猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
昨天所有都已过去，明天未来都要珍惜。
识别米猪肉主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米，长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4 － 5 刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。
首先要看你的吃法,如果不是采用炒的方法做菜,也不必担心.过油煮炖的方法煮熟米猪肉完全可以将囊尾蚴杀死.
假设是真的被绦虫寄生,也不要太惊慌,现代驱虫方法很多,并不难治.
驱虫验方:(根据记忆列出)南瓜籽250克炒熟去皮,槟榔50克煎汤至150克,硫酸镁15-20克加水200克.先吃瓜籽,再饮槟榔水,2-3小时后饮硫酸镁导泻虫即排出(若驱虫需在医生指导下核定验方用量和吃药间隔时间,切记!!!) 不放心可以去医院检查一下，绦虫病可以治疗的，但是注意不要随便买蛔虫药，蛔虫和绦虫的生理结构是完全不一样的，一般的蛔虫药对它是没有效果的！
具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍：1．肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。2．不要用旺火猛煮。因为一……阅读全文 >>
有很多人都认为黑猪肉会比白猪肉好吃，但为什么黑猪肉比白猪肉卖的贵呢？由于生长的速度不同，白猪的循环代谢过快导致生理还未成熟，也就是风味物质、脂肪都还没开始沉淀，就被拉进了屠宰场。举个例子，个头越大、长得越快的苹果未必是好吃的，可能味道不够甜。而黑猪的生长周期长，猪肉中所含的胆固醇……阅读全文 >>
做法1.买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎。2.放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠3.加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌4.加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，保证猪肉脯好吃的关键5.淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌6.……阅读全文 >>
今天分享一道烧菜。土豆烧肉，，是许多菜同肉丝一起混合炒的。色泽鲜艳，口感也很丰富。家里老老少少都很喜欢，而且用来解决家里的剩下的蔬菜很实用的。做法1.备好原材料：猪肉，土豆，干辣椒，花椒，八角，三奈，老姜。2.猪肉洗净，冷水入锅，将猪肉煮至筷子能插透即可，然后捞出。3.猪肉切丁，……阅读全文 >>
生态猪是不允许吃饲料的，而是利用好的生态环境加上散养模式，使猪在无污染的环境下自由生长，一般要1-2年才能进行销售，这样既能保证猪的健康，也能保证生态猪肉独特的口感。生态猪头的好处主要表现在：1.安全：没有任何添加剂。绿色有机猪肉生产过程中，不使用饲料添加剂和抗生素。作为饲料，绿……阅读全文 >>
做法1.茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。2.炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。3.勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。4……阅读全文 >>
百财包既虾仁猪肉白菜包。用大白菜作皮，将猪肉虾仁馅包起来。白菜谐音百财，得名百财包，寓意好，吉祥又讨喜。此菜不但名子好，味道也很鲜美，更是一道食材搭配合理，加工方法健康，营养丰富，养生保健的一道美味。大白菜是百姓冬季的当家菜，虽然价格亲民，但营养及食疗功效都是一流。用利好又普通的……阅读全文 >>
做法一：材料五花肉适量、葱少许、姜少许、花椒少许、八角少许、调料冰糖少许、料酒适量、老抽适量猪肉炖粉条的做法1.五花肉切大块;2.葱、姜切片，花椒、八角备用;3.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污;4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放……阅读全文 >>
做法：①猪肉切成块，焯水备用。②锅加热倒适量的食用油，放入姜片爆香。③倒入虾干炒香，放入黄花菜翻炒几下，然后放入猪肉，倒入适量的黄酒，再加足量的水焖煮。④水开后转中火慢炖约1小时，加入适量的盐、生抽及葱花即可……阅读全文 >>
做法1.将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐、鸡精炒至5成熟，白菜叶切成丝2.猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀3.将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀4.买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折5.先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往……阅读全文 >>