奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
我们不如交换秘密和月光，彼此要挟，僵持不下，也有地久天长。
51, 51, 51; text-indent: 2em;">消化饼干51, 51, 51; text-indent: 2em;">200公克
熔化奶油 40公克
糖粉30公克
奶油乳酪 1000公克
细砂糖 200克
蛋 2个
玉米粉 80公克
牛奶 400公克
动物性鲜奶油 100克
柳橙皮 50公克
香橙酒 1大匙
51, 51, 51; text-indent: 2em;">1.在蛋糕模壁上抹上一层软化的51, 51, 51; text-indent: 2em;">黄油51, 51, 51; text-indent: 2em;">
2.奶油奶酪淡奶油酸奶从冰箱拿出来后直接称重并放进食品料理机的料理杯里用料理机打到顺滑无颗粒的状态
3.用料理机打好奶酪后倒进大碗里
4.向奶酪糊里加入两个蛋黄并用打蛋器搅打均匀5.把低筋面粉筛入奶酪糊里用橡皮刮刀拌匀把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏
6.用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形51, 51, 51; text-indent: 2em;">状时加入1/3的糖并继续搅打
7.把蛋白打到比较浓稠的状态再加入1/3糖再打到表面开始出现纹路的时候加入剩下的1/3糖直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可
8.把乳酪糊从冰箱拿出来挖1/3蛋白到乳酪糊里
9.用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀注意搅拌的手法从底部向上翻拌绝对不可以打圈搅拌否则打发好的鸡蛋会严重消泡直接导致蛋糕的回缩或者塌陷甚至无法膨发
10.将蛋白和乳酪糊拌匀以后全部倒回蛋白碗里
11.继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀记住不要打圈搅拌
12.把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里
51, 51, 51; text-indent: 2em;">13.在烤盘里注水大概3cm的高度
14.把蛋糕模放入烤盘里直接放在水里把烤盘放进预热好的烤箱下层160度烤1个小时到70分钟直到表皮均匀上色蛋糕彻底凝固用手压上去没有流动的感觉时即可出炉
15.刚出炉的蛋糕较脆弱不要立即脱模待其自然冷却后再脱模放入冰箱冷藏4个小时以上再切块食用
PS要使蛋糕表面呈现漂亮的烘焙色在烘烤熟至表面摸起来烤干已有弹性表面尚未着色时即将下火关掉将烤盘垫高家用烤箱则不必接近上火将上火炉温开到最大250℃烤5分钟使表面焦黄呈烘焙色
意大利卷是一种甜甜的意大利糕点，它是由油炸面团制成的管状甜点，它里面填满了甜甜的奶油。甚至有时还会添加一些蜜饯水果、开心果或可可粉和肉桂。这种甜点被认为是意大利特产，但实际上西西里是它的原产地。自古以来人们就一直在吃甜食，例如罗马哲学家兼演说家马库斯·图利乌斯·西塞罗早在公元前7……阅读全文 >>
花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。而西红柿可以健胃消食、生津止渴、润肠通便，而且其所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，提高对脂肪及蛋白质的消化。两……阅读全文 >>
在商场超市，我们可以看见琳琅满目的奶酪，这些奶酪是怎么做出来的？下面介绍一下常见奶酪的做法。1、准备500ml的鲜牛奶，2勺糖，酒酿（江米酒或糯米酒都可以），4个瓷碗。2、就鲜牛奶加热到温热状态即可。3、将酒酿放入瓷碗中，每个碗里倒……阅读全文 >>
早期的荷兰奶酪保藏性特别好，它们不易变质而且易于运输，因此通过陆路运到德国，甚至通过海运送到波罗的海地中海及更远的。根据最早的记载表明，荷兰的奶酪工业始于9世纪。这些奶酪出产于里斯兰省，为莎琳马格宫廷所享用。在中世纪，奶工业已日趋成熟，在哈勒姆、林登和里沃登都建有专门的奶酪称量市……阅读全文 >>
老北京奶酪是一种具有中国特色的奶酪，在过去，老北京奶酪只有御厨才会做的宫廷小吃之一，普通老百姓没机会品尝呢！不过如今的社会发达了，平常百姓家想要吃老北京奶酪，自己在家也能制作了。不过很多人看到那一碗嫩滑爽口的老北京奶酪，形似酸奶，就在想这老北京奶酪不就是酸奶吗？有啥好稀奇呢？非也……阅读全文 >>
这次尝试了奶酪味儿的，太赞了，是我非常喜欢的味道，超浓的奶香味儿，吃了一口就想继续一口一口吃个不停呢。食材做法1.向蛋黄中加入细砂糖2.用电动打蛋器将其打发，至蛋糊粘稠且颜色变浅的状态3.牛奶倒入小锅中，置于小火上加热至微沸4.关火后立即倒入蛋黄中，注意需要边倒边搅拌5.直至倒完……阅读全文 >>
奶油奶酪是什么？和芝士片一样的吗？虽然奶酪和芝士都在说同一种东西，但是奶油奶酪就未必是芝士片了哦！下面就让我们来看看到底奶油奶酪和芝士片一样吗，两者区别在哪！亲们，请记得，奶油奶酪和芝士片并不是同一种东西哈！奶油奶酪是往奶酪里面添加了奶油，比较顺滑的同时，口感也更甜了，这样的奶油……阅读全文 >>
奶酪是西方国家比较常见的一种食物，不仅能直接吃，还能做成菜肴、甜品，而奶酪蛋糕也是极美味的呢。奶酪很早就已经成为宝宝们的辅食了，尤其像新西兰、法国、澳大利亚这些畜牧业发达国家更是如此。国内的粑粑麻麻纷纷学习外国这种独特的辅食添加方法，也希望能够通过给宝宝吃奶酪来补充营养。想要购买……阅读全文 >>
利亚—罗马涅的帕尔马以及艾米利亚命名的。很多喜好奶酪者称该干酪为奶酪之王。做的像帕马森干酪而不是从前提的出产地制造的则只能通称为帕马森干酪而不能冠Parmigiano-Reggiano一名。帕马森干酪是从刚挤出的因为重力有一点点分离的牛生乳制造。传统上来说,可以提供牛生乳给帕马森……阅读全文 >>
食材主料：牛奶500毫升、樱桃100克调料：江米酒150毫升、白糖适量做法1.将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右2.樱桃洗净，去核，加适量糖腌10分钟3.牛奶晾凉，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀4.倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右5.取出放凉后，放入腌过的樱桃，再放入冰……阅读全文 >>