羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
只有先生爱我，才不会那么难过。
火锅是人们的最爱尤其是冬天羊肉火锅更是让人们一饱口福羊肉火锅可以到火锅店吃也可以自己在家做要注意对其过敏且会诱发湿疹者慎食那羊肉火锅怎么做?
香辣羊肉火锅
材料羊肉料酒冰糖老干妈香辣酱生姜葱白干辣椒陈皮莲藕干无花果干红枣大蒜花椒香叶桂皮八角草果小茴香老抽蚝油生抽盐
做法1水烧开加入葱白生姜料酒放入羊肉块汆烫几分钟捞出羊肉洗净血水;
2锅里加入适量油放入冰糖老干妈香辣酱生姜葱白干辣椒陈皮大蒜花椒香叶桂皮八角草果小茴香小火炒香放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟喷入料酒;
3加入适量老抽炒匀上色再加入适量生抽蚝油莲藕干无花果干红枣继续翻炒均匀;
4一次性加入漫过所有材料的开水;5大火煮开转中小火慢炖1-2个小时炖至肉烂汤香加入少许盐调味即可
在吃羊肉火锅时要注意最好一次性加够水否则会影响到味道当然羊肉火锅不宜多吃容易上火
北方的冬天温度特别低，因此冬日吃羊肉是最佳选择，生活中也有不少人喜欢吃羊肉的。羊肉肉质细嫩，味道也鲜美，适合清炖或是烤羊肉串。针对体质虚寒的人，多吃羊肉可以起到保暖的作用，因此冬天吃羊肉再好不过了，那么孕妇初期可以吃羊肉吗？孕妇初期可以吃羊肉么孕早期可以适当吃羊肉，其营养价值很高……阅读全文 >>
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。……阅读全文 >>
羊肉白萝卜饺子馅是需要加入调味料的，那么羊肉白萝卜饺子馅怎么调好吃美味呢？把萝卜叉成丝，加盐拌匀腌5分钟左右，然后用手捏成团攥干水分，切成细沫。用盐腌一下就不用焯水也能去掉萝卜的辛辣味，同时还保留了萝卜的营养，口感也脆嫩。锅里倒适量的油，凉油放入花椒、八角、香叶，小火慢炒出香味。……阅读全文 >>
美味的羊肉是冬季进补的佳品，搭配上合理的食物，会让羊肉的鲜味散发得更加淋漓尽致。羊肉和什么一起吃最好?以下的食物，是煮羊肉时的最佳搭配。1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。</……阅读全文 >>
羊肉串的做法把羊肉切成小块，大约2厘米宽，3厘米长。准备好钎子。小心翼翼的把羊肉块一块块的串在钎子上，尽量让羊肉之间有些空隙。串完的羊肉放在盆子里面备用。点燃木炭炉子，等木炭不再冒烟了就开始烤羊肉串了。边烤边放调料，然后把羊肉串翻个个。烤熟了就可以享用了。如果觉得木炭烤不卫生，可……阅读全文 >>
右玉县属晋北黄土高原组成部分，地势南高北低，中间平缓，周围群山环抱，地处塞北高原，区域内饲草丰富，水源充足，地广人稀，无工业污染，森林覆盖率高达52%，是真正纯净的天然生态牧场。2010年，国家农业部准予右玉县“右玉羊肉”通过中华人民共和国农产品地理标志地域保护登记，其成山西省首……阅读全文 >>
羊肉有新鲜、不鲜和变质之分，也有羊龄大小之别。当购买时，人们都希望买到鲜嫩的羊肉。那么怎样挑选呢?主要是从羊肉的色泽、弹性、黏度和气味上鉴别。新鲜羊肉：肉色红而均匀，有光泽，肉质坚而细，有弹性，外表微干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。不鲜羊肉：肉色较暗，外表干燥或粘手，肉质松弛，……阅读全文 >>
羊肉煲不可以经常吃，以免上火，那么羊肉煲的做法大全是什么呢？辣子羊肉煲。羊肉洗净切成方块，放入沸水内焯一下，捞出洗净；茭白切成滚刀块，芹菜洗净切成小段，泡辣椒切成片。锅内注油烧至五成热，下入葱花、姜末、蒜泥、泡椒片爆香，加入郫辣酱炒出红油，放入羊肉煸炒，加黄酒、白糖、酱油、精盐、……阅读全文 >>
家常清炖羊肉是比较营养滋补的，那么家常清炖羊肉的做法及配料是什么呢？买回家的羊肉切块，洗净用清水浸泡25分钟，中间换一次水，冷水放入肉，开火煮。开锅后用漏勺撇去浮沫。将焯好的肉捞出放入热水里，洗净肉上面粘着的血沫。焯肉的水静置后澄清。然后准备炖肉用的调料。小茴香和山楂装入大调料盒……阅读全文 >>
牛肉、羊肉都属于比较性味偏温类型的肉食，自然食用后会引起身体出现一些变化，其中不良的变化就有许多，有些患者是不能随便吃肉的，那么什么病不能吃羊肉？吃羊肉能暖身子，而且性味温热，在冬天这种肉类是最佳的御寒选择，不过时常有发热症状，或者身体有湿热的患者不能吃羊肉，羊肉的热性会唤醒身体……阅读全文 >>