花生，原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
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花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生在我们的日常生活中很是常见，花生还可以用来榨油。那么花生的营养价值有哪些呢?吃花生都有哪些营养呢?吃花生的好处又有哪些呢?现在就来看下花生的营养价值以及吃花生的好处到底有哪些吧。
花生的营养价值
花生 花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。
1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2、花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3、花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
吃花生的好处
1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2.促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
6.防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
7.滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8.预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
9、花生能保护心脏，健康作用被重新认识。
花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
从自然分类法上区别：花生属于豆科，落花生属。腰果属于漆树科，腰果属。适合花生种植地域比较广，产量相对来说比较高。因种植腰果的条件有限，所以就物以稀为贵啦！从信用部分的形态上区别：花生种子卵形。腰果为肾形。从营养价值上区分：花生脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%。腰……阅读全文 >>
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食材做法1.花生燕麦大米洗净2.番薯去皮洗净切块3.原料加冰糖一起放进电压力锅里4.倒入清水，接通电源，选择煮饭键，预约好时间5.早上就可以美美的享用啦燕麦花生番薯粥成品图……阅读全文 >>
曲奇在烘烤制品中制做比较简单，喜欢烘烤的入门学者可以从曲奇开始做起，学习一些基本功和熟悉烤箱的使用。配方：材料A：188g不含盐的黄油、125g黄糖（我只放了家里最后的40g，幸好成品的颜色还行，呵呵，也正好少放点糖，免得太甜。）、125g白砂糖、2g盐、188g花生酱材料B：1……阅读全文 >>
花生酱本身的热量是比较高的，其中四季花生酱热量高吗？每100克的四季花生酱所含有的热量为594大卡，一勺四季花生酱大约为10克，所以其所含有的热量是59大卡，需要我们散步四十分钟左右才能彻底消耗掉。从这个数值来看，四季花生酱的热量是比较高的，比我们平时吃的奶油、炸鸡腿的热量还要高……阅读全文 >>
食材做法1.紫薯洗净上屉蒸熟压成紫薯泥，花生炒熟擀碎2.分成若干份攥成馅团3.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟，取出排气4.均匀的分成24个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟5.取4个面团分别擀成……阅读全文 >>
花生的胆固醇很少。大量的研究表明，花生、花生酱等花生制品对保护心脏、预防心血管疾病有很好的效果。我们都知道适当地喝红酒对心脏很有好处，其实，花生中含有和红酒相同的抗氧化剂白藜芦醇，这是一种很强的抗氧化剂，对血管的健康非常重要。而同时，花生中还含有少量的其他抗氧化剂异黄酮和皂，对控……阅读全文 >>
食材做法1.用料：熟花生碎50克，黄油65克，面粉65克，蜂蜜15毫升，糖粉适量2.将花生碎放入料理机，3.搅打成粉末。4.面粉倒入碗中，加入软化的黄油。5.拌匀。6.加入花生粉和蜂蜜。7.拌成均匀面团。8.分割成16份，搓圆，9.按扁。10.摆入烤盘，11.放入烤箱，中层，上下……阅读全文 >>
花生的营养价值很高，而且不饱和脂肪酸占比大，还有多种营养元素，如卵磷脂、胆碱、维生素E等适量吃点花生不错。下周末在家，吃一盘老醋花生，看看电视或和老朋友聊聊天也是挺好的。但记住老醋花生不要吃哦，花生的热量比较高，虽然不至于立马令你变肥胖，但也要悠着点吃，另外花生的吃多可能消化可能……阅读全文 >>
菜系及功效：精品主食甜品/点心补气食谱健脾开胃食谱工艺：粉蒸花生糯米糕的制作材料：主料：糯米粉350克,籼米粉（排米粉）50克,糙米30克调料：浓缩橘汁100克,白砂糖200克,葱油300克,花生酱50克,八宝菜1克花生糯米糕的做法：1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖……阅读全文 >>