羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
脆弱的人才会四处游说自己的不幸，坚强的人只会不动声色的越加强大。
羊是纯食草动物所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩容易消化高蛋白低脂肪含磷脂多较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少胆固醇含量少是冬季防寒温补的美味之一可收到进补和防寒的双重效果要注意对其过敏且会诱发湿疹者慎食
羊肉属于温性的食物，冬天吃羊肉可以抵御寒冷，还可以促进脾胃消化，还能抗衰老。搭配白萝卜一块吃，简直是起到了一热一寒的搭配作用，可以让羊肉减少燥热。材料：羊排、白萝卜、花生油、食盐、味精、小葱、料酒、姜、花椒。做法：1、羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放……阅读全文 >>
菜系及功效：气血双补食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱关节炎食谱工艺：煮薏仁苓术羊肉煲的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克辅料：薏米50克,茯苓25克,苍术10克,白萝卜500克调料：大葱5克,姜5克,花椒5克,白胡椒1克,盐2克,料酒5克薏仁苓术羊肉煲的做法：.将羊肉……阅读全文 >>
1、单县羊肉汤“单县羊肉汤”最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。2、山东枣庄羊肉汤相传，早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来今枣庄市羊庄镇……阅读全文 >>
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。3、排汗排……阅读全文 >>
简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种优势和良好的自然生存条件，铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的简阳羊肉汤，再加上被列为资阳市第二批非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺，自然汤鲜味……阅读全文 >>
羊肉卷要卷成圆柱是有技巧的，通常羊肉卷怎么卷成圆柱呢？羊肉想要做成羊肉卷首先要把羊肉冷冻起来，然后用锋利的刀片，一片一片的向下削成比较薄的片，就能切除圆柱形的肉卷。但是在切的时候，一定要注意保证肉片的厚度，太厚或者太薄都不能切出羊肉卷。要知道羊肉中主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、……阅读全文 >>
烤羊肉串是新疆那边的吃法，但很多人还是很爱吃，通常烤羊肉串的腌制方法是什么呢？首先准备新鲜的羊肉一斤，烤羊肉串最好用肥瘦相间的羊腩肉，也叫“羊五花肉”，比纯瘦肉口感会好很多。把羊肉用清水简单冲洗一下，然后全部切成1.5厘米见方的小丁备用。接下来准备腌制羊肉，把切好的羊肉放入盆中，……阅读全文 >>
1、含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分。用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。2、羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明……阅读全文 >>
涮羊肉麻酱料一般都是自己调的，那么涮羊肉麻酱料怎么调好吃呢？将30g豆腐乳捏碎备用，在150g芝麻酱加入75g花生酱。搅匀后分次加入210g水，搅拌均匀后加入豆腐乳，加入20g韭菜酱。加入18g甜面酱、18g蚝油、20g香油、10g鸡粉，搅拌均匀即可。通常涮羊肉的菜品不丰富，羊肉……阅读全文 >>
孕妇吃羊肉时，要注意和羊肉忌吃的食物，以免对健康造成危害。1、羊肉不能与南瓜一起吃：容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感。2、羊肉不能与茶一起吃：容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不……阅读全文 >>