鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
乌鸡蛋与普通鸡蛋的区别不仅在于其外壳的颜色而且其营养丰富比普通鸡蛋要高很多当然它的价格也很高那乌鸡蛋多少钱一斤
一般乌鸡蛋比普通蛋价格高2-3倍对于它的价值不能一概而论不同地区的价值不同
乌鸡蛋富含多种微量元素有机钙含量是普通鸡蛋的6倍胆固醇极低是普通鸡蛋的三分之一对促进儿童生长发育增强记忆力对儿童缺锌引起的厌食弃食免疫力低下不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用
乌鸡蛋对促进儿童生长发育增强记忆力对儿童缺锌引起的厌食弃食免疫力低下不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用
乌鸡蛋与鸡蛋相比有低脂肪低胆固醇的特征且蛋黄大蛋清稠有增强免疫功能提高耐缺氧能力抗衰老作用 科学研究证明食品中的微量元素硒被誉为抗癌之王经常食用富硒食品可以增强人体免疫力延缓衰老乌鸡蛋用菜油煎炒颜色金黄蛋黄多香嫩可口营养蛋黄白分明香味悠长
乌鸡蛋适宜各类人群像孕妇儿童老年人癌症患者等都可食用不过像对鸡蛋过敏的人群不建议食用
煎鸡蛋是很容易粘锅的，而粘锅了不仅影响口感和影响美观，所以煎鸡蛋怎么不粘锅呢？先把锅底烧热，用手背感觉一下温度，很热了以后关火，锅底倒入适量食用油，在加半勺食盐（很重要），摇晃锅底使油均匀。把鸡蛋打入锅中，不要晃动，然后顺着蛋液边缘倒入少许清水，打开小火（一定要用小火），盖上锅盖……阅读全文 >>
鸡蛋是营养非常全面的食品，和我们人体需要的氨基酸模式非常接近，坐月子的时候吃鸡蛋是比较好的，有利于身体的恢复，那么，坐月子鸡蛋汤的做法是怎么样的呢?来看看这篇文章，学习一下这个月子鸡蛋汤的简单做法吧。坐月子鸡蛋汤的做法这两种物质都含有很高的营养价值，米酒发酵而来，其中含有多种维生……阅读全文 >>
土鸡蛋的鸡吃食物介绍农业部家禽品质监督检验测试中心徐桂云副主任说，真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。不……阅读全文 >>
每天吃一个鸡蛋就足够。鸡蛋是日常生活中常见的一种食物，是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中不仅含有大量的维生素和矿物质，而且更含有高生物价值的蛋白质。对人类而言，鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳。鸡蛋中富含的营养物质都是人体生长发育不可或缺的，对于修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与……阅读全文 >>
鸡蛋和什么不能一起吃呢?鸡蛋的营养丰富是众所周知的，与此同时吃鸡蛋还会有很多误区与禁忌是不得不知道的。在这里，就来为大家总结一下吃鸡蛋的常见误区都有哪些，快来了解了解吧。1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白……阅读全文 >>
菠菜鸡蛋汤的做法1.菠菜切去根部。2.将菠菜洗净，切段备用。PS：菠菜常种植于偏沙质的土壤中，清洗时要特别注意洗净叶柄根部，以免沙土残留。3.将锅中加水烧开，加入适量鸡汤调鲜，将鸡蛋打成蛋液，并在锅中打出蛋花。4.转小火，煮出鸡蛋香气时，加入菠菜，转大火煮开，加入适量盐。烹饪技巧……阅读全文 >>
柿子炒鸡蛋自己在家就可以制作完成了，那么柿子炒鸡蛋家常做法是什么呢？鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的柿……阅读全文 >>
瘦肉搭配鸡蛋食用，营养更加全面。用料：鸡蛋1个，肉适量，适量盐和水。做法：1、鸡蛋打散，用海尔搅拌机将猪肉搅成肉末。2、搅好的肉末加入蛋液里拌匀，放入适量的盐和水，上消毒锅蒸5-8分。3、末……阅读全文 >>
有些人会把羊奶和鸡蛋一起煮，那么羊奶和鸡蛋一起怎么煮呢？准备羊奶250ml/羊奶粉180g、鸡蛋2个、冰糖50g。做的时候取冰糖适量放入锅中，然后加入适量清水一起煮，待冰糖化开水煮沸后关火，将水晾至50℃左右，再加入羊奶或将羊奶粉搅拌至全部溶开，然后打入鸡蛋液，搅拌均匀后，煮沸即……阅读全文 >>
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤……阅读全文 >>