糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
梦中梦见你时疼的厉害却舍不得睁开眼。
1.糯米泡2个小时与洗净的大米上锅蒸熟备用
2.荷叶剪去硬梗再剪成两片
3.香菇洗净切丁腊肠切片猪肉切丁
4.锅中放油热后放入肉丁翻炒再倒入腊肠香菇青豆炒熟调味后盛出备用
5.将米饭和所有的食材拌匀再用荷叶包好蒸约七分钟熟透便可
没有鲜荷叶干荷叶也可以一样和清香宜人
蒸荷叶饭要注意两点荷叶饭常见的有两种吃法一种是把米饭跟馅料炒好再包裹于荷叶里蒸煮另一种是点心的吃法把馅料炒好后与煮熟的白饭拌匀不需再加什么酱料因荷叶饭的主题为荷香若加入其他酱香的话那就失去了荷叶饭的清香味
还有一点是蒸荷叶饭的时间应控制在七分钟左右此时其荷香味最为浓郁若蒸太久荷叶会变黄其本味也会随之流失
误解很多人不爱吃软糯的食物，认为不好消化，一吃就有被噎住的感觉。其实，与大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米被消化的速度更胜一筹。食用价值糯米是一种温和的……阅读全文 >>
糯米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用，但不易多食，容易消化不良。糯米的食用禁忌1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米……阅读全文 >>
食材做法1.椰浆倒入锅里小火加热，放入10克糖和1/3小勺盐，加热至融化不必烧开。甜度自己掌握，酌情加减2.糯米洗净沥干水分，加入上一步中170毫升椰浆煮饭，我用的是电压力锅约10分钟。椰浆的量差不多是平时煮米饭水的量的一半就好，成品要有些许颗粒感才好。图中是已经煮好的糯米饭，用……阅读全文 >>
糯米性温，而且营养丰富，有温胃、补中益气、增强肠胃等功能，那么孕妇能吃糯米吗？孕妇能吃糯米，但是糯米不容易消化，因此，一次不宜食用过多。传统医学认为，将糯米煮成粥食用时，可以对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠……阅读全文 >>
关于明长城用糯米汁修建的说法。南京城墙城砖之间黏合材料的确切成分是什么？正史不载，野史无记，但朱元璋用糯米汁筑城的故事却世代相传。一些学者甚至认为，南京城墙“以花岗石作基础，并在砖缝内灌入桐油、糯米汁和石灰汁，因而十分坚固”。许多专家、学者试图采用各种方法破译这种黏合材料的成分，……阅读全文 >>
食材做法1.将糯米粉、水和糖混合揉均2.用沸水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入糯米粉中，将油加入揉匀3.将皮捏成碗状，包入豆沙4.揉光滑5.上笼大火蒸十分钟6.取出，趁热将表面沾上椰丝即成……阅读全文 >>
食材一、长糯米的浸泡于蒸制过程：1.准备长糯米200克2.把长糯米放在碗中，加冷水没过糯米表面，放在一边浸泡3小时3.电饭煲自带的蒸屉上铺一层蒸笼布4.泡好的糯米均匀的撒放在蒸笼布上5.电饭锅内胆加入适量冷水，把蒸屉放在电饭锅内6.盖好锅盖，通电按煮饭键，蒸制糯米饭熟二、豉香蚝油……阅读全文 >>
食材做法1.去皮南瓜切成小丁，入锅蒸熟2.蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥3.加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团4.把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g5.取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼6.入……阅读全文 >>
食材做法1.糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水2.中火蒸20分钟至熟3.煮好的米饭加入白糖4.搅拌至白糖化开5.取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器6.在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等7.将一半的米饭放入容器中8.用手按平9.再加入豆沙10.再把剩余的米……阅读全文 >>
食材做法1.糯米提前一夜洗净浸泡。香菇洗净发好备用，棕叶洗净泡好。（我买的真空包装的粽叶，直接用清水浸泡一下，冲洗干净就可以了。如果是干的，应该用热水浸泡才可以）2.把鸡腿肉剔下来，切成小丁，放入所有调味料调均匀，放冰箱冷藏半小时3.把香菇切成小段放入糯米中。再把腌制好的鸡腿肉连……阅读全文 >>