大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物
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孕妇可以吃大蒜大蒜有丰富的杀菌物质对于杀死体内的病毒和细菌是有帮助的而且大蒜对人体的养生功能也是十分有利的但是孕妇吃大蒜的时候是有选择性的孕妇吃大蒜的时候记得不能生吃也不能过量吃因为大蒜有强烈的刺激性吃下去会导致烧胃和烧心这样容易刺激胎儿造成不便而且大蒜中含有的大蒜素比较辛辣过量食用可能对胃粘膜肠壁造成刺激严重的会引起胃痉挛和腹泻等所以孕妇最好不要过多食用生蒜另外就是切忌空腹食用体质虚弱和胃肠衰弱的人更要减少吃生蒜
发烧可以吃大蒜。发烧期间吃大蒜可以有效缓解病情。硫化丙烯是存在于大蒜当中的一种辣素，这种辣素能够起到消灭人体病菌病毒,减轻发烧症状的作用。除此之外大蒜当中还含有大蒜素，这种大蒜素同样能够起到消灭气道细菌和口腔细菌的作用，是治疗发烧的有效帮手。大蒜的功效和作用非常不错。它在杀菌、排……阅读全文 >>
1、眼病患者古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。2、虚弱有热者古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也……阅读全文 >>
鹤善大蒜油产品名称：大蒜油类别：食品添加剂/香精、香料品牌：鹤善规格型号：20kg/桶装或箱装价格：390元/kg报价日期：2013-01-21……阅读全文 >>
大蒜怎样吃最好家庭主妇在家做饭时，总也离不开葱姜蒜，加上这些调味料才会把饭菜做得更有味道。而且北方人爱吃的吃饺子、面条每次都会用到大蒜泥。除此之外，我们也知道吃大蒜可以杀菌，有利于肠道健康。不过，大蒜的吃法也是有讲究的，怎么吃才可以杀菌呢?下面我为大家讲一下大蒜的吃法和营养功效。……阅读全文 >>
首先，如果大蒜有发芽的情况，那么这个时候，是可以吃的。而且，发芽了的大蒜，吃了之后，里面的营养还更多一些，对身体健康很有好处。只是要注意观察，大蒜在发芽之后，有没有发霉的情况，如果已经发霉变色，那么这个时候的大蒜，是不能吃的，吃了之后，可能里面会有一些毒素，影响身体健康。其次，如……阅读全文 >>
1、糖醋蒜：健脾开胃，化积利咽。老陈醋加糖熬开放凉，鲜蒜剥皮晾1~2天，放入醋内封口，放阴凉处10~15天即可食用。鼻咽癌放疗者常咽干、口淡，影响食欲，用糖醋蒜可刺激口腔唾液分泌，缓解口干，增加食欲。2、绿茶蒜：清热解毒，利水消肿。用于瘟病毒邪、咽喉肿痛等症，绿茶约3~4克加水4……阅读全文 >>
大蒜泡酒是具有壮阳的功效。因为大蒜中含有补充肾脏功能所必需的营养物质，对改善由于肾气不足而导致浑身无力的症状是很有帮助的，而且能促进精子的再生成，使精子的数量增多，精子的活力增强。用大蒜泡酒可以使人体处于兴奋的状况，是具有一定壮阳的强大功效。但大蒜具有比较强的刺激性，所以每次饮用……阅读全文 >>
将大蒜压扁之后用水蒸煮就可以得到大蒜水。这是一种辛辣且他具有刺激性气味的饮品，一般用来排毒清肠和暖脾驱寒。成年人适当喝一些大蒜水，还可以降低血糖、血脂，以及能够减轻身体内的湿气。那么，宝宝咳嗽可以吃大蒜水吗?宝宝咳嗽可以吃大蒜水吗宝宝咳嗽期间是可以适当的喝大蒜水的，大蒜具有消毒以……阅读全文 >>
青蒜和大蒜很容易被买错，特别是不会做饭的人，那么青蒜和大蒜的区别是什么呢？青蒜和大蒜的形态有很明显的不同，大蒜也叫大蒜头，是一种由多个蒜瓣组成的圆状根茎，它下面有须状根。而蒜苗则是一种绿色的蔬菜，它是蒜瓣种在土壤中以后发芽，长大长成的叶子。说形像一些，蒜苗应该是大蒜幼年时的样子。……阅读全文 >>
大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。……阅读全文 >>