牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
在煮牛奶之前,先在锅里倒一小碗水,一小碗就行了,煮开后一定要煮开,慢慢将豆浆或牛奶倒入一定要慢慢倒入,再煮开倒出就行了,一点都不会糊锅,用水一冲就干净了,偶还没试过
向锅里倒牛奶时要慢慢倒入,不要沾锅边沿;煮牛奶时先用小火,待锅热后改用旺火,奶沸腾起气泡时再搅动,改用小火;这时锅边虽已沾满奶汁也不糊锅,而且易刷锅
牛奶当然可以适度加热不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下
1用小火煮沸牛奶会使牛奶中的维生素受到氧的破坏
2煮沸牛奶牛奶含有丰富的氨基酸在高温下牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸这种物质不但不被人体消化吸收反而会影响人体健康奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀
所以牛奶加热温度不宜过高加热到100℃时牛奶不但色香味被降低营养价值也大大降低
那么如何加热牛奶才正确呢其实使用隔水加热法是最恰当的若使用微波炉加热要小心时间不要长因为温度一高牛奶的营养素还是会被破坏还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象所以喝之前要摇一摇才不会被烫到
另外喜欢方便的人常常选择奶粉奶粉的营养成分是和鲜奶相似的冲泡奶粉时注意水的温度不要超过60℃
牛乳粉中的免疫球蛋白和微量元素很多，能够与人体的蛋白质结合而形成抗体。所以和一般的牛奶粉相比，它的营养价值更高一些，也更好的消化。那么，牛乳粉和牛奶粉哪个好呢?请跟着小编一起来看看关于牛乳粉的小秘密吧!牛乳粉和牛奶粉哪个好牛乳粉的营养价值不错，特别是对幼儿来说牛乳粉很适合吃，由于……阅读全文 >>
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。食材主料：鸡蛋1个辅料：牛奶3/4杯、紫菜适量调料：白糖少许做法1.一个鸡蛋，加糖（或盐）打散2.加入牛奶，打均匀，可……阅读全文 >>
喝水更解渴。牛奶不能当水喝。因为水对人体的作用是不可替代的，水可以使体内营养平衡，这样才能从饮食中得到补充。饮料、牛奶等的确都含有大量水分，但是不能跟水相提并论，而且牛奶等属于高渗性饮料，喝的太多了，在剧烈运动后出汗、或者失水过多时，是会导致脱水的，所以大家还是要正常喝水的。如果……阅读全文 >>
儿童喝了成长牛奶对身体是有很多好处的，但是不喝牛奶的话也不是不生长，不说话和喝牛奶是没有关系的，并不是不喝牛奶就不会说话了，牛奶是可以促进骨骼发育，长身体的，并且要选择适合自己的牛奶喝。那么儿童不喝牛奶怎么不说话了?儿童不喝牛奶怎么不说话了儿童说话和喝牛奶是没有关系的从出生就母乳……阅读全文 >>
首先呢，是要准备配料，香蕉两根，牛奶200毫升，可可粉少许。其次呢，给大家介绍一下烹饪的步骤。第1步，准备好原料，其中原料包括香蕉，牛奶，还有可可粉。第二部。把香蕉切成块，然后放入料理杯里面。第三步放入牛奶，还有可可粉。第四步就是榨汁了。第五部呢，把香蕉切成薄片贴在杯壁上，接下来……阅读全文 >>
由于自己是那种喜欢囤零食的，每次就喜欢多囤一点饼干，后来就意识到保质时间长的，都有加添加剂的，还晓得了植物奶油与动物奶油的区别（动物奶油的保质期很短，有些商家就会加入化学物质），为了自己的身体着想，就决定不在外面买，自己研究做烘焙，刚好家里面还有上次做碧翠饼干剩下来的蛋黄，于是就……阅读全文 >>
现在市面上适合儿童喝的牛奶越来越多，而且有很多牛奶也会标榜自己所针对的人群，这个时候就可以挑选自己所需要的牛奶，那么儿童牛奶买哪种呢?下面由小编为你解答。儿童牛奶买哪种100克牛奶中含有113毫克的钙、3.15克的优质蛋白质，尤其是钙，300克牛奶可以满足一位成年女性40%的需要……阅读全文 >>
食材种类：鸡蛋3个、牛奶220克、淡奶油40克、细砂糖40克、意式浓缩咖啡30克、低筋面粉115克、可可粉5克、黄油20克辅料：淡奶油300克、糖粉30克、朗姆酒3克、意式浓缩咖啡5克做法1.萃取意式浓缩咖啡，放置完全冷却后备用。2.鸡蛋里加入细砂糖，充分打散，加入牛奶、淡奶油、……阅读全文 >>
儿童奶的品牌既有进口的又有国内畅销的，那么究竟怎样才可以选购到宝宝真正喜欢的儿童奶呢？当然，这是需要掌握技巧的！首先，小编建议家长要了解更多有关儿童奶的讯息，然后再去实战为宝宝挑选好喝又营养的儿童奶。一般，小编建议家长选择知名品牌的儿童奶，毕竟已经经过市场经验……阅读全文 >>
孕妇是可以喝牛奶的。牛奶本身含钙丰富，且容易被机体吸收，因此，孕妇最好每天喝250-500毫升牛奶，以满足孕期对钙需求量的增加。而酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，在营养价值上不仅和鲜牛奶一样，还有抑制腐败菌繁殖、减少它在肠道中产生毒素的作用。特别在妊娠中后期，孕妇每日需要的……阅读全文 >>