平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。
偶尔梦到你还会失魂落魄但我不爱你了也是真的。
食材白米1杯水1杯油约1小匙
工具平底锅透明锅盖1
1.将白米轻轻掏洗2～3次沥干后放入平底锅中;可以稍微静置15分钟让米粒充分吸收表面的水分
2.白米饭不需要泡水即可烹煮若是糙米五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时会比较容易煮软煮透2锅内倒入适量的过滤冷水可以用目测法来看水量足以盖过米0.5cm左右再滴入2～3滴的油上盖
3.使用冷水来烹煮能会让米的甜味更加释放出来白饭更加美味!若天气较热可以使用冰水混合常温水烹煮3开中大火煮至水滚蒸气冒出后转小火续煮约5～8 分钟只要看到米粒膨胀起来就转大火让水分收干再关火静置约10 分钟利用余温继续加热
4.白饭需要用热气「焖熟」烹煮的过程中最好不要掀盖故建议准备一个透明锅盖更能看到锅内白米的状况4静置后开盖用饭勺将米饭拨松去除锅底水气就有热腾腾的蓬松白饭能够享用
5.若没有马上要食用可以先盖上干净的纸巾再上锅盖纸巾能够帮助吸收多余的水份防止米饭因水气而变得软烂
若白饭要分成多天食用煮好时可以趁热装入保鲜袋中密封冷却后放入冷冻库保存;食用前取出倒入可微波容器内上盖微波加热2～3分钟即可趁热保存密封加热都能留住米饭的水份让口感蓬松不干硬
煮好的白饭先用饭匙翻松散开多余水分稍微放凉后更能尝到米饭的香甜!
使用平底锅炒菜做饭的话，每次使用完，需要清洗干净。那平底锅如何清洗长时间的油污?我带大家一起了解下吧。1、使用百洁布用水湿透，扭干，再将大约一个十元硬币大小的洗洁精挤在百洁布上。2、手持平底锅约四十五度角摆放，将沾有洗洁精的百洁布轻轻刷洗平底锅，把油污清除。3、将平底锅洗一遍后冲……阅读全文 >>
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