沾化冬枣的产地
山东省沾化冬枣是一种珍贵稀有的鲜食果品十几年来沾化县不断探索开发之路使之造福人类如今这一稀有资源终于从庭院走向大田其规模不断扩大1995年5月在全国首届百家特产之乡评选活动中沾化县被命名为中国冬枣之乡全县已开发密植园50万亩年产量可达5亿斤
沾化冬枣的成份与评价
沾化冬枣成熟期晚10月中下旬成熟状如苹果有小苹果之称平均单果重20g左右;色泽光亮赭红;味质极佳皮薄肉脆细嫩多汁甘甜清香营养丰富经北京营养源研究所分析化验沾化冬枣含人体所需的19氨基酸和ABCP等多种维生素含可溶性固形物34-38%维生素C352cg/100g与其它果品相比是苹果的70倍梨的140倍
营养价值为百果之冠被誉为百果王活维生素丸一位中央领导品尝后称赞沾化冬枣为天下奇果美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔教授福基高米品尝后称其为世界第一果品
沾化冬枣的营养价值
山东沾化冬枣是一种晚熟鲜食果品9月下旬成熟9月下旬以前成熟的均不是真正的沾化冬枣果皮赭红光亮香甜酥脆,营养丰富品质极佳可食率达93.8% 经科学分析冬枣含有天门冬氨酸苏氨酸丝氨酸等19种人体必须的氨基酸总含量为0.985mg/100 mg ,含蛋白质1.65%膳食纤维2.3%总糖17.3%总黄酮0.26%烟酸0.87mg/100mg, 胡罗卜素1.1 mg/Kg维生素B10.1mg/Kg维生素B2 2.2mg/Kg,维生素C的含量达1079.1mg/Kg,有活维生素丸之称另外还含有较多的维生素AE钾钠铁铜等微量元素有营养价值为百果之王的美誉
沾化冬枣营养丰富含有天门冬氨酸苏氨酸丝氨酸等19种人体必需的氨基酸特别是其维生素C的含量为苹果的70倍梨的140倍被称为活维生素丸此外沾化冬枣中还含有较多的维生素A维生素E以及钾铁铜等多种微量元素有防癌功效其营养价值为百果之冠美国俄勒岗州大学园艺农学院生命科学研究所主任鲍依尔教授在品尝沾化冬枣后称其为世界第一果品
沾化冬枣虽然有较强的适应性但尤喜土质较肥沃有机质含量较高的壤土或沙壤土在这类土壤上生长的沾化冬枣树冠高大根系深而宽广产量高品质好沾化冬枣和其他枣树一样属于温带落叶果树其生长发育要求较高的温度所以萌芽晚落叶较早
冬枣主要是吃的新鲜本身质脆皮薄极易摔碎轻放冷冻保存可以延长其新鲜度一段时间但不易太久
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酸角的果实含糖类、d-酒石酸、柠檬酸、甲酸、2-苹果酸等有机酸。并含丝氨酸、β-丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸和哌啶酸-2。叶含d-酒石酸、l-苹果酸、牡荆素、异牡荆素、荭草素、异荭草素等。嫩叶及芽中富含铜。野酸角富含18种氨基酸（其中8种人体必需氨……阅读全文 >>
