中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
诠释不了的悲伤，怎能用文字形容。
1一般来说相对湿度在70％左右为宜湿度太高瓶盖易霉烂温度0度至20度之间严禁烟火
2容器封口要严防止漏酒和降低酒精度
3贮存在避光湿度温度都适宜的环境效果更好贮存过程中要多看少动
4还有很重要的一点就是要选择适合长期存放的白酒比如高度酒成套或特殊意义的概念酒更适合收藏
保质期问题
我国相关规定酒精度大于或等于10vol%的饮料可以免除标示保质期
因为微生物即使在10%的酒精溶液里也不能生长繁殖不能产生有害物质白酒酒精度数相对较高而在这个酒度以上菌类基本难以生存不会出现变质的问题所以可以不用标示保质期但是如果酒精度数很低酒中的微生物容易生长繁殖使酒变质产生酸味因此低度酒不宜久存
主要成分
酒的主要成分是乙醇除乙醇外酿造白酒还有人为加入的香料药材及蒸馏过程残留的微生物甲醇乙醛等
陈酒香的原因
白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯新酒里它的含量微乎其微酒中的醛酸不仅没有香味还会刺激喉咙所以新酿的酒喝起来生苦涩而在自然窖藏陈酿后酒里的醛不断的氧化为羧酸羧酸再和酒精酯化生成具有芳香气味的乙酸乙酯使酒质醇厚产生酒香
可以适量喝。1、白酒可以缓解痛经白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。2、白酒健胃能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。3、白酒能安神助眠有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，白酒中的成分……阅读全文 >>
1.粉碎搅拌将玉米芯晒干后，碾成细末，筛去渣滓，将粉末加温水搅拌均匀，直至用手控原料有水分感，但不结团为宜。2.蒸熟糖化原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后再上料一层，这样依次上到笼口，待蒸到收汗松泡为止，约需4小时。待料蒸熟后，……阅读全文 >>
中国出口量最大的白酒，如广东的“玉冰烧”酒，酒度在29.5度，很受东南亚一带消费者的欢迎。国外的蒸馏酒酒度一般较低，在40度左右，如果酒度超过43度，则视为烈性酒。但是中国的白酒，由于历史上的原因，以及本身的一些特点，酒度往往在55度以上时，酒的香味才较好。大多数白酒的酒度在60……阅读全文 >>
1、可以准备一锅夏日解暑必备的绿豆汤，这样当我们或者身边的亲人朋友喝多时，可以来一碗绿豆汤，也可以达到有效的解酒。2、取一杯温水，倒入适量食盐，在喝多后饮入也可以起到解酒的作用。3、将梨，西红柿，葡萄，西瓜，芹菜，白萝卜各自榨成梨汁，西红柿汁，葡萄汁，西瓜汁，芹菜汁，白萝卜汁都可……阅读全文 >>
白酒度数的高低取决于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。向酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，有些地区消费者喜欢高度白酒，有的地区喜欢低度白酒。有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。从酒……阅读全文 >>
约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。这3种人不能喝酒1.怀孕期间的女人不能喝酒，如果喝酒的话，会导致胎儿畸形，甚至会导致孕妇……阅读全文 >>
都知道酒精对身体的伤害很大，尤其是刚怀孕的孕妇，如果喝白酒很容易伤害到胎儿的健康。有的孕妇已经怀孕了，但还不明显的情况下喝了白酒，那么就需要及时进行调理，以免影响到胎儿发育。那么怀孕初期喝白酒怎么办？1、调整心态如果不小心喝了一点白酒，孕妇也不要过多的担忧和紧张。过分的紧张和担心……阅读全文 >>
酱香型又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒、郎酒、湟金梦、贵海酒典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，七次高温烤酒，多次取酒，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。清香型又称汾香型……阅读全文 >>
第一是看包装。国家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒都采用独特的瓶型。国家名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。国家名酒包装精致，纸质优良，多数使用进口纸;包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，……阅读全文 >>
白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特……阅读全文 >>