马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
伱崾學哙跳跃逩跑，卟嘫伱哙蔂菿，卟論媞裑躰還媞伱那怑死卟萿の吢。
2005年11月，在联合国粮食及农业组织大会上，秘鲁常驻代表提出一项寻求将世界关注重点转移到马铃薯对粮食安全以及增强发展中国家对于马铃薯种植的重要性的提议，此提议在当年获得通过，联合国宣布认定2008年为国际马铃薯年。在2010年，马铃薯的世界产量已经达到了3亿2418万1889吨，中华人民共和国是世界第一产量大国，将近7500万吨。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
中国马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的三分之一。黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。甘肃省定西市已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。被誉为“中国马铃薯之乡”。每年向全国各省市提供大量的马铃薯。
马铃薯产量高、营养丰富，是粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物。在我国东北的南部、华北和华东地区，马铃薯作为早春蔬菜成为农村致富的重要作物；在华东的南部和华南大部，马铃薯作为冬种作物与水稻轮作，鲜薯出口可以获得极大的经济效益；在西北地区和西南山区，马铃薯作为主要的粮食作物发挥着重要的……阅读全文 >>
材料：猪肉300克，土豆1个，葱、姜、蒜少许配料：植物油2大匙，盐1小匙酱油3大匙，料酒1大匙，生粉2小匙作法：1、猪瘦肉切成小片,用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟2、土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定;3、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预……阅读全文 >>
土豆制成的食品种类还是比较多的，通常土豆能做成什么食品呢？酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜，但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。酸辣可口。干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传……阅读全文 >>
土豆片想要好吃也要切的均匀，那么土豆片的均匀切法是什么呢？先切一薄片下来，把土豆放稳。接下来切片，厚度均匀。要点是右手持刀把抬高，下刀果断。做好了切片后的土豆片自然就变成了一张张扑克叠在一起的感觉，把土豆片也放在一起，摆放错落有致，切的时候，右手切左手退，这个是基本功，得练。要点……阅读全文 >>
青椒土豆丝想要炒的好吃，就要注意方法，那么青椒土豆丝怎么炒好吃呢？将土豆切丝，放到清水里浸泡10分钟，将青椒和肉切丝，葱姜切末，锅里倒入适量油，油温七分热时爆锅：将葱姜末倒入锅中翻炒出香味，将肉丝下锅翻炒，加少许酱油和醋，撒点花椒粉提味，肉丝七成熟将土豆丝倒入锅中翻炒，至七成熟加……阅读全文 >>
番茄土豆牛腩煲做的时间会久一些，那么番茄土豆牛腩煲的做法有哪些呢？牛腩肉洗净切块，放入冷水锅，加京葱段和姜片，大火焯水后洗去浮沫，备用。番茄洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切大块。土豆削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱剥去外皮，切成小片。大火加热炒锅中的油，放入大……阅读全文 >>
土豆泥饼可以当成早餐吃，那么土豆泥饼的家常做法是什么呢？土豆去皮洗净切片上锅蒸熟。蒸熟的土豆加入辅料，趁热用勺子压成泥，捏成约50克左右的圆子。鸡蛋打散，准备好淀粉和面包糠。将捏好的圆子在淀粉里裹一圈，再放入鸡蛋液里滚一圈，最后裹一层面包糠，用手压成饼，做好全部放入空气炸锅，表面……阅读全文 >>
土豆粉的味道是很不错的，有些孕妇吃土豆粉，那么孕妇吃土豆粉有什么危害呢？通常土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。而孕期适当吃一些土豆粉是没有问题的，而且土豆粉比起用于烹饪的土豆来说更易消化，不过如果准妈咪想吃土豆……阅读全文 >>
土豆片炒肉丝自己在家就可以做了，那么土豆片炒肉丝的做法大全是什么呢？一勺油，小火，五花肉煸炒出油，变焦黄色，沿锅边撒一勺料酒。土豆切片过一下水，减少黏锅。倒入煸炒好的五花肉中，继续小火煸炒5分钟。撒一勺生抽，少许糖和盐。倒入青椒红椒片继续炒3分钟，起锅前撒点白胡椒粉即可。或者猪肉……阅读全文 >>
土豆片消肿不是一下子就能好的，那么土豆片消肿要多久呢？土豆片含有大量的淀粉，正确使用可帮助消除皮肤肿胀。土豆片中含有丰富的钾元素，可促进身体排出多余的水份从而达到消肿的效果。将土豆片切成薄片贴在肿胀的部位，敷土豆片的的面积要比肿胀的部位宽出1-2cm，1-2小时更换1次，连续2-……阅读全文 >>