果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。
我们都还小，但是我们却有着不属于自己年龄的忧伤。
水果就像人体一样，只要发生了霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。
一要看色泽，纯好果汁应具有近似新鲜水果的色泽，如果颜色特深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品；二是闻气味，纯好果汁具有水果的清香，而伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味；三是取一点品尝，纯好果汁尝起来是新鲜水果的原味，劣质品往往入口不自然。
宝宝便秘在生活中极为常见，如果便秘情况长期得不到改善，宝宝的消化系统就会紊乱，从而影响到宝宝的健康成长。宝宝便秘喝苹果汁有用吗？就让小编和你一起去了解一下吧！苹果是最普通的水果，富含丰富的有机酸、维生素、纤维和果胶。有机酸可以刺激体内的大肠蠕动，有助于排便。同时，苹果中含有的纤维……阅读全文 >>
自家榨汁也不能避免鲜水果营养的流失水果在打汁时，细胞结构被破坏，各种抗氧化成分和维生素C被暴露出来。当遇到氧气或者水果本身的一些酶时，这些营养素就会被破坏。这个反应是非常快的，就算打汁后立刻喝掉，营养素已经损失一部分了。而且存放的时间越长，维生素和抗氧化成分的损失就越多。此外，榨……阅读全文 >>
如果饮用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、……阅读全文 >>
美拉德反应是还原糖类与氨基化合物如游离氨基酸、肽和蛋白质上的氨基发生羰氨基反应,经一系列重排、脱水、缩合及聚合反应生成黑褐色物质,该反应是-一个连续并相互联系的复杂过程,在食品加热和贮藏中广泛存在。JohnHodge3等人将这个反应正式命名为Mailardreaction,并对该……阅读全文 >>
排毒减肥果汁都是采用天然健康的水果来制作的，因此几乎没有什么副作用，如果一定要说有什么副作用，那一定是大量无节制的饮用造成的。当你大量饮用果汁的时候，很可能造成胃酸分泌过多，尤其是空腹的时候，饥饿时胃中没有食物可消化，消化道中正常分泌的消化液就会大量积累，它们会腐蚀胃肠内壁，引起……阅读全文 >>
果汁可以补充人体所需的营养，比如维生素C、膳食纤维等，适当喝可以帮助儿童消化、润肠道，但是给孩子喝果汁一定要注意方法，那么儿童喝果汁要注意什么呢?下面小编就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。儿童喝果汁千万要注意不能当水喝，特别是在孩子腹泻的时候，家长拿果汁给孩子补充维生素。果汁会加……阅读全文 >>
科学喝果汁的误区二：含水量越少，说明热量越低解读：市场上的果汁瓶上，通常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值。很多人会误以为它们表示的是浓度，其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例，水果体积占到10%，其他则是水和食品添加剂，其作……阅读全文 >>
许多国家的科学家经过长时间研究发现，果汁能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。实践证明，长期服用果汁，消化系统、膀胱和呼吸道患癌症的危险降低一半，同时还能有效防止动脉粥样硬化和冠状肌能不全的发展。各种果汁不仅让我们大饱口福，还为身体提供健康不可缺少的天然化合物：果糖、酶、矿物质、有机……阅读全文 >>
哺乳期是可以适当喝一些排毒减肥果汁的，但是大家可不要喝太多哦！排毒减肥果汁就是我们平常吃的一些水果榨出的果汁，因此对女性来说都是很有益处的，哺乳期的妈妈能够从中获取水果中的维生素，增强身体的免疫力，是一种很健康的生活方式。但是宝妈们需要注意的是，哺乳期减肥不能过猛，更不能用减肥果……阅读全文 >>
喝果汁可以代替吃水果新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素C也会减少；果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔……阅读全文 >>