米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
那些骗我的日子，你有没有想过，我是真的爱你了。
米酒又称甜酒甜曲酒和沸汁酒也是汉民族的特产之一有悠久的饮用历史 孝感米酒是孝感地方的著名特产早在明末清初就很有名气但早年的孝感米酒都是由米酒担们担着自家酿制的米酒沿街叫卖当时米酒担担主们卖的只有生米酒和清汤米酒两种销量极低到了清朝宣统年间孝感城区米酒担担主中有个名叫鲁幼柏的为人忠厚老实本份经营有一年的夏天由于天气炎热喝米酒的人很少到了中午还有一半的吊干糯米面和吊浆没有卖出只好在树荫下放下担子稍作歇息打开装着吊桨的棉布包时一股发酵的夹杂着淡淡清香的味道扑面而来他从未将发酵的吊桨做成米酒卖过便想倒掉这时有一个老顾客要喝米酒在匆忙之中鲁幼柏不小心将放置一边的发酵吊桨泼进米酒锅中顿时发出一种从未有过的香甜味道鲁幼柏连说这米酒不能喝并想倒掉重新烧制但老顾客一定要尝一口品尝过后赞道鲁老板这一次比以前的更香醇更好吃鲁幼柏不信自己过去试着尝了一口也觉得口感与前不同更醇香就这样无意中创出一个百年品牌来
用料糯米1斤辅料甜酒曲2克调料水200毫升做法1.糯米洗净，放入电饭煲中，加入没过半个手指节的水，糯米饭要煮的比平常的米饭硬，粒粒分明，但要煮熟，根据自己家电饭煲情况加水2.取出大约2克酒曲，压成末3.米饭蒸熟以后，闷一会儿，因为糯米比较难熟，而且容易返生4.闷好的糯米饭放入干净……阅读全文 >>
千灯人喜欢在腊月里酿米酒，自酿自饮，享受农家田园之乐。唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的诗句，可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。酿米酒先要把糯米（五六十斤）浸上一天一夜，第二天捞起来淘尽，晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟；接着把糯米饭倒入适中的缸里，加适量清水和药酒，……阅读全文 >>
食材做法1.袋装有机粗粮：大麦米、荞麦米、糙米共1200克，我的锅小实际用了900克；安琪酒药一小袋（比糯米酒多用了一倍不止的数量）2.洗净浸泡图3.浸泡八小时后控干水分的杂粮4.把浸泡的杂粮不带水放入电压力锅中5.选择糙米杂谷功能压力烧饭6.煮好的杂粮饭7.趁热打散自然冷却吧，……阅读全文 >>
米酒富含维生素A、维生素B1及十多种氨基酸，营养成分易于人吸收。如果如果想了解米酒的一些食用方法，可以继续往下看看：1、米酒汤圆：用优质白糯米，加工成糯米粉，接着搓成小圆子，蒸熟后，掺和进酵母，做成米酒。把水烧开，放入小圆子，加入米酒，煮熟，即可食用。2、米酒银耳：银耳用温水泡透……阅读全文 >>
食疗偏方1.治鼻出血：白翘摇适量，用米酒煮服。2.治贫血：把1块阿胶放在冷水中浸泡一日，然后用温水加米酒煮，直至成糊状。再往里面打1个生鸡蛋，加勺白糖拌匀。每日饭前服用，连吃半月。3.治口疮、牙龈出血：米酒500毫升，黄柏90克，黄莲15克，栀子30克。将后3味药用米酒煎数次至沸……阅读全文 >>
女性在经期适量吃酒酿不会造成太大的影响。可是，虽然酒酿对于人体是有一定的好处，但酒是经期禁忌食物之一，酒酿含有酒精并且能促进血液循环，所以在女人们来月经的时候尽可能不要喝米酒的好，但可以在经前后经后吃一些酒酿。……阅读全文 >>
1.治鼻出血：白翘摇适量，用米酒煮服。2.治贫血：把1块阿胶放在冷水中浸泡一日，然后用温水加米酒煮，直至成糊状。再往里面打1个生鸡蛋，加勺白糖拌匀。每日饭前服用，连吃半月。3.治口疮、牙龈出血：米酒500毫升，黄柏90克，黄莲15克，栀子30克。将后3味药用米酒煎数次至沸，去渣，……阅读全文 >>
米酒含有十多种物质，有几种是人体必需的，但是人体不能合成的，这就需要外界来补充，米酒含有很多营养成分，米酒含有的营养成分都是人体所需营养素的必须成分。那么，断奶后多久可以喝米酒？首先米酒含有少量酒精，促进血液循环，含有机酸的乳酸，乙酸，柠檬酸等在米酒的味道中起重要作用，并刺激消化……阅读全文 >>
食材做法1.面粉，酵母粉盐，米酒，水一起搅拌均匀。合成一个圆状。约需2分钟。撒一些橄榄油。均匀的在面团表面，起到封住水分的作用。室温发酵2小时用筷子拉出面筋，从四周向中间合拢即可，2分钟后放冰箱冷藏过夜。2.二天从冰箱取出的面团，回温半小时。加些薄的手粉，轻轻叠拉。3.放上核桃。……阅读全文 >>
简介米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低……阅读全文 >>