猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
你每让我难过一次我都走的更甘心一分。
1.猪肉猪肉事先剁成肉末，加蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许，抓匀腌制2小时
2.地瓜洗净扔进微波炉高火二分半钟转熟，取出去皮切块备用
3.起油锅，爆香蒜末，倒入猪肉爆炒
4.加入一勺黄豆酱翻炒
5.至半熟时即可加入地瓜块翻炒
6.加入味啉焖煮至猪肉熟，调入生抽、盐少许，最后用水淀粉勾薄芡即可（并非一定要味啉，没有的可以加高汤或者水都可以）
腌猪肉的时候，我们经常为了猪肉炒起来嫩一些会加一点淀粉调和，但是今天不用淀粉一样能炒出口感很嫩的猪肉，秘诀就是蛋黄一颗，结果效果很好，猪肉很嫩，一点都不会柴。
1、味淋（也写作“味霖”），是一种将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒。日本师傅最喜欢在红烧的时候，加入味啉，称为甘露煮，还有烹调时加入还能增添光泽，因此日本人在烧烤时会在食物表面涂上一层味啉，以小火慢烤，增加食物的光泽。
2、由于味啉的关系，整道菜相当清甜，加之地瓜的伴佐，最后只需要调点盐巴就相当的美味。
有机猪肉的生长环境必须尊重了动物的福利标准;其次，饲料一定要来源于有机种植业;最后，一定要有第三方认证机构进行认证，并有证书和标志。且有机猪肉的生产分三个方面：一关注动物福利，饲养者应为动物提供舒服的环境，包括充足的摄食区、休息区和玩耍区。二是饲料来源于有机种植业产地，国内已通过……阅读全文 >>
1.将猪肉里脊切成大块，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水2.将肉放入锅中，倒入足以让肉浸没的水，倒入烧酒，煮一会儿3.煮熟的肉用冷水冲洗一下4.再往锅里放肉，倒入足以让肉浸透的水，再放胡椒，整蒜，炖到肉熟为止5.把熟肉捞出来，撕成条6.在煮肉水中取出胡椒和大蒜，放入撕好的肉，鹌……阅读全文 >>
肉泥是把肉做成泥的状态，然后给宝宝喂食。虽然市场上有很多的店都能够买到现成的肉泥，但是妈妈会更喜欢自己手工做给宝宝吃，这样会更安全和卫生。有很多妈妈都想给宝宝做猪肉泥，但是又不知道怎么做才好。那么猪肉泥怎么做给七个月宝宝吃呢？首先做猪肉泥一定要准备好瘦肉，先用机器将瘦肉绞碎。然后……阅读全文 >>
1.米提前一夜浸泡。箬叶洗净，棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄条2.肉切大块加孜然粉，生抽，老抽，盐，油腌制一夜。腌好的肉和泡好的米拌匀。可以根据口味再加适量盐或老抽3.如图包龙舟粽。注意放米的位置，更加叶子的前端4.然后放肉，再盖米，两边往中间压住5.再把这一端折过去，长出的部分折……阅读全文 >>
识别米猪肉主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔1厘米切一刀，切4－5刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴……阅读全文 >>
猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。用料：小麦面粉250克、西葫芦150克、猪肉200克、鸡蛋清1个、食盐适量、料酒1小匙、生抽1小匙、老抽1小匙、蚝油1小匙、水150毫升、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙。做法：</p……阅读全文 >>
猪肉大葱水煎包是以面粉、清水、白糖、酵母、油、大葱、猪肉末、姜为主料，小葱、熟芝麻、油、水、酱油、料酒、蚝油、十三香、香油、盐为辅料的食品。原料主料面粉、清水、白糖、酵母、油、大葱、猪肉末、姜辅料小葱、熟芝麻、油、水、酱油、料酒、蚝油、十三香、香油、盐做法1.葱姜切末，一定要切的……阅读全文 >>
很多人都喜欢吃猪肉干，特别去了澳门旅游的话肯定是会带一点猪肉干当手信。猪肉干口感美味又好吃，当零食吃是很好吃的。一些孕妇也非常的喜欢吃猪肉干，但又觉得猪肉干是加工类的食物不能吃。那么，孕妇可以吃猪肉干吗?孕妇可以吃猪肉干吗孕妇尽量少吃市售加工的猪肉干。猪肉干属于加工过的食物，其中……阅读全文 >>
生活中有很多家长喜欢做一些辅食来保证宝宝日常的营养，为了能够让宝宝的营养更加均衡一些，那么家长们能够做一些猪肉泥。猪肉泥还可以搭配一些食物这样会更加好吃，这样宝宝也会喜欢上吃猪肉泥。那么，猪肉泥怎么做又嫩又好吃呢?猪肉泥怎么做又嫩又好吃在制作的过程中，家长们可以在猪肉泥里加一些姜……阅读全文 >>
有很多人都认为清蒸辅食的话是没有滋味的，所以总是想要加一些营养物质，其实在辅食中是可以添加一些葱姜去腥的。那么猪肉泥冷冻能存多久？猪肉泥冷冻能存多久一般情况下，在宝宝大约六个月以后就可以逐渐添加一下辅食，来帮助满足宝宝身体中所需要的其他营养了。不过因为宝宝年龄比较小，胃肠容量也比……阅读全文 >>