蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
终于发现自己有了一个习惯，如果堕落也算是一种习惯的话。
巧克力布朗尼蛋糕又被叫做布朗尼蛋糕核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼是一种切块的小蛋糕层次丰富其中加入了大量的黑巧克力烘培而成因为其华贵的咖啡色（brown）而得名51, 51, 51; text-indent: 2em;">（brownie）
布朗尼的由来有个很有趣的故事据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕结果居然忘了将奶油先打发而意外做出的失败作品这块原本要丢掉的蛋糕老妈妈一尝居然十分美味布朗尼蛋糕这个可爱的错误就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了
红丝绒蛋糕是什么口味红丝绒是款重油磅蛋糕和奶油蛋糕的口感完全不同，口感相比较而言更扎实，但又比普通磅蛋糕口感要绵润。因为里面含有大量的乳酪和黄油，所以建议配些微苦或清淡的饮品会更好，比如配一杯红茶，绿茶或美式咖啡，一小口一小口的慢慢品尝，亦苦亦甜才完美。红丝绒蛋糕是什么味道红丝绒……阅读全文 >>
蛋糕是很常见的食品，蛋糕是由面粉和鸡蛋混合制作而成的，人们食用蛋糕会增强饱腹感，同时蛋糕可以做成人们喜欢的口味，满足人们的喜好，提升人的幸福感。人在一般情况下吃蛋糕是很不错的，可对于怀孕的女性朋友而言，她们在饮食方面需要多加注意，这样才能确保身体健康。那么孕妇可以吃蛋糕吗早期？先……阅读全文 >>
1.蛋白在冷冻库中冰冻至周围冻结要做出适当的蛋白糖霜，蛋白必须先在冷冻柜中冷冻至周围结冻。蛋白的温度较低可以减少蛋白糖霜失败，也可以使其中的气泡稳定，做出不容易破掉的蛋白糖霜。百甜汇西点培训提示您制作蛋白糖霜时，最好不要太细，因此加入蛋白中的砂糖要少一点（通常是将配方中的砂糖量，……阅读全文 >>
过期的蛋糕还能吃吗过期的时间很短的话还是可以吃的。不过如果说过期时间较长，而且拆开看了后感觉颜色和气味有变化的话那就别再吃了。蛋糕过期时间久了就不要再吃了，里面会有一些厌氧菌生成，如果吃了过期的食物很容易拉肚子。如何储存蛋糕1、将新刚买回来蛋糕趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭……阅读全文 >>
1、冰鸡蛋蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。另外，若是单独将鲜鸡蛋白放入冰箱中贮存1～2天后，再取出搅打，会比新鲜蛋白更容易起泡，这种起泡能力的改变，其实是因蛋白的PH值从8.9降低到6.0所致。2、细粒白砂糖糖宜选用细粒（或中粒……阅读全文 >>
食材主料粘米粉200克糯米粉100克白砂糖30克水150克辅料红色果粉少许蓝莓果酱适量做法1.准备好材料。这个量6寸的这模具可以做2个。2.把粘米粉、糯米粉和白砂糖混合均匀，混合均匀后慢慢地边加水边用筷子把粉搅拌成粗粒状。3.然后用手把粗粒尽量搓成小粒。4.搓成小粒后用粉筛过筛。……阅读全文 >>
如何做可可奶冻蛋糕卷1.奶冻制作步骤2、鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用3、蛋黄和牛奶一起先搅拌均匀4、蛋黄牛奶搅匀后再小火煮，边煮边搅拌至浓稠离火5、泡溶解的鱼胶隔热水溶化后加到煮好的蛋黄牛奶中拌匀6、淡奶油，蜂蜜，细砂糖，朗姆酒和香草精一起搅拌均匀7、拌匀后再倒到蛋黄牛奶中再一起拌均……阅读全文 >>
法国的名品——撒哈蛋糕（法国）据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨，法国籍的「撒哈」所发明的，当年16岁。因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食，每天都必须品尝不同的甜点，结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道「撒哈蛋糕」。后……阅读全文 >>
如何使做成的蛋糕内不会有蛋的味道消除蛋糕中的蛋腥味，可加少许的香草粉（香草精）或柠檬汁这两种的功效都不错.蛋白打发的湿性发泡→干性发泡→硬性发泡的区别湿性发泡与干性发泡的差别在于：1.表面光泽2.硬度分辨的方式可用搅拌器去感觉蛋白霜的硬度（或称粘度），亦可用尖点站立的方式判断，但……阅读全文 >>
提拉米苏蛋糕是生活中常见的甜点，是用了多种食材烘焙而成，吃起来有着淡淡的咖啡香味。孕妇在没有食欲的时候，就会不由自主想起提拉米苏蛋糕，但是也担心制作的食材中有对孕妇和胎儿有害的成分。那么，孕妇可以吃提拉米苏蛋糕吗?孕妇可以吃提拉米苏蛋糕吗孕妇可以适当的少吃一点提拉苏米蛋糕。建议一……阅读全文 >>