当年你信口一誓，如今我空等一世。
1要鉴别品种
目前市场上有很多种由牛奶或奶粉糖乳酸或柠檬酸苹果酸香料和防腐剂等加工配制而成的乳酸奶其不具备酸牛奶的保健作用购买时要仔细识别
2要饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上空腹胃液PH值在2以下如饮酸奶乳酸菌易被杀死保健作用减弱饭后胃液被稀释PH值只上升到35
3要饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展儿童龋齿率也在增加这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用
4不要加热
酸奶中的活性乳酸菌如经加热或开水稀释便大量死亡不仅特有的风味消失营养价值也损失殆尽
5不宜与某些药物同服
氯霉素红霉素等抗生素磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸鞣酸蛋等药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌
6不要给婴儿喂食
酸牛奶含钙量较少婴儿正在生长发育需大量钙且酸牛奶中由乳酸菌生成抗生素虽能抑制和消灭很多病原体微生物但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件同时也影响正常消化功能尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利
茯苓酸奶会有一股淡淡的药材味，那么茯苓酸奶有什么好处呢？经常喝一些茯苓酸奶可以调理肠胃，如果经常出现肠胃消化不好，肚子胀气都可以喝一些茯苓酸奶。而且茯苓酸奶也是具有药效的，有治病的效果，在临床上可以补气，而且还可以调节体系，茯苓也可以增强免疫力，改善经常生病的体质。喝茯苓酸奶，也……阅读全文 >>
孕妇可以喝酸奶吗？酸奶含有丰富的乳酸菌，能促进体内消化酶的分泌和肠胃蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。此外还提供了可维持孕妇和胎儿健康的维生素、叶酸、钙等营养素。所以孕妇当然能喝酸奶，尤其对于喜清淡、喜酸味、食欲不强的孕妇来说，酸奶最适合妊娠早期的口味，孕晚期妇女和哺乳母亲需……阅读全文 >>
酸奶粉是可以制成酸奶的，但有一定的条件，那么酸奶粉怎么制成酸奶呢？酸奶粉制成酸奶的发酵温度恒温控制在40-43度左右，发酵时间一般是8-12小时(夏天一般是8`10小时，冬天10~12小时)。时间不宜超过15小时;最好使用常温牛奶，不宜冷藏过的牛奶，冷藏的牛奶做容易失败，冬天气温……阅读全文 >>
食材水蜜桃1只、酸奶250克做法蜜桃酸奶昔的做法：1.水蜜桃洗净去皮，切小块2.将酸牛奶和蜜桃块一起放到搅拌机里搅匀即可桃皮小花的做法：1.桃子皮削成条，用剪刀修成两头粗中间细的样子2.取桃肉中间的一块，修成圆形；三块桃皮参差放好，桃肉摆在中间；即成花形烹饪技巧1、水蜜桃最好用较……阅读全文 >>
现在奶粉的加工技术的不断更新进步，但是现在的乳制品问题也是层出不穷。由于种类繁多，让人看得眼花缭乱，容易挑到不适合的。那么，酸奶全脂乳粉和生牛乳区别是什么呢?请跟着小编一起来看看关于脱脂奶粉的小秘密吧!酸奶全脂乳粉和生牛乳区别生牛乳：是刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。生牛乳……阅读全文 >>
酸奶可以适当的调理肠胃，那么多大的宝宝可以喝酸奶吗？建议宝宝在两岁以后才可以喝酸奶，这样宝宝的肠胃已经发育正常，不会影响到宝宝的健康。建议平时在给宝宝喝酸奶的时候，可以选择饭后可以给宝宝喝酸奶，这样有利于营养的吸收。在给宝宝选择酸奶的时候，一些适合宝宝喝的酸奶，可以选择一些大品牌……阅读全文 >>
食材主料：高筋面粉200克辅料：酸牛奶100克、酵母(干)3克、鸡蛋1个、蜜豆1碗调料：食盐2克做法1.所有擦料混合揉至扩展阶段继续基础发酵至2倍大2.分割成2份，滚圆，松弛15分钟3.擀成椭圆形，铺上蜜豆，从上而下卷起，收紧捏口，温暖湿润处最后发酵4.用刀在表面划两道，预热烤箱……阅读全文 >>
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳……阅读全文 >>
酸奶好坏不在稀稠许多人对酸奶的稠度心怀疑虑：很稀的牛奶是怎样变成浓浓的酸奶的？酸奶是不是越稠越好？酸奶中的增稠剂有没有危害？酸奶和乳酸饮料哪个营养更好？只要了解酸奶产品的生产原理，就能对这些问题有一个清楚的认识。生产酸奶需要经过均质、杀菌等预处理，加入约7%的蔗糖，然后接种早已培……阅读全文 >>
食材主料：低筋面粉55克辅料：葡萄干15克、酸奶40克、鸡蛋2个调料：柠檬汁2滴、朗姆酒2小匙、玉米油20克、白砂糖45克做法1.葡萄干加2匙朗姆酒浸泡30分钟左右2.变软后，捞起用剪刀剪碎（尽量剪小颗粒一点），加入1勺低筋面粉，混合均匀后过筛，筛去多余面粉（果干这样处理之后加入……阅读全文 >>