甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。
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有些人喜欢吃甜菜根甚至直接就拿着甜菜根来生吃了可是甜菜根能生吃的吗
甜菜根生吃的吃法有很多可以在清洗干净后直接食用或者切小块榨汁还可与黄瓜等做成蔬菜沙拉食用这些吃法都是生吃都有促进肠胃蠕动加速排便排毒消脂之效
虽说甜菜根能生吃但是不宜过多的吃因此甜菜根虽是平性食物但是偏寒性多吃易导致腹泻加上是生冷之物易刺激肠胃引起腹痛腹泻等好肠胃不适之症
有些人非常适合喝甜菜根汤，那么甜菜根汤的适宜人群有哪些呢？甜菜根中有大量微量元素硒这种物质是天然的抗癌成分，阻止人体细胞癌变，并能防止人体细胞出现基因突变，能降低细胞的癌变几率，能从根源上阻止癌症发生。除了这些功效以外，甜菜根还有让人体吸收丰富微量元素钾，可维持人体内部环境的钾钠……阅读全文 >>
想必大家对甜菜都不陌生，它是一种药用价值很高的蔬菜，而且味道还好吃。感冒属于常见病，一般在感冒的时候都会伴有咳嗽的症状，这时候除了吃药缓解症状外，还必须要多注意饮食。那么，感冒咳嗽能不能吃甜菜呢？感冒咳嗽的时候能吃甜菜，这对于病情的恢复有利，只要患者没有糖尿病的话，就可以放心的吃……阅读全文 >>
甜菜味道稍甜，很容易消化，有助于提高食欲，还能缓解头痛；甜菜根味甘，性平微凉，具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒等功效，是一种富含营养的保健食品，具有很高的食疗价值。因此，一般人均可食用。但是，常腹泻的人和糖尿病人不能进食煮熟的甜菜根。1、适宜出现头晕……阅读全文 >>
甜菜根的味道还是有很多人喜欢的，但喜欢和做的好吃是两码事，那么甜菜根怎么做好吃呢？柠檬甜菜根：甜菜根切成厚片装入盘中。将切好的甜菜根放入锅中，大火蒸15分钟。将柠檬汁挤在晾凉的甜菜根中拌均。放入冰箱冷藏2小时即可。甜菜根燕麦肉饼：准备好材料，五花肉切去肉皮切小块，洋葱切小块放料理……阅读全文 >>
甜菜根汁并不是所有人都适合吃的，那么甜菜根汁的适宜人群有哪些呢？甜菜根汁适合肠胃消化不好的人吃。甜菜根是一种热性的蔬菜，一些体寒，脾胃虚寒的人都可以吃它来调节自身的脾胃虚寒，不过甜菜根的热量是很高的，正在减肥中的人也要注意一点。甜菜根汁可以帮助排除体内的毒素，一些有高烧的人，吃一……阅读全文 >>
甜菜根本身的味道是甜的，但又不会很甜，那么甜菜根的家常做法是什么呢？凉拌甜菜根。甜菜根洗净，去皮切成丝。把水烧开甜菜根煮熟沥干水份，放入冷水中冷却备用。完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀，再倒入少许白醋调匀，放入冰箱冷藏2-3个小时（或是静置几个小时），装盘前撒入炒熟的白芝麻……阅读全文 >>
甜菜属各个物种的共同起源地是在数千年前的地中海沿岸及加那利群岛一带。如希腊、土耳其、意大利、西班牙、法国及北非的摩洛哥等国的海滨、坡地及一些岛屿。在长期进化过程中，由于受大西洋暖流、季风等因素的影响，沿着海岸线逐渐向北欧地区或中亚大陆迁移，在地理隔离作用或互相杂交授粉的影响下，逐……阅读全文 >>
甜菜根属于蔬菜的一种，但很多人都不是非常了解，那么甜菜根是什么来的呢？甜菜根本来的名字叫甜菜，在中国被称为是甜菜头、甜萝卜、红菜头，也有一些地区的人们叫它为菾菜。它的原产地是在欧洲地中海沿岸，不过目前有很多地区都有栽种，如美国、荷兰、英国、意大利等地区。甜菜根，原名：甜菜，别名：……阅读全文 >>
甜菜根可以用来榨汁，其营养还是非常高的，那么甜菜根榨汁的功效与作用是什么呢？喝甜菜根汁能有效降低高血压，科学家分析指出，甜菜根汁富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质。甜菜根汁快速降低血压的关键在于其中所含的大量硝酸盐。研究显示每天饮用甜菜汁，可显著改善运动耐……阅读全文 >>
肉片炒甜菜，不仅口感好，清清甜甜，而且营养丰富，简直就是色香味俱全的一道家常菜，简单、健康，男女老少皆宜。用料：甜菜500克、肉片30克、姜片适量、油、盐、水淀粉、糖、蒜头做法：1.甜菜洗净，摘成小段，蒜头去衣拍扁，肉……阅读全文 >>