话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
宁愿万劫不复，也不想再喜欢你了。
话梅排骨很少有人会去尝试因为做起来可能相对麻烦那么话梅排骨的做法大全是什么呢
排骨切小块用清水冲洗10分钟锅中水烧开放入排骨焯烫洗净备用汤锅中加入葱姜大料料酒再放入排骨煮上30分钟煮好的排骨捞出汤汁备用炒锅倒油烧热放入红糖和白糖小火炒糖色炒至糖变褐色然后加入排骨翻炒加入桂皮和大料继续炒香烧至汤汁半干加少许盐调味大火收至汤汁浓稠即好
注意排骨焖煮 需要加入姜片大葱段和料酒话梅连同泡过的水一起煮上二十分钟让排骨八九成熟 再加入盐等调味料 大火收汁即可
话梅酸酸甜甜，而且还具有生津止渴的作用，此外还能够促进消化，是很多人都喜欢的零食，有一些女性在怀孕初期喜欢酸甜口味的食品，话梅自然也成了她们的选择。然后女性怀孕之后身体体质就会特殊，在饮食方面需要多加注意，那么孕妇吃话梅对胎儿有影响吗？一起来看看这个问题。孕妇可以吃话梅对胎儿有影……阅读全文 >>
话梅自己做是比较好吃的，还比较卫生，但很多人不会做，那么正宗话梅的制作方法是什么呢？首先青梅洗净，去蒂。将青梅放入容器中，撒上适量盐，轻轻揉搓青梅，粘裹上盐。静置几个小时之后，青梅表皮微皱，渗出的水分已经将盐融化，此时可以加入凉开水，让淡盐水浸泡青梅，放阴凉处泡2天。然后取出青梅……阅读全文 >>
梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《……阅读全文 >>
话梅的热量是每100g中有168.02大卡，热量还算比较高的，我们可以用其他一些食物来做一下对比，这样妹子们就知道自己吃的话梅到底热量高不高了。比如瘦猪肉的热量是每100g中有143大卡，饼干的热量大概是每100g有433大卡，汉堡的热量大概是每100g有456.14大卡，而黄瓜……阅读全文 >>
由于梅子产于我国南方，所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。但是话梅却是全国人民都爱吃的必备零食之一，这不仅仅是因为话梅的口感好，还因为它独特的功效作用。很多人经常吃话梅，但是却完全不了解话梅的作用。其实，话梅的作用也是十分多的，它虽然看似不起眼，但是却有着你难以……阅读全文 >>
话梅作为平时的休闲小食，是有许多营养价值的，下面为大家简单介绍一下。1、话梅有多种食用价值，经常食用可以滋阴润肺，适合于肺燥肺热之人；2、由于话梅中含大量胶质，因此血小板偏低的人可以日常食用，辅助生成血小板，促进止血凉血；3、同时，……阅读全文 >>
原料：芸豆若干、话梅一把、红枣一把、冰糖5颗、蜂蜜一勺制作方法：1、在前一夜将芸豆洗净，然后在凉水中浸泡一夜；2、将泡好的芸豆、话梅、红枣，冰糖放到一个碗中，倒小半碗水，放入高压锅，蒸30分钟左右；3、取出来冷却，待变凉后加入一勺蜂蜜，搅拌均匀，密封瓶装，放至冰箱，这样就完成啦。……阅读全文 >>
很多女性在吃东西的时候会看一下其卡路里，那么话梅的卡路里是多少呢？话梅的热量(以100克可食部分计)是168大卡(702千焦)，在同类食物中单位卡路里适中。话梅具有促消化和开胃的功效，能够解渴化痰、健胃通便，还能帮助增强食欲，因此对于食欲不振和消化不良的人来说，是一种不错的食物。……阅读全文 >>
话梅属于比较常见的零食，但大多数零食的热量是比较高的，那么话梅的热量高吗？话梅的热量是每100g中有168.02大卡，热量还算比较高的，不过话梅的热量处于中等的位置，比蔬菜水果高，但是比其他零食来说还是不算高的。话梅中的膳食纤维和丰富的微量元素，能促进人体新陈代谢和各种功能的调节……阅读全文 >>
通常在吃话梅粉的时候可以搭配一些水果吃，这样味道更好，那么话梅粉和什么水果更配呢？广东潮汕一带吃莲雾会切了沾酸梅粉吃，这种吃法在东南亚也有。对于常常拿水果蘸酱油吃的闽南、潮汕人来说，这算不上什么稀奇。很多人第一次吃伴有酸梅粉的莲雾，立刻就爱上了！只因更甜更入味。青枣也算是清甜解渴……阅读全文 >>