鸽子蛋是一道美食，营养丰富，有补肝肾，益精气之功效，所以像肾虚，贫血，月经不调的女性可常吃。那鸽子蛋怎么吃？
1、清鸡汤薏米鸽蛋
材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。
做法：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
功效：薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。
2、鸽蛋炖藕梨
材料：鸽蛋10颗、藕1节、砀山梨1只、荸荠（马蹄）15只、盐2小匙、姜3片。
做法：鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用。藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块。锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，最后加鸽蛋入内，5分钟即可。加入盐调味。
鸽子蛋脂肪含量比较低，像高血脂人群适宜食用，其钙、磷的含量也比较高，婴幼儿适宜食用。
俗语说：一鸽子胜过9只鸡，可见鸽子的营养价值比鸡要多很多。以前有很多产妇都会选择喝鸡汤，但是现在有很多都会选择喝鸽子汤来代替鸡汤。但是有的妈妈说鸽子汤会回奶，究竟生产后孕妇能喝鸽子汤吗？生产后孕妇能喝鸽子汤吗鸽子汤是高营养食品，对产妇身体有益同时还会使乳汁跟多对宝宝有好处。鸽子汤……阅读全文 >>
鸽蛋味甘、咸，性平;鸽子蛋富含高品质蛋白，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良。主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。不同的人群吃鸽子蛋的功效不同。对于女性：吃鸽子蛋有助于增强皮肤的抗损伤能力，有着美颜护肤的作用，同……阅读全文 >>
鸽子蛋怎么吃最营养？对鸽子蛋怎么吃最营养上，我们很多人都是有着不同的方法，对吃这样的佳肴，我们可以选择不同的制作方式，这样使得它的含有的营养元素上，也都是有着很大改变。鸽子蛋怎么吃?中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：……阅读全文 >>
清炖鸽子汤的做法1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;2.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;3.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;4.山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。（图片来源……阅读全文 >>
鸽子那么小一只，吃起来还没几两肉，有什么好吃的。这样想你就错了，吃鸽子不在于吃肉，主要是把鸽子煲汤，这点广东人可把鸽子汤奉为养生极品。那么我们来看看鸽子汤的功效与作用。1、鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为……阅读全文 >>
想要养胃可以适当喝点汤，有些人选择天麻炖鸽子，那么天麻炖鸽子能养胃吗？天麻炖鸽子不能养胃。天麻具有镇定镇痛、抗惊厥的作用，而它和鸽子相遇锅中之后，产生了非常强大的功效，比如他可以保养我们的肝脏、肾脏、脾脏、肺部等重要器官，而且还能够调节肠胃，最重要的是天麻炖鸽子能够补血、息风止痉……阅读全文 >>
孕妇吃东西的时候要注意有没有忌讳，那么天麻炖鸽子孕妇可以吃吗？孕妇不建议吃鸽子炖天麻，鸽子营养比较丰富，在孕期是可以适当食用的，但是不建议使用天麻炖鸽子。天麻具有活血化瘀的作用，孕妇即使在孕期出现头痛的症状，也是不建议使用天麻的。孕妇服用天麻容易动胎气，严重的话会导致流产，特别是……阅读全文 >>
鸽子汤的功效作用是非常高的，那么鸽子汤孕妇可以吃吗？怀孕期间可以喝鸽子汤。鸽子汤不仅味道鲜美，营养丰富，而且还具有一定的保健养生作用。鸽子汤的营养价值比鸡汤高，其中丰富的蛋白质是人体所必需的一种营养素，而且各种氨基酸都是人体所必需的，能够起到很好的补益强身的作用。还有鸽子汤中的铁……阅读全文 >>
鸽子蛋是营养价值高的蛋，它比普通的蛋富含高品质蛋白，而且还含有钙、铁、维生素等营养成分，任何人都可以食用鸽子蛋，不过对于鸽子蛋一定的吃对方法，才能让其营养得到全面的发挥。那鸽子蛋怎么吃最营养?1、鸽蛋含有各种营养素，所以若能搭配蔬菜食用，营养将更均衡。一般来讲……阅读全文 >>
产后鸽子汤通常都是清炖的，那么产后鸽子汤的做法，清炖做法是什么呢？清炖鸽子汤。浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；山药削皮，切块放入，小火炖……阅读全文 >>
