为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。
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茼蒿炒肉是相当有营养的，那么茼蒿炒肉的营养价值是什么呢？
苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。患有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的，茼蒿对咽喉部位有良好的治疗作用，有利于治愈局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射；同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰。
而猪肉中含有丰富的血红素，能帮助防治缺铁性贫血。中医认为猪肉味甘咸性平，有补肾养血功效，能帮助治疗肾虚体弱和产后血虚等症。用猪肉熬汤喝下，能补充体内的津液，有效治疗热病伤津等症，能消渴和滋润肌肤等。
茼蒿炒肉是比较常见的家常菜，那么茼蒿炒肉的教程解析是什么呢？茼蒿洗净切段，葱姜干辣椒切碎，肉切片，油热后炒肉，炒至发白后加入葱姜蒜辣椒，加入2勺酱油，加入茼蒿段，加1勺蚝油，翻炒，装盘即可。茼蒿的营养价值是非常丰富的，据调查了解，每100克茼蒿里面含有的热量是24大卡，蛋白质含量……阅读全文 >>
1．选品种蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。2．看颜色茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变……阅读全文 >>
茼蒿在洗的时候摘洗会洗的干净一点，那么茼蒿怎么摘洗好呢？清洗茼蒿不干净的话，因为茼蒿中还可能会有一些农药化合物和化肥的残留，单单用水清洗的话，很可能清洗不掉这些杂质，我们也可以准备一盆淡盐水，将茼蒿放入淡盐水中进行浸泡，这样就可以有效的清除茼蒿中所含有的农药化合物。切记不要用手来……阅读全文 >>
茼蒿菜味辛、甘，性平，古时有皇帝菜称号，因900多年前从外国引入后，成为宫廷佳肴，深得皇帝喜爱，遂得此美名。茼蒿菜包含多种氨基酸，都是人体需要的，如丝氨酸、天门冬素、苯丙氨酸、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸等。另外，茼蒿菜含……阅读全文 >>
能吃。茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的，所以孕妇平时适量吃茼蒿可以更好的养胎。……阅读全文 >>
一、蒜蓉炒茼蒿菜主料：茼蒿菜1000g辅料：蒜头适量、盐适量、鸡精适量做法：1、将菜用清水浸泡一会儿，洗净；2、起油锅，爆香蒜头；3、下茼蒿菜入锅煸炒至断青；4、然后加盐、鸡精调味就好了；二、椒丝腐乳茼蒿菜主料：茼蒿菜250g辅料：腐乳2块、姜1块、红辣椒1个、盐少许做法：1、茼……阅读全文 >>
有些人虽然喜欢吃茼蒿菜，但是轮到自己做的时候就难住了，那么茼蒿菜怎么做好吃呢？茼蒿蒜蓉：把茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。凉拌茼蒿：将茼蒿菜洗干净，然后焯水，一分钟就可以，切段备用，放调料和蒜，葱花，干……阅读全文 >>
炒茼蒿吃多了，会否觉得腻腻的毫无新意呢？很多蔬菜都可以凉拌生吃，那么茼蒿菜凉拌应该从何下手呢？应该准备哪些配料呢？赶紧来围观吧！茼蒿菜凉拌怎么做？凉拌茼蒿首先要准备N多的调料，这样才好吃，表说重口味，也表嫌麻烦哦！赶紧往下看！准备材料：除开主角茼蒿450克之外，还有食盐1/2茶匙……阅读全文 >>
有些人觉得茼蒿菜味道比较好吃，那么茼蒿菜的家常做法有哪些呢？素食蒿菜炒面糕。先将米面干泡入凉水30分钟，时间到捞出。锅内倒入适量的食油开中火。锅热后放入香菇丝翻炒，放入米面快速翻炒。面热后倒年糕条继续炒，待年糕熟了最放入适量的盐炒匀。加入蒿菜、红椒丝翻炒，待面、糕、菜全部熟了加入……阅读全文 >>
茼蒿菜并不是每个季节都有的，通常冬天的时候才有，那么茼蒿菜的做法步骤是什么呢？蚝油茼蒿。茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上；碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上；开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出即可。双菇茼蒿菜羹。茼蒿切碎，蘑菇对切二，杏鲍菇……阅读全文 >>