马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
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2005年11月在联合国粮食及农业组织大会上秘鲁常驻代表提出一项寻求将世界关注重点转移到马铃薯对粮食安全以及增强发展中国家对于马铃薯种植的重要性的提议此提议在当年获得通过联合国宣布认定2008年为国际马铃薯年在2010年马铃薯的世界产量已经达到了3亿2418万1889吨中华人民共和国是世界第一产量大国将近7500万吨
马铃薯主要生产国有中国俄罗斯印度乌克兰美国等中国是世界马铃薯总产最多的国家
中国马铃薯的主产区是甘肃定西市宁夏固原市西南内蒙古和东北地区其中以西南山区的播种面积最大约占全国总面积的三分之一黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一甘肃省定西市已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地被誉为中国马铃薯之乡每年向全国各省市提供大量的马铃薯
土豆粉就是用土豆制作而成的，那么土豆粉的热量高还是土豆的热量高呢？土豆粉的热量相对来说是比较高的，一般100克的土豆粉中所含的热量在100-120大卡，土豆粉的原材料是马铃薯，马铃薯中淀粉含量是比较高的，所以土豆粉的热量以及含糖量都比较高。不过土豆粉可以作为主食食用。可以选择午餐……阅读全文 >>
笑脸土豆饼看起来就让人很好心情，那么笑脸土豆饼的做法窍门有哪些呢？土豆去皮切片上锅蒸熟。蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥。加入玉米淀粉，稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味。玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成软和的面团。案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成厚约6mm左右的大面饼。取……阅读全文 >>
产妇生产完后需要更多的是休息恢复元气，中医认为，土豆味甘、性平，能补脾益气，缓急止痛，通利大便。产妇是可以吃土豆的，那产妇怎样吃土豆才安全呢？一起来看看吧！1、选择新鲜没有发芽的土豆出芽的土豆吃了会中毒大家都知道，同时久放的不再新鲜的土豆也含有很多的龙葵素，吃……阅读全文 >>
土豆泥饼的味道很容易让人接受，但做的好吃是需要方法的，那么土豆泥饼怎么做好吃呢？首先土豆去皮，洗净切成片，上蒸锅蒸熟，如果着急可以切的薄一点，蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状，加入适量盐和淀粉，淀粉可以加多一点，不然煎的时候会粘锅，将土豆泥做成饼，锅内倒入适量油，煎至两面金黄，出锅，撒……阅读全文 >>
青椒肉丝土豆丝的土豆要切的细一点，那么青椒肉丝土豆丝的做法是什么呢？首先土豆、青红辣椒、里脊肉都切丝备用，里脊肉用盐、淀粉、生抽腌制一会。炒肉丝，肉丝炒好后盛出备用，热油大火炒土豆丝，土豆丝炒1分钟后放入青红辣椒丝。然后放入肉丝翻炒，放盐拌均匀，撒上鸡精，炒好后装盘就可以上桌了。……阅读全文 >>
酸辣土豆丝可以作为减肥餐，因为热量不高，那么酸辣土豆丝的热量是多少呢？酸辣土豆丝的热量并不高，每100克酸辣土豆丝中含有120大卡的热量。主要是用土豆丝、葱、姜、蒜、陈醋、食用盐共同制作而成，摄入体内之后可以有效的增进食欲，可以加速身体内消化液的分泌，从而促进肠道蠕动。而从营养学……阅读全文 >>
酸辣土豆粉是土豆粉的一种做法，那么酸辣土豆粉的做法大全是什么呢？先来做辣椒油，可以直接买老干妈辣椒酱，也可以自己做辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜欢麻的可以不放花椒粉。烧热适量植物油浇在上面调匀即可。青菜摘好洗净，香葱切碎，香菜切碎。找一个大碗调料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣……阅读全文 >>
产妇经历了生产，身体比较虚弱，这时候的饮食需要注意的事项也相对比较多。土豆含有丰富的蛋白质，容易被消化吸收，适合产妇吸收能量恢复身体，可是产妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。1、忌连皮吃土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，……阅读全文 >>
家常土豆焖牛腩做法会复杂一些，那么家常土豆焖牛腩的做法是什么呢？先将牛肉用清水浸泡10分钟，可以加入点食盐。可以更好地去除牛肉的血水以及杂质物。将土豆清洗干净之后，打掉皮，在切成自己喜欢的大小。建议大家土豆不要切太小或者太薄，不然会被煮化。将切好的牛肉，冷水下锅焯水。煮至水沸腾即……阅读全文 >>
笑脸土豆饼的做法比普通土豆饼麻烦，那么笑脸土豆饼的做法与步骤有哪些呢？首先土豆去皮切片蒸熟，蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉，慢慢揉成土豆面团，把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片，拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费。把小圆面……阅读全文 >>