奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
我们一直都在努力微笑，最后却成了那个最爱哭的人。
不知道大家对于保存马苏里拉奶酪是否有点灰色记忆放在冰箱里保存之后竟然发现马苏里拉奶酪长毛了毛毛太多的话就只能扔掉了如果发现得早的可以挖出长毛毛的地方剩下的可以继续用但是这样一个不好的地一方就是每次切奶酪都像在干一场硬战
你可以刨丝后冷冻保存其实冷藏保存也是可以的就是切马苏里拉奶酪的时候刀子不能沾油沾水一定要干净戴上手套处理刀子消毒之后搁在冷藏里保存就ok了于是问题来了到底马苏里拉奶酪能放多久呢一个星期还是一个月呢
妈网百科是建议在一个月内吃完最好是一个星期内搞掂啦用来做披萨焗饭各种甜点都是OK的放太久的话可能会影响到拉丝效果哦另外唠叨一句最好是冷藏马苏里拉奶酪而不是冷冻
相比于奶油奶酪的保存马苏里拉奶酪保存起来也是方便多了不用担心油水分离啦不担心毛毛长太多啦当然保存马苏里拉奶酪不正确的话也会长毛毛记住冷藏的温度在1℃-4℃之间刨丝或者整块保存都是可以的
干奶酪不能和什么同吃？别以为干奶酪营养一级棒，作为吃货的你就可以为所欲为了！要小心食物之间的相克性，下面我们就来看看干奶酪不能和什么同吃吧！因为干奶酪的钙质非常丰富，所以我们要注重哪些食物配干奶酪吃容易影响人体对钙质的吸收。干奶酪不适宜搭配菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜，而且也不适合搭配……阅读全文 >>
利亚—罗马涅的帕尔马以及艾米利亚命名的。很多喜好奶酪者称该干酪为奶酪之王。做的像帕马森干酪而不是从前提的出产地制造的则只能通称为帕马森干酪而不能冠Parmigiano-Reggiano一名。帕马森干酪是从刚挤出的因为重力有一点点分离的牛生乳制造。传统上来说,可以提供牛生乳给帕马森……阅读全文 >>
中餐来一块奶酪夹着饼干或者面包吃可好？奶酪甜甜的味道叫人惦记。奶酪不仅能直接吃，也可以做成菜肴、甜品，奶酪蛋糕也是极美味。自制奶酪的话需要加入牛奶哈，滴入柠檬汁然后放在加热一直到凝固的状态，之后放入冰箱中保存8个小时，美味的奶酪就做好了哈。做奶酪之前得将牛奶放入微波炉中加入到30……阅读全文 >>
奶酪其实就是牛奶的浓缩后发酵而成的奶制品哦，我们自己做的可能会比较简单，正宗的奶酪做法也是极其考究的呢。奶酪里面会排除掉牛奶的大量水分，剩下来的是牛奶的精华所在呢。每公斤奶酪浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷和人体所需的营养元素，经过发酵之后，这些营养元素更加容易被人体吸收呢，吸……阅读全文 >>
奶酪是出了名的补钙小能手，特别是1岁后的宝宝，可以食用奶酪，妈妈都爱给宝宝吃奶酪补钙。但是如果奶酪不直接吃的话，还可以做出什么花样呢？下面我们就一起来看看奶酪做什么好吃吧！主料：牛奶300克，酸奶300克，奶油奶酪100克辅料：细砂糖100克，吉利丁片3片，柠檬汁5滴做法：1、准……阅读全文 >>
这块奶酪已经发霉了，但切开后才明白，为什么它是销量最高的奶酪。现在喜欢吃的人真是越来越多了，相信在大家身边都有不少的吃货朋友吧，不管走到哪里都离不开吃吃喝喝，毕竟现在人们的生活条件好了，街上的美食也越来越多，吃货们怎么能抵抗住美食的诱惑呢？而对于吃货来说，这奶酪芝士的诱惑就最无法……阅读全文 >>
在西方，奶酪被称为奶中黄金，人们钟爱奶酪的程度，从他们的谚语中可见一斑：穷人的肉食；富人的宴席；拥有了奶酪，就拥有了幸福。但在中国，奶酪却依然门前冷落鞍马稀，人们的接受程度并没有很高。奶酪是牛奶浓缩的精华。据中国奶业协会常务理事南庆贤介绍，奶酪的……阅读全文 >>
看到冰箱里的剩米饭和午餐肉，本来想减肥的我又做了这个饭团来当午餐原料：午餐肉、米饭、西蓝花、黑芝麻、奶酪、盐。做法步骤：第1步、西蓝花取小朵，洗净，焯水。第2步、将奶酪，西蓝花，少许午餐肉切碎，放入米饭中，撒点黑芝麻。第3步、微波炉加热30秒，使奶酪融化，然后搅拌均匀。第4步、把……阅读全文 >>
玉米奶酪甚是娇气，稍不注意，就变质了。不想你的奶酪变质，那么就必须要掌握好玉米奶酪的储存方法。那么玉米奶酪到底是放冷冻好还是冷藏好呢？事实上，贮藏奶酪需要遵循一个基本原则：水份含量低（含水量低于50%）的奶酪，可以在较高温度下贮藏；而水份含量高（含水量高于50%）的奶酪，则应该在……阅读全文 >>
配料消化饼干200公克熔化奶油40公克糖粉30公克奶油乳酪1000公克细砂糖200克蛋2个玉米粉80公克牛奶400公克动物性鲜奶油100克柳橙皮50公克香橙酒1大匙制作流程1.在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油。2.奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理……阅读全文 >>