鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
人世间最美好的三个词：久别重逢，失而复得，虚惊一场。
短饮鸡尾酒
短饮意即短时间喝的鸡尾酒时间一长风味就减弱了此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成使用鸡尾酒杯一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好大部分酒精度数是30度左右
长饮鸡尾酒
长饮是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒对上苏打水果汁等长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子它是加冰的冷饮尽管如此一般认为30分钟左右饮用为好与短饮相比大多酒精浓度低所以容易喝依制法不同而分若干种
鸡尾酒包括3部分，基酒，配酒，辅料。1.鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，2.配酒是只各种口味和颜色的低度酒。如，君度，咖啡甜酒等。3.以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，4.最后还可用……阅读全文 >>
一、红宝石酒1．用煮沸法制取4%咖啡液，冷却过滤备用；2．用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用；3．取白糖约30克，柠檬酸约2克，放入一个容量为750克的大杯中，再加入40毫升4%的咖啡液，80毫升山楂汁（或桔子汁）搅拌，使糖、酸溶解，再加入金奖白兰地（烟台产）50毫升，……阅读全文 >>
调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器（有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了）、吧勺、盎司杯、冰铲。然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰。准备好之后，先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5.6块冰（冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定），然后用盎司杯量取辅料（如果汁、牛奶等）……阅读全文 >>
艾滋病用鸡尾酒疗法并不是指喝鸡尾酒，而是用多种抗病毒药物联合应用，对艾滋病病毒有一定效果。之所以命名为鸡尾酒疗法，是因为这种疗法就像鸡尾酒一样，各种药物掺在一块联合应用。经过长期规范的“鸡尾酒”治疗后，艾滋病患者体内病毒得到有效控制，由机会性感染引发的艾滋病患者死亡率逐年下降。与……阅读全文 >>
摇和法摇和法(Shake)，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。“双恰”即通过……阅读全文 >>
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠……阅读全文 >>
要问全世界最佳酒吧是哪家，1000个人有1000个自己的选择。不过，酒类专业杂志DrinksInternational也做出了自己的选择。他们评出了全球50家顶级酒吧，而伦敦的TheArtesian拔得头筹，成为世界排名第一的酒吧。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
比较著名的鸡尾酒有：玛格丽特、新加坡司令、血腥玛丽、琴费士、曼哈顿等等。1、玛格丽特玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”，它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。除了我们平时最常见的标准玛格丽特外，还有近二十几种的调制方法，其中以各种水果……阅读全文 >>
1．直接饮料：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。2．混合饮料：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类：1．短饮料：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，……阅读全文 >>
鸡尾酒的品酒学问不大，只要不去影响杯温，有脚杯的握杯缘或杯底都可以。比较优雅的方式是，以拇指和食指托住杯脚下方、其他手指自然托住；无脚杯果汁杯则握住下方1/3的部分即可，接着就可以慢慢欣赏酒师所要表现的精神，包括杯饰、调酒的颜色、整体创意、接着再闻香及啜饮，属于比较轻松的方式。……阅读全文 >>