曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。
交朋友都很难了还交男朋友。
很多人是有追求的不仅仅是黄油饼干要做得好吃还要求有颜值所以美观也是很重要哦这样别人看了才有想吃的欲望啊如果你的黄油曲奇做出来一团团的就算味道一百分也很少有人愿意尝试吧所以怎么做出美味的黄油曲奇的同时也能弄出很好的花型呢
黄油掌握好打发状态用糖粉而不是砂糖出好的花型也不是难事了由于黄油室温打蛋器功率的不同打发过程中可以视情况而定减少糖粉和淡奶油的加入次数不一定非要分三次加入主要是看黄油的打发状态另外也可以适当加点低粉10-15克如果加粉后难挤的话裱花袋用布的就不会爆
还有挤花的问题曲奇花嘴的齿纹是斜的不是直的花嘴也比较大挤环状的中间要留空隙因为烤的时候会膨胀收尾扶着花嘴原地转一圈轻轻用指头推一下面糊就会断也可以直立花嘴不动来挤挤的过程中轻轻提起一点花嘴最后用指头按花嘴口断面糊就OK了
周末一有空，很多喜欢下厨的小能手就闲不住了，想要弄一顿好吃的犒劳一下家里人。平时的起锅油烟食谱做腻了，想要做做烘烤？那么来点切达奶酪曲奇怎么样？切达奶酪曲奇比起一般的曲奇，奶香味要浓得多，不过味道不会太甜，吃不惯甜食的人也能hold得住这样的食物呢。主料：低粉270g、切达奶酪片……阅读全文 >>
食材准备高原玫瑰“大甜瓣”、奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋制作步骤1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，……阅读全文 >>
蔓越莓曲奇哪个牌子好？有人说卜珂，有人说巴拿米，有人说Kjeldsens，总而言之，就是众所纷纭，这时候永远没办法与他们一争高下。不过百科君也有高招，就是通过对它们独到的分析来证明蔓越莓曲奇哪个牌子好。卜珂蔓越莓曲奇卜珂蔓越莓曲奇原材料取自新西兰进口，包括奶油、芝士和其他奶制品，……阅读全文 >>
1，一般情况下方子里加了鸡蛋的相对来说比较酥软，而用牛奶取代的则酥脆一些；2，黄油未软化就打发；3，黄油打发程度不够，需要打发至淡黄色，体积蓬松，打不进空气怎么酥呢；→这点最重要4，面粉以及别的粉类没过筛；5，烤箱温度不均匀；6，烘烤火力不可过低，不然容易变干；7，低筋面粉做出的……阅读全文 >>
一般来说，自制的手工曲奇因为在制作的过程中没有添加防腐剂和其他各种添加剂，所以保质期多半为15-30天，而且必须是密封好保存在阴凉干燥处，否则时间会缩短。如果是市场上卖的手工曲奇，保质期就不一定了，一般的手工作坊人为加工的手工曲奇保质期与我们自己DIY的保质期是一样的，而如果有添……阅读全文 >>
光凭样子，是绝对想象不出不起眼的焦糖软曲奇拥有多么惊人的营养价值。一边享受美味一边吸收营养，哎哟不错哦。下面一起来了解下焦糖软曲奇的营养价值吧。1、补充能量。焦糖软曲奇含有多种营养素以及碳水化合物，可以暂时给人体提供能量。不过由于营养不大全面，不能长期作为三餐食用，否则会导致营养……阅读全文 >>
原料：黄油130g白糖65g糖分30g鸡蛋1个面粉200g可可粉10g做法：1.黄油隔水融化，稍微搅匀2.筛入白糖和糖分3.搅匀混合物至颜色稍淡4.取一个小碗打入鸡蛋，搅匀5.慢慢筛入蛋黄6.翻拌均匀7.筛入低粉8.拌匀后揉成很湿的面团（我这里用了手，不知道可不可以）这里黄油曲奇……阅读全文 >>
女孩子总是贪心的，期望甜点与身材兼得。下面妈网百科即为大家介绍6大秘诀，让你放心吃焦糖软曲奇不发胖，鱼和熊掌兼得！还等什么，赶紧围观吧。1、控制食用量是最高指导原则：焦糖软曲奇之所以会让人发胖，是因为热量较一般食物高，所以只要吃得适量，体重就不会蹭蹭蹭地往上飙。2、避免空腹吃焦糖……阅读全文 >>
在做玻璃曲奇的时候，我们会用到水果糖，这也是制作玻璃曲奇的一个关键点。那么做玻璃曲奇的时候可以用软糖来做吗？原则上来说，玻璃曲奇的“心”是用硬的水果糖来做的，这种水果糖在进入烤箱中预热后会自动融化，然后就自然的填满曲奇饼中心的小孔了。而如果换成软糖，效果就不好说了，软糖在进入烤箱……阅读全文 >>
材料2又1/3杯普通面粉，1/4茶勺盐，1/4茶勺泡打粉，150克无盐黄油，在室温下回软（或者用150克酥油也行），1杯白糖，1个大鸡蛋，1个蛋黄。（注：1杯=250ML）做法1、在大碗中混合面粉、泡打粉、盐。2、另取一大碗，放入黄油和糖，用电动搅拌器中速搅拌至松发（体积变大，颜……阅读全文 >>