那么冰糖燕窝有什么好处呢?冰糖燕窝的做法有哪些呢?冰糖燕窝的功效又有哪些呢?下面就来告诉大家冰糖燕窝的做法以及冰糖燕窝的功效到底有哪些。冰糖燕窝的做法冰糖燕窝的做法一：菜谱原料：水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。冰糖燕窝的制作方法：1.……阅读全文 >>
大家都知道的是，燕窝是一种天然的保健品，具有很好的滋阴润肺和提高免疫力的作用，尤其是女人经常食用燕窝，还能够帮助有效的起到美容养颜的作用，所以很多女人会长期性的服用燕窝，那女人天天吃燕窝，到底会不会有所谓的副作用情况呢?一、女人天天吃燕窝有副作用吗?结论：没有分析：就像我们前面所……阅读全文 >>
燕窝的成分有燕窝酸，燕窝酸对人体有好处，那么燕窝酸的作用与功效有哪些呢？唾液酸能促进神经突触的形成，加强记忆力与智力的发育。唾液酸是大脑神经节苷脂的重要成分，由于大脑信息传递及神经冲动的传导必须通过突触来实现，而唾液酸正好是作用于大脑细胞膜和突触的脑部营养素，所以唾液酸能够促进记……阅读全文 >>
很多怀孕的女性，都会选择燕窝来补充营养，以保证腹中的胎儿营养充足。但是很多人不懂燕窝的食用方法，不知道该怎么做才是最美味的。那么对于处在怀孕期间的女性来说，孕妇怎样吃燕窝才是最好的呢？孕妇怎样吃燕窝吃燕窝，贵在坚持，可以一次清炖(不加任何冰糖和食材，清水炖)的3-5天的量，彻底放……阅读全文 >>
对雪燕和燕窝有过了解的朋友应该都知道，这二者其实有一定的相似性，而且，在营养价值方面也比较相似，所以，有很多人在选择的时候往往会纠结，不知道应该选择哪一种比较好，故，今天我们就来看看雪燕与燕窝的区别，希望大家看完能选择到适合自己的。雪燕的功效雪燕的外形给人一种晶莹剔透的感觉，就外……阅读全文 >>
燕窝的唾液酸含量不能太高，否则也不好，那么燕窝的唾液酸含量多少为好呢？燕窝的唾液酸含量10%左右比较好。唾液酸也叫燕窝酸，是目前已知的神经节苷脂传递介质，在大脑和神经系统的产生和发育中发挥非常重要的作用，唾液酸能很好的提高人体免疫力。唾液酸在自然界分布很广，已经发现唾液酸存在于许……阅读全文 >>
怀孕的女性吃燕窝是比较好的，其中燕窝中的燕窝酸对宝宝的好处有哪些呢？燕窝酸能促进记忆和智力的发育，它通过与大脑细胞膜及突触的相互作用，提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而促进儿童的记忆和智力的发育。燕窝酸对细胞具有保护与稳定作用，唾液酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命以及醣蛋白的减……阅读全文 >>
菜系及功效：补虚养身食谱肺气肿食谱工艺：煮白果燕窝瘦肉鹧鸪汤的制作材料：主料：鹧鸪200克,燕窝40克,猪肉(瘦)120克辅料：白果（干）50克,陈皮10克,调料：盐3克白果燕窝瘦肉鹧鸪汤的做法：1.燕窝预先用水浸透发开，拣洗干净，沥干水。2.鹧鸪划洗净，去毛，去内脏，斩件。3.……阅读全文 >>
孕妇能吃燕窝吗？答案是肯定的，其实只要保证绝对是无任何添加、纯正天然的燕窝都适合孕妇吃。燕窝是滋阴润燥的佳品，孕妇吃燕窝具有补肺养阴的功效，并有助于胎儿的发育。产后的妇女吃燕窝，对缓解哺育孩子的劳累，恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。孕妇吃燕窝……阅读全文 >>
干燕窝的保质期一般为3年，不过这个期限也并非绝对。干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些，保质的期限相对长一些。先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎……阅读全文 >>