话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
我总是在微笑，因为那伤已经在我心里伤的太深了，不会哭了。
虽然外面也有话梅芸豆卖，但自己做的才是比较营养健康的，那么话梅芸豆的做法大全是什么呢？
芸豆洗净，一定要开水浸泡，豆子一定要泡透，豆子明显泡发了，就可以了。泡好的芸豆冲洗干净后，放入煮锅里，加入话梅8-10粒，大火煮开，转小火。煮好的芸豆在话梅汁里继续浸泡，晾凉后放入冰箱冷藏数小时（浸泡一夜口感更佳），让味道充分的融合在芸豆中即可开吃。
话梅可以选择苏式话梅或者九制话梅，如果用九制话梅需要加一些山楂片或者醋增加酸味。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
能吃。话梅油脂少，多纤维素，口感酸甜，适合孕早期恶心呕吐的孕妈吃。但话梅偏酸，吃太多容易胃部不适，另外购买的话梅含有添加剂，因此适量就好。……阅读全文 >>
由于梅子产生我国南方，所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性，可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到，而梅子的……阅读全文 >>
平时吃糖的话可以选择话梅糖，吃了对身体也有好处，那么吃话梅糖到底有什么好处呢？孕妇可以吃话梅糖，特别是有肠胃问题或者咳嗽的孕妇都有一定的帮助，因为它有利于孕妇的脾胃、温补心肺、止咳化痰等。而且话梅糖中的话梅还含有丰富的有机酸和矿物质，其钙和铁的含量要比香蕉多出好几倍，是种不可多得……阅读全文 >>
由于梅子产于我国南方，所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。但是话梅却是全国人民都爱吃的必备零食之一，这不仅仅是因为话梅的口感好，还因为它独特的功效作用。很多人经常吃话梅，但是却完全不了解话梅的作用。其实，话梅的作用也是十分多的，它虽然看似不起眼，但是却有着你难以……阅读全文 >>
很多人都吃过话梅粉，但却不知道话梅粉来自哪里，那么话梅粉是哪儿的特产呢？余姚杨梅冠天下，浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡，种植杨梅历史悠久，据境内河姆渡遗址考证，早在7000年前就已有杨梅原种存在，人工栽培历史亦有2000余年。其话梅粉也是出名的。从历代志书所载的情况看，早……阅读全文 >>
话梅酸甜爽口，是很多女性喜爱的零食。那么孕妇能话梅吗？孕妇可以吃一点话梅，但是不建议多吃。在孕早期时，很多孕妇有恶心、呕吐、食欲不振的情况，这个时候吃几粒话梅可以起到缓解恶心和防吐的作用。不过，话梅在加工的过程中会添加防腐剂、糖精等……阅读全文 >>
话梅糖虽然有一定的食用价值，但也不是完全都是好的，那么话梅糖的害处是什么呢？话梅糖因为在加工过程中，一些蜜饯或是果脯往往加入了太多的糖或盐，也有些果脯等食品中可能还含有防腐剂、色素、香精经常食用会影响健康，如话梅等零食的含盐量就很高，多吃无益，长期摄入大量的盐分会诱发高血压。而且……阅读全文 >>
话梅作为平时的休闲小食，是有许多营养价值的，下面为大家简单介绍一下。1、话梅有多种食用价值，经常食用可以滋阴润肺，适合于肺燥肺热之人；2、由于话梅中含大量胶质，因此血小板偏低的人可以日常食用，辅助生成血小板，促进止血凉血；3、同时，……阅读全文 >>
话梅酸酸甜甜，而且还具有生津止渴的作用，此外还能够促进消化，是很多人都喜欢的零食，有一些女性在怀孕初期喜欢酸甜口味的食品，话梅自然也成了她们的选择。然后女性怀孕之后身体体质就会特殊，在饮食方面需要多加注意，那么孕妇吃话梅对胎儿有影响吗？一起来看看这个问题。孕妇可以吃话梅对胎儿有影……阅读全文 >>
话梅猪手是一种营养健康的食物，酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡，能够帮助消化，滋养肝脏，而且丰富的有机酸、矿物质和维生素都对人体十分有益，它所含有的枸橼酸能够帮助祛除使血管老化的有害物质，对健康有益。而话梅猪手中的另一大主要原料猪手也是对我们十分有益的食材，它其中含有丰富……阅读全文 >>