虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品
你的承诺也给别人，风声呼啸我只当未曾耳闻。
虾酱不仅有用，还有营养，那么虾酱的用途和营养价值有哪些呢？
虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷，在烹制才要的过程中适量的加入虾酱，可调色增香，还能很好地促进食欲，令人胃口大开。
虾酱中的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾酱青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。吃虾酱不仅可以减肥，还能够滋补强身，美容养颜，这确实是一种非常理想的营养食材，既能够让我们的身体保持健康，又可以品尝到虾酱的特殊风味。
虾酱炒饭还是比较香的，那么正宗虾酱炒饭的做法是什么呢？锅中放油，加入虾酱翻炒香，放入西葫芦丁香肠丁黄瓜丁翻炒，加入米饭翻炒均匀，适量炒干水分即可出锅，蔬菜的种类可以变的，不固定。虾酱中的铁元素含量也是很丰富的，要知道铁元素是我们身体健康非常关键的一种营养物质，尤其是对于一些经常会……阅读全文 >>
虾酱易于保存，而且营养丰富，只要我们简单动手就可以做成，具体的做法是：一、材料：鲜虾1000g、食盐200g。二、做法：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥。2、然后倒入干净的容器……阅读全文 >>
虾酱炒白菜的做法不止一种，那么虾酱炒白菜的做法大全有哪些呢？白菜切小块，放在微波炉专用碗里，豆腐切块铺在上面，虾酱加少许水稀释后，淋在豆腐上，倒入少许油，鸡蛋打散后淋入，加少许盐，放微波炉高火10分钟，取出拌匀即成。虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许……阅读全文 >>
虾酱通常都是用虾干制作的，那么虾酱的营养价值与功效有哪些呢？虾酱的主要营养成分就是蛋白质，而蛋白质又是组成白血球和抗体的重要物质，因此人们平时吃虾酱吸收蛋白质以后可以增加身体内白血球的数量，也能促进免疫细胞再生，可以让人们的身体免疫力明显提高。虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内……阅读全文 >>
虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。有资料表明，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系……阅读全文 >>
但是这些酱热量很比较高哦，尤其是肉酱类，如果你打算每次吃面都伴这虾酱吃，难道真都不会胖到飞不起吗？所幸的是，虾酱的热量并没我们想象中高，每100g虾酱含有热量是112千卡，说高不高说低不低。虽然偶尔吃多虾酱不会令你变胖，但经常吃的话就要收敛一点了，否则分分钟变成折翼天使哦。虾酱除……阅读全文 >>
超市里买的罐装虾酱如果没有开封的话，基本都能放上几个月，但是如果你已经开封了，一次性吃不完的话，就应该用保鲜膜密封好，放入冰箱进行冷冻，这样的话，建议在3-6天内食用完毕哦。有的网友就要发问啦，那么在家自己DIY的虾酱又要怎么保存？自制的虾酱，要用罐装好，必须严密封口，防止雨淋和……阅读全文 >>
可生吃，(不易多吃)。虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，虾酱味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。虾酱不仅仅是一种食物，更是一种调味品。很多的食物，没有虾酱是不好吃的，虾酱当中含有了丰富的蛋白质，以及钙铁锌硒等元素，吸取了海水的精华，能够补充身体所需要的一些维……阅读全文 >>
虾酱并不一定拿来炒饭或者炒菜，还有其他用法，具体虾酱有什么用途呢？虾酱具有滋补强身的功效，因为虾酱的各类营养含量特别的充足，尤其是其中蛋白质和微量元素的含量非常的丰富，通过补充充足的营养可以让我们的体质变得更好，如果缺乏营养的话，那么体质就会比较虚弱，所以要吃一些虾酱来补充营养增……阅读全文 >>
但因为虾酱里面的主要成分是虾，而且制作方法都是将虾捣碎再腌制。所以不是每个人都适合食用哦。下面一起看看哪些人不能吃虾酱。1、过敏性人群不宜食用。虾酱中含有虾这种过敏源，所以患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人不宜食用。2、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。因为……阅读全文 >>