龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。
锦书难托思君意，笔下付尽心中情。
近日一网友在福州大排挡食用小龙虾后出现肌肉胀痛呼吸困难症状被医院诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解打了三天点滴还未康复医生猜测这可能是小龙虾体内潜伏的化学物质或是与龙虾的处理过程有关医生提示小龙虾虽美味但食用须谨慎!
接下来看下小龙虾有毒吗?虾壳上的颜色主要由甲壳内的甲壳蓝蛋白和虾青素共同形成根据含量和结合程度的不同可以呈现出红橘红蓝青白黑等多种颜色比如澳洲龙虾主要以蓝色为主网上出现的蓝色小龙虾可能是宠物蓝龙虾外逃或者个别小龙虾的基因变异这并不稀奇
事实上小龙虾对重金属十分敏感一方面在重金属超标的水体中它们无法成功脱壳也无法成活另一方面重金属具有可积累性自然界中食物链越高端的生物体内重金属积累越多而小龙虾处于食物链的底端所以在正常养殖情况下其重金属残留一般不会超标有专家曾对市场上的小龙虾做过初步调查目前市售小龙虾中重金属镉铅汞含量几乎都没有超标经检测除虾线部位外小龙虾的重金属含量都达标所以吃小龙虾导致重金属中毒的可能性较小小龙虾没毒
首先，可以确定的是，大部分龙虾体内都是有或多或少的寄生虫存在的，因为龙虾是他们的宿主，同样，其实人也是一个好的宿主，其实不仅仅是龙虾，很多海鲜和水产食物中都可能有寄生虫，而且是活体的寄生虫，那么我们难道就不吃龙虾不吃海鲜不吃鱼了吗?毫无疑问，这是不可能的，所以只有想办法去除寄生虫……阅读全文 >>
清蒸大龙虾：主料：龙虾100克调料：姜5克,醋15克,香油1克1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2、姜切碎成蓉；3、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块；……阅读全文 >>
龙虾忌与某些水果同吃。龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低龙虾蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。龙虾及海鲜与这些水果同吃至少……阅读全文 >>
龙虾味道鲜美，营养丰富，但是龙虾的价格比较贵，很多人都不经常食用小龙虾的，那么小龙虾与哪些食物相克呢?小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环……阅读全文 >>
中暑患者不能吃龙虾，不能吃高蛋白食物，不能吃高淀粉食物，不能喝牛奶。吃龙虾会引来哪些麻烦?皮肤过敏：龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。急性肠胃炎：吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切……阅读全文 >>
小龙虾，个体较大，甲壳很厚，身体呈暗红色。肉质肥厚Q弹鲜美，受到大家的喜爱。由于大家的喜爱，一些不良商家为了追求利润，昧着良心用死虾来制作大虾，对大家带来了很大的危害。小龙虾含有大量的蛋白质。一旦小龙虾死亡，细菌就会大量繁殖，蛋白质从而会遭到分解破坏。“如果食用已经死亡的小龙虾，……阅读全文 >>
如果孕妇在食用龙虾之后，出现头晕、恶心、呕吐，腹泻，皮肤瘙痒等症状，应考虑是否是龙虾过敏。如出现上述症状，应立即停止食用龙虾。一般的龙虾过敏治疗可选用适当的抗过敏药物治疗，如氯雷他定或西替利嗪、维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等治疗，但对于孕妇的特殊体质，建议到医……阅读全文 >>
龙虾味道鲜美，营养丰富，但鉴于孕妇的特殊体质，吃龙虾时应注意以下事项：1、孕妇吃龙虾需适量，多吃易引起过敏。2、孕妇如果有对海鲜类过敏的特殊体质，就应避免吃龙虾，否则有可能会影响到胎儿的健康。3、确保吃熟透的龙虾：因为……阅读全文 >>
龙虾的味道虽然相当鲜美，但是孕妇可以吃龙虾吗早期？如果孕妇对龙虾不过敏，可以适量吃龙虾。龙虾是高蛋白质的食物，富含人体所需的很多种必需的氨基酸，而且氨基酸的组成优于鸡肉、鸭肉、猪肉等。同时龙虾的脂肪含量低，而且大多数是不饱和脂肪酸，易被人体吸收，还可以防止胆固醇在体内堆积，龙虾还……阅读全文 >>
一般情况，吃龙虾中毒表现为出现肌肉胀痛、呼吸困难症状，剧烈呕吐、腹泻，食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。在买龙虾时，易买到死虾，若食用死虾，则容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康，另外小龙虾……阅读全文 >>