米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
她猛喝一口酒，一边流泪一边看着远方喃喃自语说“孤独何尝不是一种享受。”
糯米酒里面有酵母如果在酒酿好后酵母还继续发酵就会导致酒变质变味所以可以先把酒煮开再放进容器里这样可以杀死酵母另外也可以多放些糖进糯米酒里糖会暂时抑制酵母发酵但是两种方法都只能延缓酒酿变质的时间已开封的糯米酒还是应尽快喝掉保存时间最好不超过三至四天
在米酒白酒葡萄酒瓶中都会写有保质期** 年的字样但这并不代表过了保质期就不能喝主要是意味着过了这个保质期酒的浓度会有变化比如新买的葡萄酒刚开始的时候他的浓度是5% 过一年浓度会变成7%左右过了保质期他的浓度可能是10%这时候瓶子上写的浓度跟实际酒的浓度有很大的差别
甜酒冲蛋的作用甜酒冲蛋是湖南小吃。先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。食材：桂圆肉25克、糯米500克。香元条10克、酒曲2.5克。白胡椒粉5克、鸡蛋10个。红丝3克、白糖250克、桂花糖3克。步骤/方法：糯米浸泡2小时，取……阅读全文 >>
1、感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好噢。3、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3……阅读全文 >>
米酒具有甜味主要是来自于完全发酵的糯米。这和米酒的酿制有关系。我们都知道，米酒的酿制原料主要是糯米，糯米需要进行蒸制，在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟。然后，把蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。期间要用筷子翻动糯米加快冷却。在冷却好的糯米……阅读全文 >>
使用酸奶机做米酒，要了解它的基本步骤，这样才能一次成功。毕竟前人有经验，参考了能避免犯错误。那怎么用酸奶机做米酒呢？下面分享正确的制作步骤给大家：第一步，将糯米用水清洗干净，傍晚开始浸泡到第二天，就算把糯米泡发了。第二步，将泡发好的糯米放在蒸格上，记得垫湿布，把火调到中火，等待2……阅读全文 >>
月子米酒简称月子酒，因月子酒里含有产后女性身体所需的小分子蛋白质氨基酸和酵素，对产后身体恢复有帮助。月子米酒按照原料类型分为以下4种：1、月子糯米酒2、月子大米酒3、黄酒4、醪糟按照酒精度分……阅读全文 >>
1．先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器……阅读全文 >>
女性在坐月子期间，重视对身体的调理和养护是很重要的。月子期间，让产妇喝月子酒，主要是这种食物中含有对女性身体有用的成分，但是也有很多女性关心米酒的成分。那么，月子米酒有酒精吗？月子米酒，从酒精度来看，是有一定的区别的，一般有不含酒精的，还有是酒精度在2度到6度左右的。很多人都说月……阅读全文 >>
据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒富含维生素A、维……阅读全文 >>
米酒做法1.糯米浸泡一夜，上笼蒸熟.放到要做米酒的干净干燥容器里，晾凉.2.菜市场买来的甜酒曲，我是买了他家的甜酒，觉得特别好喝，才买的.3.把酒曲压碎.4.将米饭打散，糯米蒸熟有些黏，加少许凉开水.然后加入酒曲拌匀.5.稍稍压平，中间按一个小孔.6.最上面和小孔中也洒一点点酒曲……阅读全文 >>
酒酿和米酒不是一样的。孕妇是不能喝米酒的，米酒中带有酒精，会通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不全，并可造成中枢神经系统发育障碍，会造成胎儿畸形和智力低下，所以孕妇最好不要吃。产妇是可以喝米酒的，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米……阅读全文 >>